第八百一十七章 紅燒臭鱖魚，越聞越想吃！小旭，你為什麽想辦學校？（第3/4頁）

所以大家都想知道，就憑林旭現在這社會關系，還有啥事兒需要大家出力的。

韓濟同問道：

“小旭，這都不是外人，你有啥事兒就直說，弄這麽多教授過來，總不會是你有教授收集癖吧？”

別看韓老爺子七十多了，但各種奇奇怪怪的癖好都在醫院見過。

既然把話說到這兒了，林旭便開門見山的說道：

“是這樣的，我想辦一家廚師學校，但不知道該從哪下手，你們都是教育系統的人，今天就是請教一下開辦民辦學校的流程。”

周大爺用不可思議的眼神看著林旭：

“就這？這太簡單了，還以為啥事兒呢……不過你咋突然想辦廚師學校了？這可不好回本，而且投資比較大。”

辦學校不是問題，但大家都想弄明白林旭辦學校的動機。

要是腦子一熱的沖動，那就勸勸，省得浪費人力物力財力，最後落個竹籃打水的下場。

林旭把辦學校的想法原原本本的說了出來。

他的出發點很簡單，一來是傳承烹飪技法，免得以後連番茄炒蛋也成了失傳菜品；二來是培養行業人才，讓越來越多的年輕人加入到烹飪行業。

另外他還想用自己的力量讓整個社會的餐飲得到改善。

“傳統的師徒授課方式，效率低不說，見效也慢，根本不適合現在這個社會，所以利用學校授課的方式，讓越來越多的年輕人能接觸到烹飪，並依靠這門手藝養家糊口。”

林旭的話讓在座的教授們多了幾分欽佩。

耿立山首先表態：

“這個學校的題字、匾額、以及別的需要寫字的活兒，我全包了，要是有美食鑒賞課，我免費去授課，一分錢不要。”

忘年交要辦學校為烹飪行業貢獻力量，那高低得幫幫場子，做點貢獻。

蔡和平說道：

“手續什麽的交給我，我讓人去搞定這些……這位周主任，你是北大的領導，應該熟悉這些，小旭現在需要做什麽啊？”

周大爺太熟悉這些了，他說道：

“成立一家教育培訓相關的公司，然後把法人、董事會、股權分配這些搞定了，再確定好校址，成立學校管理班子，比如校長教務什麽的，還有授課人的各種資質……趕明兒我來弄吧，反正退休在家也沒啥事兒，想跟著老孫頭釣魚，又沒那份體力，就幫點小忙吧。”

成立一家公司？

這事兒對林旭來說並不難，讓胖墩墩公司的人去辦理就是了。

至於學校管理班子，這個倒是得費點心思。

林旭肯定不當校長，他太年輕，也沒這份精力，還是換個懂行的人比較合適。

不過這事兒不急，還是先弄手續吧。

沈佳悅見大家紛紛獻言獻策，忍不住說道：

“你們邊吃邊聊嘛，臭鱖魚可要涼了呀。”

韓濟同當即招呼大家吃菜：

“來來來，都嘗嘗我外孫女婿的手藝。”

他用筷子撥了一下魚肉，看到裏面白生生的蒜瓣肉，這說明鱖魚的品質很高，值得一嘗。

大家紛紛舉起筷子，開始吃魚。

許教授的愛人薛阿姨對林旭說道：

“小旭，你開廚師學校，別光顧著培養廚師，服務員和管理人員之類的，也得培養，技術和管理一直都是兩條並行的線，缺一不可，不能注重技術而忽略了管理。”

這還真提醒了林旭：

“多謝薛阿姨指點，我記住了，回頭特意開個店長培訓班，對餐廳的高級管理人員進行培訓。”

一個發展良好的行業，一定有一條或者多條清晰的晉升線路。

要是從幫廚入行，幹五年還是幫廚，那麽年輕人寧願去電子廠打螺絲也不願意學廚師。

事實上，現在的烹飪行業還真是這種現狀。

年輕廚師待遇差，中年廚師握著後廚權柄，非但不給年輕人機會，還動不動以自己學徒時吃了很多苦來PUA年輕人。

林旭要做的，就是讓年輕人盡快掌握烹飪的一些竅門，少走彎路，同時獲得更多的機會。

“嗯，這魚真夠鮮的。”

“就是，聞著臭臭的，誰知道吃起來這麽香。”

“過癮，這比在徽州本地吃的還美味，小旭這手藝可夠絕的，八大菜系基本上都融會貫通了吧？”

“反正我在林記吃過的菜，八大菜系都有。”

“……”

聽著大家的誇獎，林旭笑著說道：

“烹飪上我還差得多，還要繼續努力才行。”

烹飪一道沒有盡頭，越探索，就越能發現食物的玄妙。

蔡和平吃了兩口鱖魚肉，拿起小燒餅，往裏夾了兩片刀板香，送到嘴邊咬了一口，忍不住說道：

“好吃，這個味道是真的好，肉鹹香有嚼頭，燒餅又酥又喧軟，吃起來可真帶勁。”