陽春面小炒肉

十一二點的縣城大街上，陽光熱烈，空氣中充斥著金粉般的灰塵。熱浪襲人。一間凹陷進去的門面處有屋檐，稍稍遮擋了陽光。穿著破褂子的青年蹲在陰涼處，身邊放著他那個大筐子。

他似乎很熱，擡起手肘擦了把額上的汗，繼續啃著手裏的野菜團子。之前程遙遙纏著吃過一口他的野菜團子，又硬又澀，還帶著一股野菜的苦味，連喝了好幾口水才咽下。

謝三連水都沒有，鼓動腮幫子嚼著，額頭連著脖頸上的青筋突起，面無表情地咽下去。兩個野菜團子吃完，他起身走到一旁的公共水龍頭處，湊上去喝了兩口水，又往臉上潑了幾把冷水，顯得眉眼越發漆黑銳利。

他像只大狗似的甩了甩頭上的水。突然心有所覺似的，轉頭向程遙遙的方向看來。

程遙遙猛地縮了回去，背了身心臟咚咚直跳。她不是個很懂人情世故的人，此時卻隱約覺得謝三不會願意自己看見他現在的樣子。

程遙遙心裏酸酸脹脹的，自己也不明白那股情緒從何而來。她總覺得謝三是驕傲的。他比甜水村裏任何一個男人都要優秀，品格高貴。而在這個特殊的年代，所謂的出身與成分卻將他壓得如此狼狽。

韓茵和張曉楓有說有笑地端著飯菜走過來了，程遙遙這才收斂了情緒。

三碗陽春面，一盤炒青菜，一碗青椒小炒肉，熱騰騰擺上桌，香味四溢。

程遙遙原本想點雪菜肉絲面的，被韓茵一口打斷，伶牙俐齒地給她算了一筆賬。

國營飯店的陽春面八分錢一碗，□□票。菜湯面一毛五加幾根青菜和油豆腐，雪菜肉絲面三毛一碗□□票。炒青菜卻只要6分錢一盤，青椒小炒肉只要9毛錢一盤，不要肉票。

於是三人點了三碗陽春面，合起來點了兩盤菜，折算起來一人只花了4毛錢，還有菜有肉有細糧。

程遙遙看著三大碗滿滿當當的面條和兩大盤青菜，眼睛都直了，覺得自己兜裏剩下的30多塊錢還是很經花的。

程遙遙唏噓地說出自己的想法。

韓茵一邊把筷子分發給程遙遙和張曉楓，一邊笑道：“聽聽這位大小姐的話，以前可是不當家不知柴米貴啊。”

以前程遙遙每次下館子都要單獨點肉菜，主食還要算上劉敏霞一份，一頓至少要花一塊錢以上，而且自己吃不完，全便宜了劉敏霞。

今天跟韓茵和張曉楓出來，這兩人雖然精打細算卻是一點也不占他便宜的，程遙遙深深覺得這兩個朋友值得交。

陽春面，顧名思義，陽春白雪除了蔥花什麽也不加。可面條是用上好富強粉做的，白中泛黃的面條撲面而來一股麥子特有的香甜，味道樸實剛健，嚼著柔韌勁道。程遙遙細細地咀嚼咽下，胃裏是暖暖的飽足感。

那盤青椒小炒肉，分量很大，肉絲用澱粉抓過，嚼在嘴裏鮮鮮嫩嫩，雖然不及程遙遙自己的手藝，卻也相當美味了。

這年頭飯館大師傅可不是誰都可以幹的，沒有幾把刷子，勞動人民才不認賬呢。每家飯館的師傅都有幾道自己的拿手菜，這道青椒小炒肉就是甜水鎮國營飯店師傅的拿手菜了。

一些家庭富裕的城裏人，夏天不想做飯或者家裏請客時就會來飯店買上一份小炒肉，花9毛錢開開葷。

不過也不是所有肉菜都這麽便宜的。小炒肉裏加了青椒價格才便宜，像紅燒肉的價格就要高上許多，要1塊2。

這年頭的人想法十分樸實：肉裏加了青菜就不該賣純肉的價格！

小炒肉裏的青椒味道也相當美。青椒脆而不辣，還帶著一絲絲的甜，用油炸過後青椒泛起虎皮的褶皺，吸飽了湯汁，拌在面條裏比肉還好吃呢！

那盤青菜味道就一般了，城裏的青菜都是鄉下運來的，味道總歸要差一些。但是加了一點葷油，那點兒不足也全被掩蓋過去了。

程遙遙還好，韓茵和張曉楓都是天天在田裏勞動的，此時埋頭苦吃，顧不上說話。

那碗陽春面分量相當敦實，程遙遙另外要了個碗，盛出半碗來推給韓茵和張曉楓，自己這才埋頭吃面。

她們兩個一開始還拼命推拒，程遙遙道：“我真的吃不下，留著也是浪費。”

兩人這才不好意思地分了。

雪白雪白的面條倒進碗裏，再把青椒小炒肉的湯汁倒進去拌一拌，原本淡而無味的陽春面也染上了香辣的肉味，令人胃口大開。

最後三碗面條，一葷一素兩個菜都被吃得幹幹凈凈，盤子裏連湯汁都沒有剩下。

程遙遙摸著肚子，她很久沒有吃得這麽飽了。上輩子她雖然從未挨過餓，可飲食講究七分飽，要保持身材和皮膚，向來不會放任自己多吃。

來到這裏以後，她卻常常覺得饑餓，飯量也比以前大了一倍不止。可雜面窩窩頭她吃不太下，嬌弱的腸胃吃了總不舒服。今天吃了一碗白面條，總算舒服了。