第87章 油炸南瓜餅

一頓蒸南瓜,就征服了三人的味覺。

香甜的氣息讓田邊耕種的人也被誘惑過來，在吃南瓜的幾人周圍徘徊。

朱襄選了幾個成熟了的大南瓜，邀請他們一起生火蒸南瓜。

很快,南瓜美味的口碑就傳了出去，軟糯中帶著甜蜜的口感,在這個甜味劑缺乏的時代，讓人欲罷不能。

李牧道：“南瓜能保存多久？”他動了把南瓜當成幹糧的心思。

朱襄道：“選擇熟透了的、殼變硬了的老南瓜，和梗一起剪下來,放進通風幹燥的地窖最多可以儲存一年。不過南瓜在運輸過程中容易破損,遇到潮濕和光亮也容易腐爛。如有破損,或者遇到光亮、潮濕的環境,少則幾日,多則一兩個月就會壞掉,很難當做軍糧或者收取賦稅。”

現在收取賦稅都是用糧食和布匹等實物。這不是賦稅制度落後，而是最適合當代的制度。

除了目前國家比起銀錢更需求糧食之外,農人很難以銀錢交稅是最重要的原因。

農人不僅沒有固定的渠道販賣糧食，而且每當糧食豐收的時候，糧食的價格就會大規模下降。在商品經濟匱乏的年代,如果以銀錢作為賦稅，所有農人都會被逼死,實物稅是最不傷農的賦稅措施。

等商品經濟得到極大發展，農人才有了以銀錢交稅的可能性。但同樣因為糧食價格不穩定，以銀錢交稅，其實是對農人的進一步剝削,加速了土地兼並。

封建時代的改實物稅為銀錢稅,有利於國庫收入的穩定,使王朝更加富裕強大,但並不是減輕了農人的負擔。

直到國家有足夠的能力調控市場，無論糧食是否豐收，都以較高的固定價格穩定向農人購買糧食，農人以錢交稅才不會成為他們的負擔。

這別說戰國時代，就是封建時代也做不到。因為國家購買全國農人的糧食，就需要強大的基層行動能力、物流運輸和糧食儲存能力。

現在秦國與後世封建王朝差不多，無論農人種什麽，都折算成谷物和麻布收取賦稅。就算朱襄推廣了南瓜和土豆，這兩種作物在現在的條件下不好儲存和運輸，不能用來交稅。

農人平時在零散荒地上種一點充饑，饑荒時用來救命，平時仍舊種粟米小麥水稻等谷物。

不過現在因為年年荒年，菽也能用來交稅，農人的負擔不會太重。只是比粟米、小麥、水稻等算起來，菽會交得更多。

朱襄解釋了南瓜儲存的劣勢之後，李冰和李牧都嘆了口氣。

以農人的角度來說，選擇沒有破損的瓜在地窖裏儲存一年，足以應對一年。但國家不會讓農人種南瓜，因為南瓜不好儲存，不能用來交稅。

土豆也是如此。

除了口感和飲食習慣，國家賦稅要求也是農人選擇種什麽的重要原因。

“能充饑就不錯了。”朱襄安慰兩人道，“屋前屋後的小菜地不計入需要納稅的田地，他們只需要在屋前屋後種一點南瓜和土豆，就能免於餓死。”

李冰道：“說的是。南瓜和土豆很好。”

朱襄道：“兵卒也一樣，屯田時多種些品種，不僅能保證糧食供應，還能豐富口糧。”

李牧無奈道：“你真是，還操心兵卒的口糧不夠豐富？讓你帶兵，你是不是還想讓兵卒都吃上肉？”

朱襄笑道：“為了提升士氣，每月宰牛給兵卒吃肉的人是你不是我。”

李牧摸了摸鼻子。雖然確實如此，但朱襄說起來，自己怎麽有點不好意思？

嬴小政等幾人說完之後，拉了拉朱襄的衣袖，仰著頭期待道：“南瓜只能蒸著吃嗎？還有什麽好吃的菜？”

“小吃貨。”朱襄按了一下嬴小政的腦袋，道，“看舅父給你露幾手。”

李冰笑道：“看來今日我們又有口福了。李牧，走，我們去摘南瓜。”

李牧問道：“政兒，你要不要親手來選想吃的南瓜？”

嬴小政使勁點頭。

李牧牽著嬴小政的手，李冰走到最前面，朱襄背著手笑眯眯地走到最後。幾人在南瓜田裏挑來挑去，選最順眼的南瓜加入今天的盛宴。

嬴小政選中一個形狀非常圓潤，色澤最明亮的南瓜，不顧地上有泥土，抱著南瓜直接拽。

嬴小政雖然力氣很大，要拽下來一個帶著藤的大南瓜，對他而言也是一道難關。

朱襄道：“政兒，南瓜可以剪下來。”

此刻已經有了鐵，自然也有了農用和園藝用的剪子。

嬴小政不知道和誰較勁，脹紅著臉道：“我可以！”

朱襄道：“我不是說你不可以，但是用剪子……”

“嘿！”嬴小政一鼓作氣抱起南瓜，往後使勁扯。

朱襄趕緊伸手護住嬴小政。

果然，南瓜藤倒是扯斷了，嬴小政往後跌倒，差點摔一個屁股蹲。

嬴小政得意地舉起南瓜：“我摘下來……啊！”