第26章 芋泥肉松蛋卷

芋頭、紫薯去皮切片蒸熟， 而在碗裏碾成泥，加入適量的牛奶、黃油、白糖，攪拌成紫薯芋泥備用。

因為家裏沒有料理機， 許秧只能手動攪拌，即便她這段時間有練習技巧，但這樣強度的攪拌還是把她累得夠嗆。

做好的紫薯芋泥含有細小的顆粒，影響不大，用保鮮膜封好放冰箱冷藏， 等待第二天跟蛋皮的美好相遇。

許秧起來得早， 先洗鍋淘米把白粥熬上， 然後取了個大碗，打幾個雞蛋，加入牛奶、少許鹽， 攪拌均勻。

煎蛋皮用的不粘鍋，這需要掌控好火候， 又考驗耐心和技巧。

第一張蛋皮失敗了，許秧總結了下經驗，做出來的蛋皮就越來越漂亮。

許媽下樓的時候，許秧蛋皮已經煎得差不多了， 她見自己幫不上什麽忙， 就拿了點鹹蘿蔔切碎， 加雞蛋炒，便是最好的稀飯配菜。

她看到一旁蓋著保鮮膜的紫薯芋泥， 顏色呈鮮亮的紫色，偏粉，非常漂亮，就是做起來太麻煩。

許秧撕掉保鮮膜， 發現紫薯芋泥偏濕，她不由皺眉，把平底鍋洗凈，把芋泥倒進鍋裏炒得幹一點。

翻炒的時候，紫薯、芋泥的甜香，混合著奶香味，猶如那小鉤子，不停勾動著肚子裏的饞蟲。

待芋泥不沾鏟子了，許秧挖了一勺，均勻地平鋪在蛋皮上，再撒上一層肉松，卷起來即可。

卷好的芋泥肉松蛋卷用小刀切成三份，在表面擠上沙拉醬，如果為了裝飾好看，還可以在沙拉醬上再加點肉松、海苔、瓜子仁之類的。

不過許秧考慮到裝盒的問題，後面做的蛋卷就沒再擠沙拉醬。

“媽，嘗嘗。”許秧遞過去一個蛋卷。

許媽小心地接過，蛋皮軟而香嫩，紫薯芋泥奶香味濃郁，口感細膩，，偶有小顆粒也無傷大雅，肉松淡淡的鹹味，反而中和了那香甜味，維持著一股微妙的平衡。

“好吃！”許媽豎起大拇指，女兒的手藝真是越來越好了。

許秧笑了笑，她知道大哥和嫂子一定會喜歡這個口味，特地多做了一些，留給他們當點心吃。

早讀的時候，許秧有些緊張，不知道月考成績怎樣，一旁的楊霞卿更關注的是，今天同桌又做了什麽好吃的？

她總聞到一股若有似無的奶香味。

“許秧，你做了什麽？”楊霞卿撕下一張便簽，貼到許秧的筆袋上。

“芋泥肉松蛋卷，昨天看到這個菜譜覺得很不錯，所以今早就沒做菜。”

楊霞卿的眼睛瞬時亮了，她拿著筆急匆匆地寫下來：“你別讓其他人知道，都給我吧，你的午飯和晚飯我包了。”

許秧抿著嘴：“挺多人看到我帶飯盒了。”

“……”楊霞卿突然有些後悔，當初為什麽要介紹其他人給許秧認識呢，結果跟她分美食的人越來越多了。

早讀課結束，楊霞卿跟許秧說了聲，悄悄偷渡了一個飯盒到自己的抽屜裏，並用幾本書給圍住。

這時候，各科的課代表陸續抱著卷子從辦公室回來，開始發卷子。

許秧緊張得手心都是汗，她的成績對得起她那段時間的努力嗎？

她最先拿到手的是語文卷子，112分，比她預想的要好一些。

緊接著是英語、數學、理綜，分別是126，101， 228分，總分567分。

許秧長長松了口氣，沒有她想象的那麽糟糕。

然而楊霞卿卻神情嚴肅，拿著許秧的卷子前後查看，特別是數學卷子。

她伸手拍了拍許秧的肩膀：“沒關系，這次沒考好，那下次努力考好，你可以的。”

“嗯嗯，比我預想的好，起碼都及格了。”算班級排名的話，許秧估計自己應該在中等偏下階段。

她看了楊霞卿的卷子，數學148分，理綜接近滿分，語文英語也不低，總分七百多，簡直嚇人。

而葉向東呢，化學滿分，數學141分，語文差一點，一百一十多，拖他的總分後腿了。

班主任說了下全年段的情況，數學有兩個滿分，都在其他班，總分的話，十五班有三個人進了年段前十名，楊霞卿和洪丹燕榜上有名。

許秧真心為楊霞卿高興，她的同桌太棒了。

卻不知道，她的學霸同桌，此時腦子裏想著是如何在不被人注意的情況下，悄悄吃一塊芋泥肉松蛋卷。

下課後，許秧一邊抄錯題，一邊問楊霞卿：“霞卿，你總分班級第一，你想吃什麽，我請你。”

葉向東轉過頭來說：“要請也是楊霞卿請才對，年段第二呢。”

“女生說話，你插什麽嘴？”楊霞卿給了葉向東一個白眼。

“許秧，只要是你做的我都喜歡，我不挑食的。”

葉向東在一旁喊道：“許秧，明天帶釀苦瓜，釀苦瓜。”

許秧笑道：“明天我做豆沙包吧。”

她還記得自己承諾過要給許澈做豆沙包的，擇日不如撞日，明天吧，今晚她回家就把豆沙熬起來。