第75章 75（第3/5頁）

鍋中的水再次沸騰，透明的魚片也變成了奶白色，桃花不喜魚片太老，這般剛剛好。她撒了粗鹽調味，試了試鹹淡，覺得差不多了，便用水瓢把魚湯帶著魚片全部舀入放酸菜的盆裏。

奶白色的鮮嫩魚片搭配酸菜爽口的酸菜，魚湯清澈，剛出鍋還冒著滾燙的熱氣，聞著那股香味兒，圍觀的眾人忍不住直咽口水。

都不想吃肘子了，要不直接開飯吧，這酸菜水煮魚看著多下飯啊！

此時已臨近午時，也是該吃飯的時候了。

桃花見此笑了笑，見大虎把老大一盆酸菜水煮魚端去桌上，她把位置讓給了二嫂，剩下的菜便交給她了，她則去灶房把鍋裏燉得軟爛的肘子用大盆盛了起來。

不用大盆不行，整整兩個豬前腿呢。她蓋子一掀開，好麽，頓時沒人再惦記水煮魚了，都伸著脖子往灶房裏瞅，媽呀這味兒，咋這麽香！

這肘子桃花費了好大一番工夫，整整一個早上半刻不得停歇，時不時掀開蓋子瞅一眼燉得如何，別說外頭的人，她自個都被香的走不動道。

加了糖色的肘子顏色有些深，它吸滿了湯汁，肉質瞧著軟軟彈彈，一碰便能脫骨。桃花小心翼翼把它鏟起來放入盆中，再把鍋裏濃稠的湯汁舀起來蓋在上頭。

滾燙冒著煙才出鍋的大肘子，桃花端著盆走一步，盆裏的它們便晃一下，一彈一彈，比昨晚的紅燒肉還招人惦記。

“吸溜。”也不知是誰先抹了一把嘴角，院子裏頓時響起一陣吸溜聲，大人們還罷，娃子們哪裏管面子，他們一個個墊著腳扒拉著桌子盯著上頭那盆肘子，急的直跺腳。

“肚肚餓，肚肚餓。”鵝蛋口水橫流，一個勁兒喊肚子餓。

“表嬸，吃飯啦。”鴨蛋要聰明些，曉得家裏誰說了算，扯著嗓子嗷嗷叫表嬸。

連三叔公都坐不住了，對衛老頭說：“還是大虎有福氣啊，桃花有把子廚藝，瞧這肘子做的，我半截身子都蓋了黃土的年紀，沒想到還能吃上這麽一口，可見我也是個有口福的！”

“您亂說啥啊，可勁兒活吧，您老人家瞧著就高壽。”陳二舅抄著手笑呵呵道，他是個聰明的，已經找了個離肘子最近的位置坐下了，這肘子可不分盆啊，哈哈哈，他離得近，定能多夾一筷子！

桃花把盆放下便去了灶房，還有豬頭肉沒起鍋呢。

燜煮了大半日的豬頭豬尾巴也可以吃了，桃花用筷子把豬頭和豬尾夾了起來，燉了半日工夫，豬頭和豬尾巴都浸上了鹵水的色兒，香的不得了了。剛出鍋的肉實在燙手，桃花把豬頭夾到砧板上，不敢用手去碰，而是右手拿刀，左手用筷子抵著豬頭肉，一片一片切成均勻大小，再整齊碼放到洗幹凈的盤子裏。

整整一個豬頭，她沒切完，只切了半個便裝滿了四盤，肉都冒尖了。還有豬尾巴，只有一根豬尾巴，這玩意兒是不夠分的，只能看大家夥咋吃了。

方秋燕和三叔公的孫媳在旁邊等著端肉，她切好一盤，她們便端一盤。

曹秀紅則在院子裏炒菜，香煎排骨已經出鍋了，她做法和桃花不同，但瞧著也好吃，裏脊肉和五花肉都是事先便切好的，依舊是裏脊肉熗炒白菜，但白菜她沒切成絲，而是撕的片，也是和桃花不一樣的做菜習慣。至於五花肉，只單獨炒了一大盤，調料只有蔥和粗鹽，簡單的很。

最後再煮一鍋酸菜肉片湯，又炒了一盤青菜，吳招娣在旁邊也涼拌了一盤野菜，等桃花把豬頭肉切好，外頭的灶頭也熄了。

所有菜上桌，四張拼湊起來的大桌子又被堆得滿滿當當。

小娃子喜歡的香煎排骨，大人和小娃都惦記的燉肘子，吃酒的漢子尤其稀罕的豬頭肉豬尾巴，還有喜歡酸辣口的默默注視著的那盆酸菜水煮魚，放在最邊上的是一盆炒五花肉，一盆清淡的酸菜肉片湯，一盤白菜片炒裏脊，還有桌上唯二的炒青菜和涼拌野菜。

一共九道菜，忙活了整整一早上，終於齊活。

昨日還剩下些酒，三叔公家也拿了果酒，果酒沒那麽烈，婦人家也能吃上一碗。今日再不是只看他們漢子吃酒了，吳招娣是個豪爽性子，除了小娃子，她起身給婦人這邊人手倒了碗果酒。

菜上齊，酒也滿上了，所有人不約而同瞧向衛老頭。

衛老頭見此大手一揮，笑道：“開席！”

話音落，又是一番筷子打架，幾乎所有人都把筷子伸向那盆看著便叫人垂涎欲滴的大肘子，一筷子下去，都不需咋使力，肉便從骨頭上剝落，輕輕一撇，一塊肥中帶瘦的肉便夾了起來。

衛大虎會吃，他夾起肉沒有第一時間往嘴裏塞，而是在盆裏裹了裹湯汁，這才一臉滿足地把肉塞進嘴裏。

這一入口，哎媽呀，他眼睛登時一亮。