第八百三十四章 相互矛盾的菜品要求！高大爺：都是我年輕時玩剩下的！（第4/4頁）

邱振華和齊振濤一聽，臉上都滿是驚喜，異口同聲的沖齊思明說道：

“還不趕緊謝謝師爺！”

齊思明也知道高大爺的指點意味著什麽，趕緊道謝。

“這有啥謝的，本來手藝就得傳承，只要你們想學，我都一視同仁。”

高大爺把碾壓好的豆腐放進白布中，將豆腐中的水分擠壓一下，接著重新倒進盆裏，加入調味品和蛋清，攪拌成糊糊。

用漏勺過濾一下，將沒有碾碎的豆腐重新碾一下，再加入太白粉，揉成一個軟一點的面團。

這會兒鹹鴨蛋黃已經蒸好，林旭端出來問道：

“師父，這些鹹蛋黃咋處理？”

“碾一下，用一個雞蛋黃拌一下，再搓成花生大小的圓球，這是等會兒當餡心用的……”

沈佳悅舔了舔嘴唇，沒猜錯的話，這做出來就是珍珠吧？

一品豆腐做皮，蛋黃做餡，真想嘗嘗味道呀……