第80章

消費滿一定數量送贈品，本來就是商家屢試不爽的促銷手段。

有贈品拿誰不開心呢？尤其這個贈品簡直好吃到不行的時候，對銷售的促進簡直是立竿見影。

“哥，再剁點兒鴨脖！多剁點兒麻辣的！”

剛端出去一盤子贈品，一會兒就送沒了，沈寅初心放下一半，回後廚揮刀猛剁鴨脖。

這活動一共舉行三天，也算是暑假大促了，等到三天過後，再稍微晾一晾饑渴的顧客群，鴨貨就可以正式推出了！

這東西不占店面，又不需要專門的店員賣。兩邊店裏頭現在都有冰箱，直接拿去賣就行。

他的計劃是今年冬天去盛城，到時候無論是鹵制還是銷售，經驗都成熟了，直接可以拿來做第一個打開市場的熱點！

今天有上級監察團檢查參觀，礦上不少生產活動都受影響了。再加上學生老師放假，這店裏頭的生意比平常火爆了三分。

眼見著贈品可能撐不過半天，沈寅初趕緊給蘇鯉打電話，叫她把家裏頭剩下的鴨脖鴨頭都拿過來。

九四年的時候固定電話初裝費還是三千六，過了一年，已經降到了兩千五了。沈寅初現在不大不小也是個小老板，索性給兩邊店面都裝了電話，聯系起來也方便。

“來了來了，”蘇鯉拎著一桶做好的鹵味進來，二柱子趕緊有眼力見兒地上去接過來，“咋賣這麽快？不是說滿四塊錢才送嗎？”

“賣得快還不好？說明生意好啊！”

沈寅初利索地又裝好一批鴨貨，端出去遞給小丫，回來又幫著孟大姐拌涼皮。

四塊錢這個數目，也是沈寅初深思熟慮才定下來的。

兩邊店裏頭的賬目每天他都要大致核算一下，到了小丫接受這邊大店，他就一周核算一次。看多了，自然對消費人群的範圍心裏頭有數了。

消費最多的，其實是在三塊錢這個區間。這時候礦區雖然富裕，但是消費觀念可還不像後世那樣超前，大多數人還是能省則省。

店裏頭的冰箱現在還沒放冰鎮飲料，就是因為實在是沒必要。汽水一天連半箱都賣不掉，絕大部分人都會喝店裏頭免費的熱水。

單人消費的情況下，絕大部分人的消費都控制在三塊或者三塊以下。有些女同志吃得少，會兩個人夾一份一斤左右的，然後一人一碗米飯。

四塊錢這個線，恰恰比絕大多數人的消費水平要高一些，但是也不至於高得無法承受。而一份鴨貨，雖然都是一半鴨頭和一半鴨脖，但是在人們的潛意識中，畢竟是肉類，怎麽也值個五毛一塊的。

這樣，比平時多出來的一塊錢，就可以說是物超所值了。

昨晚上蘇鯉看沈寅初在紙上寫寫畫畫了幾個小時，這才定下來四塊錢這個價格。今天看見爆滿的生意，忍不住湊過去親了沈寅初一口。

“怪不得呢，你昨天晚上策劃那麽久，促銷也這麽大學問。”

“那是，不看看我是誰男人？”

沈寅初有點小得意，繼續出去招呼客人。

不少常客今天都來了，史老爺子連著觀察了好幾個人，這才決定要一份麻辣的鴨頭。

鴨頭看著可比鴨脖塊大！

沈寅初還記著史老爺子上次送的沙琪瑪呢！趕緊又給他來了一份甜辣的鴨脖，特意聲音放大點給別的顧客聽：“老爺子，謝謝你上次送的沙琪瑪！”

還有更聰明的，之前常常去小攤買沙琪瑪的小姑娘也來了，不過她現在頭發長了不少，不再梳滿腦袋小辮子的奇怪發型了，一根油光水滑的大辮子甩在後面。

“大哥，你參加這個活動嗎？”

被她叫大哥的礦工看起來足足快五十，看見這麽個花骨朵兒似的小姑娘叫大哥，自然有話好說。

“不參加，我就來買一份涼皮回去給孩子吃。咋？”

小姑娘笑眯了眼：“那你把錢給我，我給你買一份涼皮，怎麽樣？這樣加起來夠四塊錢，我就能領一份鴨脖了！”

對這樣公然黃牛的行為，沈寅初也只能當沒看見。輪到小姑娘的時候撇了撇嘴：“行了，給你鴨脖，把那大哥的涼皮錢給我，你就去座位上等著麻辣燙吧。”

美滋滋地接過自己的鴨脖，小姑娘才不管沈寅初的吐槽呢。等不及拿筷子，先抓起來一塊放進嘴裏！

好吃！就是這個味兒！

東北人其實並不算能吃辣，沈寅初在做這些鴨貨的時候，也有意識地沒有做太辣。不過，相比較來說，甜辣的辣度還是比麻辣輕一點。那一點甘甜的底味也更加能夠突出鴨肉的鮮美。

站在原地啃了一塊，小姑娘不死心地轉回來問沈寅初：“老板，這個啥時候開始賣啊？”

沈寅初正準備試試和促銷密不可分的饑餓營銷，面對問這個問題的，一概含糊以對：“過段時間吧，再研究研究。”