第 七 回 異人異事（第5/8頁）

金蒲孤見她生氣了，連忙道：“袁姑娘，我們絕對相信你的用心無偏，黃鶯是個小孩子不懂事……”

黃鶯笑笑道：“我承認自己不懂事，好在莫大哥還沒有與她哥哥見面，目前他們打不起來，我也就暫時相信她，不過莫大哥若是有個三兩長短，我一定要她好看！”

袁靖姑氣呼呼地道：“小妹妹！現在我急於跟劉小姐比手藝，沒有功夫跟你多羅唆，等一下我帶你到那個陣裏去見識見識，你就知道我是什麽用心了！”

說完一擺手，走到後面去了，金蒲孤朝劉日英看了一眼，低聲問道：“你知道什麽叫做三清一元大陣嗎？”

劉日英道：“這是道家最精奧的一種陣法，我也不太清楚，不過知道在這種陣法中，任何武功都無法施展，因此對她的用心，我們倒是不用懷疑！”

黃鶯想表示意見，袁靖始已經走了出來道：“一切都準備好了，大家請到後面來吧！”

說著伸伸手，邀請他們入內，劉田英率先走了進去，金蒲抓與黃鶯也跟著過去，只見後屋是一間較為寬大的竹堂。正中陳列著一張方桌，擺好了幾付杯著，另有兩扇相連的小門，各通一間小房。

小房中堆放了許多活雞鴨菜蔬之屬，另一口大水缸中養著幾尾活魚，以及許多竹簍，簍子裏不知放了些什麽人。。

小屋的一邊是一口大竹櫥，裏面放著各種大小不同的磁盤、金銀瓷陶之具，應有盡有，櫥分是一方案板，放著刀砧，靠墻是灶台，由大至小，有七口鐵鍋！

袁靖姑手指兩間小屋道：“我早有意思與劉小姐一較廚下功夫，所以造了這兩間完全相同的廚房，裏面一切材料用具都是相同的，家兄在灶後掌爐燒火，我們只須招呼一聲用哪口鍋，要多大的火，他都可以供給，現在請劉小姐任選一間，我們就開始！”

說完又對金蒲孤道：“我們在廚房裏是互相看不見的。你們兩位在外面卻看得清清楚楚，因此你們可以監視著我是否有作弊的行為！”

金蒲孤笑道：“廚下功夫完全是真才實學，哪有作弊的可能呢？”

袁靖姑正色道：“這倒不一定，廚下較技，除了色香味之外，還有刀工匠心技巧時間等因素，所以一定要有監廚，用以征明是否事先作了預備！”

金蒲孤道：“我對這門技巧一竅不通，從何監起？”

袁靖姑道：“等我們把菜端出來時，你只需把我們的制作過程說出來，我們自己會知道手法優劣的！”

劉日英含笑道：“就是這樣吧！不過我有一點未明，我們既屬比賽，分出優劣後，又待如何呢？”

袁靖站一怔道：“我一心只想勝過你，倒沒有想過這個問題，這樣吧！三十六道菜裏面，你總不會全輸，假如我勝得多，就請你把比我高明的幾道菜做法教給我，假如你勝得多，任何條件由你提出，即使你要我的腦袋，我也心甘情願地割下來給你！”

劉日英笑道：“這樣你不是太吃虧了？”

袁靖姑也笑道：“‘我不會吃虧的，因為我暗中觀察了很久，對你的本事了解很深，抱有必勝的把握！”

劉日英神秘地一笑，隨手一指右邊的廚房道：“我就選這一間吧，袁姑娘請！”

袁靖姑興致勃勃地敲敲板壁叫道：“哥哥！我們馬上就開始了，你等著大飽口福吧！”

袁余生在後面叫道：“等一下，我還有個意見，你們的菜燒好了，我總不能等一道，出來嘗一道，那樣太費事，等你們一起燒好了，有些菜已經涼了，走了原味……”

劉日英笑道：“袁先生究竟是個老客，才說得出這種內行話。這樣吧，我們以三道菜為一輪，每燒好一道菜後，就用蓋碗叩起，等燒齊一輪後，就請袁先生出來一品！”

袁余生大笑道：“這樣好，三肴為組，時間上也配合得恰到好處，而且等吃的時候，冷熱適度，正是菜味最佳之際，妹妹！你聽見沒有，單憑這句入骨之評，你已經輸了一著！”

袁靖姑氣呼呼地道：“菜的好壞要等吃過才知道，你再羅唆，我就隔墻給你一鍋鏟！”

袁余生哈哈大笑，兩女也各自進入廚房，袁靖姑又對道：“金大俠，墻上有了竹筒，裏面放著很多小紙簽，那是菜的名稱，你先抓三個出來，念給我們聽！”

黃鶯立刻叫道：“這不公平，你把菜名先想好了，自然胸有成竹，劉姊姊豈不是吃了虧！”

袁靖姑冷笑道：“小妹妹！你放心好了，我只想公公平平地贏一仗，絕不會占這種便宜的，簽條上的菜名都是很普通的玩意兒，你看了就知道了！”

黃鶯自然不相信，起身走到竹筒前，伸手在裏面站了三個小字條，首先打開一個看了道：“清蒸火腿、涼拌生章、混炒田蛋，這混炒四蛋是什麽玩意兒？”