第227章 糖坊（第2/6頁）

唐師傅脾氣也不敢對他發，一日生氣，將一盆衣服用的水連盆踢了老高，弄壞了柘漿。當時不覺得，次後發現柘漿澄清了不少。唐師傅據此改良了方法，先將柘漿處理一回，再制糖。除了過濾這個手段，不但加草木灰，還加點貝殼粉——這原是洗衣服的一個法子。

他之前就帶過一個大的扁平勺子，那個是之前煮糖漿的時候撇浮沫用的，這個活兒說起來很簡單，卻也是其中一個竅門，使得他制的糖比別人的又好些。

此外又試過反復試驗等，最終弄出了一個流程出來。最後結出來的糖細如砂粒，潔如霜雪，才配得上“糖霜”二字了。之前制出來的，多少帶一點淺黃色。

祝纓指著大徒弟小心搬運的甕裏的東西，問：“這是什麽？”小徒弟沒說話，二徒弟說：“糖蜜。”大徒弟咳嗽了一聲。

他們將柘汁加工，上層是糖霜，下層是黑糖。

唐師傅又演示了制大塊糖的手藝，這個就更簡單了，拿結出來的砂糖化了重結。

祝纓從頭看到了尾，又看了小吳一眼，小吳趕緊摸出了一個本子，飛快地記了下來。祝纓道：“你呀！罰俸祿你也是不怕的，你也是個小財主了，看來只好打了。”

小吳手一抖，筆落到了地上。

祝纓又問了唐師傅一些問題，比如添加草木灰的比例，熬煮的火候之類。唐師傅一邊回答一看著小吳，小吳揀起來了筆，又記得亂了。祝纓道：“不錯，唔，小吳，去騰幾間空屋子出來，我要試試。”

唐師傅摸索成了，不能量產也是無益的。也不能單靠某一個熟練工匠，還是得能夠讓差不多手藝的工匠都能做，這手藝才算成了。

她打算先弄個作坊，上畜力的絞盤來榨甘蔗汁，本地多山，水磨既多，則用水力榨汁也可以。不像那些寬闊平原上的河流，在這山區設水磨對農田、水運的影響比較小。她還要多留這師傅四人一段時間，定出一個標準來，使普通的人照著做就能制出糖來。

先得要木匠之類做出工具，還要用鐵匠等。

祝纓看了唐師傅一眼，道：“別哭喪著臉了。驗收成了，別人也能做得出來，你們就能領賞錢回州城了。”

她答應的事兒是絕不會忘了，但也不能讓人哄了她。錢都花了，制糖又不是她的長項，萬一唐師傅剛才演示的時候隱瞞了什麽關鍵的技藝，她錢不是白花了？唐師傅的情緒變化她可是看在眼裏的。這老師傅這作派，一看也是個有自己小算盤的人。巧了，她也是。

得別人來試。

小吳心道：就該這樣！他又心疼起錢來，唐師傅花了這許多錢，還要再領著賞錢走？真是便宜他了！

祝纓看了他一眼，小吳說：“小人這就去騰屋子！”

祝纓又對師傅四人道：“你們這些日子也辛苦了，休息幾日，他們早一日做成了，你們就能早一日回去了。要是手腳快呢，六月末我去見刺史大人，興許還能捎上你們。”

師徒四人才稍稍提起了一點精神，恭送她離開。

祝纓一走，三個徒弟就圍著師傅。小徒弟道：“師父，知府大人這是真的要放咱們走，還是故意拖延的呢？”

某些官府的信譽太差了，服徭役也是這樣的，說好的二十天，一拖拖成四十天，再拖拖成兩個月，拖來拖去給拖成個長工。離京城越遠，這種事兒越沒天理。

唐師傅語氣蕭索：“等著就是了！你有辦法？”

沒有，有也是不敢的。這些衙門裏的人，一個人長了八百個心眼子，比起這些小官小吏，知府大人都算是憨厚淳樸的。

二徒弟小聲說：“反正咱們弄完了也能歇一歇了，吃飯去？”

“吃吃吃，你是餓死鬼投胎？”唐師傅罵。

二徒弟耷拉著腦袋不敢吭氣了，大徒弟道：“如今弄完了，他們怕不會再給咱們送飯了，我去做飯，你來給我燒火吧。”二徒弟老老實實跟著走了。

大徒弟飯做好了，師徒幾人也吃上了，官衙那兒的飯也沒送過來。

祝纓之前吩咐過了，他們幹活的時候小吳還讓人給好好送飯，活幹完了，小吳哪有功夫管他們？丁貴等人也要小小地“教訓”他們一次，餓個一兩頓的算什麽？明天再送，就說府裏來了客人，他們給忘了！

……——

祝纓尚不知此事，她在府衙裏審小吳。

小吳的筆記能夠看出來一個明顯的從認真到敷衍的過程，開始是記“不成”，後面幾頁幹脆直接在上面畫個大叉。

祝纓很平和地問道：“你就是這麽辦差的？”

小吳汗如雨下，跪下道：“小人知錯了。”

“說了多少次了，要用心，你們都幹什麽了？”

丁貴見狀，膝蓋一軟，也過來跟著陪跪。祝纓道：“你們人人有份了？”