第二百八十八章 果園（第3/5頁）

‘鹵煮陳’是峨眉外門弟子，負責峨眉在外界的一家百年鹵煮店。

‘鹵煮陳’剔除了豬蛋蛋中的騷筋後，用清水泡，用料酒腌制，用了他所能用的方法，終於將豬蛋蛋中的騷味祛除幹凈了。

晚上做鹵味的時候，‘鹵煮陳’把切成兩瓣的豬蛋蛋，丟入了百年鹵煮湯中，連帶著許多第二天要賣的鹵味。

第二天一早，一個老顧客登門，要了一些鹵味夾在火燒裏，一口下去吐了一地。原因無它，太刺激了！

‘鹵煮陳’不信，畢竟肉湯中和顧客的鹵味上，全都聞不到騷氣。於是在顧客的在三要求下，‘鹵煮陳’也用火燒夾了些鹵味來吃。

一口鹵味下肚，‘鹵煮陳’當場吐在了那鍋百年老湯裏。

後來，號稱沒有什麽不敢吃的峨眉前輩，呲牙咧嘴的強行吃掉一個豬蛋蛋後，立刻消失不見了。等眾人在一個月後見到他的時候，他已經瘦的只剩下皮包骨了。

“去你的吧！”

古爭笑罵，一腳踹在了古安的屁股上，他自然知道古安是想到了什麽梗。

“又沒讓你吃豬蛋蛋，你怕什麽？咕嚕豬的肉經過我的處理，倒是不會有騷氣存在，只是不會像吃煎蛋你們過癮罷了。”

古爭並未騙古安，咕嚕豬的肉如果沒有了騷味，估計肉質也還可以。要不是古爭的嘴越來越刁，本身又比較懶的話，他甚至都覺得，咕嚕豬肉還是值得搜集一下的，畢竟它的肉色很漂亮，而肉色漂亮的肉，通常也差不了。

“那就好，那就好。”

古安尷尬地撓著腦袋，臉上擠出討好的笑容，惹得柳影忍不住咯咯嬌笑。

“好了，現在去尋找那只該死的咕嚕豬，找到了之後，如果是只公豬，用你最快的手段解決掉它！”古爭下令。

公豬和母豬不同，公豬會在不敵的時候發出叫聲求助。

“遵命。”

第一打手張天成領命後，立刻向著前方的一片深草叢奔去。吃飽後喜歡躺在草叢中睡懶覺，這也是咕嚕豬的一個特性。

“咕嚕……”

果然，草叢真有一只睡大覺的咕嚕豬，它在張天成即將靠近的時候，猛的一下跳了起來。

“公豬！”

張天成眉頭一凝，箭步上前的他單手捏住豬嘴，狠狠一拳便打在了咕嚕豬的腦殼上。

張天成將咕嚕豬松開的時候，咕嚕豬的眼睛已經閉上了，口中豬血狂流的它，只剩下四只豬蹄仍在不停抽搐著。

古安等人負責燒火，古爭將咕嚕豬的裏脊肉剔下了一些後，又切了它不少的後腿肉。

將肉沖洗過後，本該是用竹簽來串上，可古爭的眉頭卻皺了起來。

“掌門，怎麽了？”

見古爭停下動作且皺起了眉頭，古安立刻詢問。

“滅火，古安去給我撿些朱果樹的枯枝回來！”

古爭咬牙切齒，目中還帶著一點狠色。他是懶，可既然決定要烤咕嚕豬肉，那就將它做的好一點！

古安生火的柴火是老梨木，而古爭現在要求的柴火，則是下品異果朱果的枯枝，毫無疑問是更高級別的果柴。

本來只是想簡單烤制，肉用水洗一下就好了，可古爭既然已不那麽想了，方法自然要有所改變。這個改變倒不是說換更高等級的水來清洗，本來沖洗食物用的就是從蜀山帶來的普通品質水源，這樣的水源用來洗品質不高的咕嚕豬肉，根本就不存在拉低档次一說。

清洗一件食物，乃至清洗器皿，都是為了一個幹凈。用高品質的水做清洗，是為了水在清洗的時候，即便有殘留也不至於破壞極致的口感，將食材的品質拉低。所以，成為餮仙傳人後，古爭在很長一段時間裏，用的都是次等的冰山礦泉水。

這麽做倒也不是為了裝逼，而是確實有必要，用器靈的話來說就是：“用於清洗的水，次等是最低的限制，要是你換了低等或垃圾的水源試試，如果有殘留，你絕對做不到極致。”

前兩天蜀山後山之行的時候，古爭也有跟洛瀟聊到過水的問題，當時洛瀟還有個疑問，她問古爭：“既然水都要求的這麽嚴格，那麽空氣呢？空氣怎麽避免？你做菜的時候，總要面對空氣的吧？”

古爭笑了笑答：“首先有清洗，清洗過的食材很快就會用到，沾染不了多少其它東西，即便清洗後一時用不到，對於它們也都有做防塵措施。再說了，又不是在焚燒廠、發電廠之類灰塵很多的地方做菜，食材能夠受到什麽汙染呢？即便多少會有一些空氣方面的微塵，但那在做菜的過程中，也是可以忽略不計的，畢竟高溫本來就有著凈化的作用。如果這樣都算是被汙染，那麽這個世界上的食材，也就不該有品級之分了。”