第79章（第2/3頁）
於致富站在攤位前開始出餐，一手拿著一次性塑料碗，一手鏟起生煎，一個碗裏只放兩個。
鄒博遠是山海食堂的忠實粉絲，一大早就來排隊，沒想到比他積極的人更多，這麽早竟然還是只排在了隊伍的中段，他心裏想著怎麽也得快一個小時才能吃到，已經做足了心理建設。沒想到生煎剛一出鍋，前面的隊伍刷刷的向前移動，竟然馬上就排到鄒博遠了。
不過他的運氣也只到此為止，剛好卡在他前面兩位，這鍋生煎全部分完，還是要等下一鍋。
這倒沒什麽，下一鍋生煎已經包好放在鍋裏了，只需要十幾分鐘就能吃到。氣人的是有幾個剛領到生煎的人心急到等不及走遠就開吃，就站在鄒博遠的身邊。
鄒博遠不想看，但聞著那股香味，他的視線總忍不住飄過去。只看到領到生煎包的人吹了兩口氣，就迫不及待的把滾燙的生煎送到嘴邊，咬出一個小口，熱氣帶著肉香流泄出來。
等熱氣散得差不多，連皮帶餡兒咬一口，肉餡是漂亮的粉色，吃生煎的人連連點頭，這雖然是純肉餡，但不知道是調味好還是因為只有這麽一小口，一點也感受不到膩。
湯汁不算多，吃到肉餡以後才看到面皮裏還蘊著淺淺一汪肉汁，拿起來嗦一口，就一個字，鮮！
這幾個人一邊長籲短嘆，一邊吃下了最後剩下的脆底。鄒博遠感覺自己好像都聽見他們的牙齒和薄薄脆脆的生煎底碰撞發出的微小響聲，讓他的腦海裏忍不住飄過幾個字：“好酥好香！”
光是吃就算了，這些第一批品嘗到生煎的人還要不停的發表評論，儼然都成了美食評論家。
“和我之前吃過汁水很多的生煎包不一樣，這個面皮很蓬松，上頭綿軟下面酥香，一個生煎多重享受！”
“哇！吃到這個餡兒我才知道油潤和油膩的區別，這個餡就是介於油膩和柴最中間的標準答案，多一分少一分都不行。”
“這個底焦焦脆脆，我好愛。有沒有專門賣這個底兒的，好像吃了一口椒鹽味的小麻花。”
鄒博遠站在一邊聽著，嘴裏的口水分泌的歡快。
可惡！這一鍋怎麽還沒熟，等他的生煎到手了，他也要站在旁邊點評，好好饞一饞下一鍋的人！
站在隊伍裏，鄒博遠第一次體會到了度日如年的滋味。
但當他終於站在攤位最前方，被發餐的小哥問要不要醋的時候，鄒博遠終於如夢初醒：“要！”
於致富往塑料碗裏舀了淺淺一個底的米醋，又放進去兩個生煎。“拿好，小心燙。”
鄒博遠等這一刻已經等得太久了，他直接往旁邊一站，捏著生煎的褶子在處醋裏蘸了蘸，直接送進嘴裏。
面皮很有彈性，帶著一股小麥的香味，靠近肉餡的部分吸滿了豬肉汁的鮮香，可能是因為沒有放皮凍，沒辦法滿足汁水豐沛這個要求，所以要在別的方面補償，應玲瓏尤為注意肉餡的質量，不管是肉質還是調味都很完美，
生煎底也煎得特別好，是誘人的金黃色，脆脆的薄薄的，咬下去的時候那種獨屬於面食的酥香在唇齒間回蕩。
在旁邊幾個人幽怨的目光中，鄒博遠從容的吮掉湯汁，發出一聲長嘆：“啊，真好吃。”
雪白松軟的面皮，緊實鮮嫩的肉餡，香濃滾燙的湯汁，吃上這麽一口生煎，人生還有什麽遺憾？鄒博遠慢條斯理地吃完了自己的兩個生煎，又在原地享受了一回還在排隊的眾人羨慕嫉妒的眼神，心滿意足的離開了。
聽說下午山海食堂的攤位有豆腐小籠，到時候再來排隊！
整整一天，山海食堂的攤位前的人流總是絡繹不絕，不僅有江余醫科大學的學生們，連學校裏的教職工都聞訊趕來，想要嘗嘗這火爆全網的山海食堂做的東西，到底是個什麽滋味。
至於吃過以後味道怎麽樣，看他們又自發的站到隊尾重新排隊就知道了。
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到了下午，生煎就沒有了，山海食堂的攤位上多了幾個籠屜，應玲瓏準備做豆腐小籠。
小籠包的餡料很多種，豆腐餡可能不太常見，但味道絕對沒得說。
應玲瓏和兩種面包豆腐小籠，一種是發面，一種是死面。
用發面的小籠包比較暄軟，但是更加柔軟易破，尤其是遇到豆腐餡這種柔軟又多汁
的，包起來難度尤為高。
而應玲瓏為了口感，又把這一層發面擀的薄薄的，包好的豆腐小籠放在籠屜上蒸好以後，面皮吹彈可破，連內餡的顏色都看得見。