第八章 緣起

“豆腐。”

素白的手垂入木制盆的清水中洗凈，用絲絹拭凈了，挪到一板半尺見方的豆腐前。

“又稱膏菽。言好味，滑如膏。取黃豆用石磨磨成粉，熬成漿，以紗布濾凈，再反復熬制，加石膏粉兌之，放入板盒，以石壓之。一個時辰後開盒，即成膏。”

玉手拿起竹刀，嚓地一切，切下巴掌大小的一方，放入木盤。

“說來簡單，但想做得好，每一步都要做到極致。好比這塊，為何好？”修長的手指一翻，指尖多了一枚針，舉到一尺高的地方松開，銀針墜落，穩穩地插入了豆腐中。

“晶白細嫩，遇針不碎。”

竹刀如風，每一下、每一頓、都極具韻味。不一會兒，便將豆腐雕成了一朵白玉蓮花。

雙手未停，翻攪著另一只小碗，將一朵真正的荷花搗碎，澆入蜂蜜，混成粉色後，將汁澆在豆腐蓮花花瓣的尖尖上。如此一來，豆腐蓮花上也泛呈出了逼真的漸粉色。

再取來幾片荷葉，剪入盤中。

將剩余的荷花蜂蜜燒熱，加入綠豆粉，捏了一只蜻蜓出來。

最後，把糖泥蜻蜓小心翼翼地放到豆腐荷花上。

一盤“蜻蜓落荷”便栩栩如生地呈展在了木盤中。

手的主人再次洗凈了手，用絲絹擦幹，將木盤托起，走向一旁的軟塌。榻上閉目盤膝坐著個眉發皆白身形枯瘦的老和尚，還有一位年約四旬風姿猶存的道姑。

道姑用滿是欣慰的眼神看著那盤佳肴，躬身對老和尚道：“小徒拙計，獻醜了。恭請無牙大師品評。”

老和尚這才睜開眼睛——

看見做菜的女子對他盈盈一笑。

清雅絕倫的白玉豆腐蓮花，在她的笑靨下也黯然失色。

無牙靜靜地看了她一會兒，伸手拿起筷子夾了一口豆腐放入口中。

中年道姑忍不住問道：“敢問大師，可行？”

無牙慢慢地咽下那口豆腐，再擡眼看做菜的女子時，便多了許多情緒：“這盤豆腐，得形、色、香、味。卻不得魂。”

女子臉上的笑容消失了。

“這樣的素齋，招待尋常人無妨，想獻給鶴公，卻是不夠。”無牙大師說著輕輕咳嗽了起來，攏了攏身上的袈裟，嘆聲道，“罷了，還是老衲自己來吧。”

女子直勾勾地盯著他，語音有些不甘：“請問大師，何為魂？”

“素齋之魂，是‘凈’。心不凈之人，做不好心食。”

“大師由何看出我心不凈？”

無牙的眼神充滿悲憫，看著她，就像看著一件打碎了的絕世瓷器，片刻後，一笑，垂下眼皮不再說話。

女子卻似大悸，沉默了好一會兒後，將整盤豆腐啪地回扣在托盤上，竟是生生地毀去了。

中年道姑驚道：“秋姜，不得無禮！”

秋姜盯著無牙，她笑起來時眉眼靈動，尺璧寸珠，光華奪目。但一旦不笑，其貌不揚，更有股死氣沉沉之氣，宛如一具雕工拙劣的木偶。

“我再去練。”她木然地說，然後轉身離去。

***

下一刻，秋姜走出廚房，山風吹過來，吹起她的月白僧衣和長發，宛若流風回雪。

門外被綁著的小和尚，看見她卻如看見鬼魅，嘶聲道：“你、你把我師父怎麽了？你這妖女，快放了我師父！我師父是得道高僧，你如此不敬神佛，是會遭報應的！”

秋姜沖他一笑，用手中的竹刀敲了敲他的光頭：“想救你師父？就得聽我的。”

小和尚含淚悲憤：“小僧誓死不從！”

“那我切了老和尚的手，讓所謂的天下第一素齋就此消失吧。”秋姜作勢要扭身回屋。

小和尚連忙喚住她：“你到底想做什麽？”

“很簡單，就一件事——六月初一的心食齋，由我來做。”

小和尚先是一愣，繼而想到一事，惶恐地睜大了眼睛：“你、你……你想對鶴公做些什麽？！”

秋姜明眸流轉，一身僧袍，硬是被她穿出了章台平康花團錦簇的風姿，看在小和尚眼中，便是活生生的摩登伽女，念著先梵天咒準備去迷惑阿難。

“阿彌陀佛，造孽啊！”

***

六月初一，風和日麗。

每年的這一天，風小雅都會前往藍亭山緣木寺參佛。

這位名動燕國的鶴公，大概是天生重疾，看破生死，因此一方面放蕩風流，娶了十個老婆，極盡享樂之事，另一方面卻又推崇修身養性，結交了不少高僧雅士。

藍亭山上有兩座廟宇，一寺一庵，都名緣木，分別招待男客女客。地處京郊，達官貴人富商文士總去踏青，久而久之，自成風景。

山下有一間酒廬，名叫“歸來兮”。

店主是一對夫婦，姓秋。

有路人問：“你們明知山上是寺廟，過往行人大多是去燒香的，見菩薩時要誠心誠意，怎麽可能停下來喝酒呢？”