第八百三十四章 相互矛盾的菜品要求！高大爺：都是我年輕時玩剩下的！（第2/4頁）

到了燕京飯店，這邊的午飯還沒結束，今天的飯菜準備得多，量很大，所以工作人員和廚師們，吃的也都是開國第一宴。

程建設還特意從後廚送來了一些燒鵝等菜品，讓每個人吃得都很開心。

高大爺此時正坐在餐桌前，慢條斯理的吃著桌上的菜品。

邱耀祖夾著腐乳醉蝦吃了一口，沖他問道：

“老高，你等會兒準備做啥啊？反正我們的要求很簡單，既是市面上見不到，又接地氣，還得超越一般的國宴，這種菜對你來說不難吧？”

市面上見不到還怎麽接地氣？接地氣的菜一般跟國宴是兩個方向……林旭聽到這要求，腦子裏忍不住蹦出一段歌詞：

“願我如煙還願我曼麗又懶倦，看我癡狂還看我風趣又端莊，要我美艷還要我殺人不眨眼，祝我從此幸福還祝我枯萎不渡……”

邱伯這要求，簡直就是強人所難嘛。

他剛想讓邱耀祖換個要求，高大爺瞥見徒弟來了，笑著說道：

“本來被你們幾個老不死的搞得心情很差，見到我小徒弟，心情一下子就好了……得，等會兒我就讓你們這些沒見識的老家夥開開眼，做一道超越國宴還很接地氣的菜品，而且保證市面上沒有。”

林旭把已經到嘴邊的話咽回去，既然師父這麽輕松，大概是成竹在胸，那就等著看熱鬧吧。

很快，大家吃飽喝足。

其他幾位老人也圍過來，想知道接下來要做什麽：

“老高你到底打算做哪道菜啊？”

“等會兒可不能糊弄我們，畢竟大家都被你坑了。”

“該說不說，老邱這個要求真夠筍的，反正我是想不出來哪道菜能同時滿足這三個要求。”

“剛剛我也琢磨半天，滿足任意兩個要求的菜都有，但三個要求的話，估計得從古籍裏找了。”

“古籍裏的菜，那還跟地氣有個毛的關系？”

“就是啊，老高你別樂，到底做什麽菜啊？”

這會兒不光老家夥們圍著，附近的總廚們也一臉好奇，想知道中華烹飪協會的總理事長大人到底會做什麽菜。

高大爺也沒隱瞞：

“你們這想象力啊……怪不得中餐會沒落呢，甭猜了，我打算做珍珠翡翠白玉湯，這個名字你們應該都不陌生，夠接地氣吧？”

珍珠翡翠白玉湯？

這不是朱元璋曾經吃過的剩飯嗎？

餿了的剩米飯是珍珠，臭了的豆腐是白玉，爛了的菠菜是翡翠，說白了，就是窮人自我嘲諷的一道湯菜，現在一般都特指白菜豆腐丸子湯。

聽到這名字，大家都樂了，何廣昌皺眉說道：

“接地氣是夠接地氣，市面上有啊，而且這能超越國宴嗎？”

邱耀祖拍拍他的肩膀說道：

“雖然這是餿飯，但畢竟是明朝開國皇帝吃過的救命飯，不管資歷還是地位，在烹飪圈中都能超越一般的國宴，至於這個市面上沒有……老高你不會又要炫技了吧？”

高大爺輕輕一笑：

“你都把梯子搭好了，我不露兩手多說不過去啊……我剛進釣魚台那會兒就說過，老邱這人實在，總是身體力行的當別人的墊腳石，這不今兒又給我墊了一腳嘛。”

邱耀祖：“……”

麻蛋，原本想著這個要求比較難，結果沒想到正中下懷，這老高肚子裏到底裝了多少本事啊！

他後悔得齜牙咧嘴的，但事已至此，也只能打落牙齒往肚子裏咽：

“趕緊做你的吧，先說好，你弄出一鍋泔水可不行。”

高大爺笑著說道：

“放心，今天就算你想吃泔水都吃不成。”

林旭問道：

“師父，您都需要什麽啊？我這就去準備。”

“兩條大點兒的鱖魚，幾塊雞胸肉，一塊豆腐，十個以上的雞蛋，十個鹹蛋黃，一包太白粉，一鍋高湯，一捆菠菜……大概就這些。”

郭繼昌思索片刻，好奇的問道：

“你這是用鱖魚當珍珠，讓豆腐當白玉，用菠菜當翡翠嗎？”

自從朱元璋誇了珍珠翡翠白玉湯之後，這道菜品被很多人做過，高端低端都有，但不管怎麽做，珍珠、白玉、翡翠這三種元素都是不能少的。

比如有人用鴿蛋做珍珠，用芙蓉雞片當白玉，用綠葉菜當翡翠，再加入清湯，愣是把一道家常菜做成了高端菜肴。

但高大爺這麽做，並不能滿足市面上見不到這一條件。

大家都好奇起來，想知道總理事長大人會創造出一道什麽樣的珍珠翡翠白玉湯。

很快，食材準備妥當，高大爺問道：

“我讓我倆徒弟做點體力活不算違規吧？”

邱耀祖挽著袖子說道：

“讓年輕人歇會兒，要做什麽你說吧老高，今天我給你打下手，我們淮揚菜刀工第一，打下手沒問題吧？”