第七百七十一章 超乎想象的美味！沈佳悅：旭寶你會做甜辣醬嗎？

“都守在這裏做什麽呢？”

謝保民開車帶著高大爺和羅珊來到店裏，剛到二樓，就看到小廚房門口圍了很多人，便走過去，想看看什麽情況。

高大爺在樓梯口吸了吸鼻子，笑著對羅珊說道：

“這小子不去拍攝現場，還以為他偷懶呢，沒想到在這兒做了佛跳墻……今兒得好好嘗嘗。”

說完，兩人繼續上樓，準備去宴會廳和殷州的親戚們打個招呼。

小廚房裏。

林旭正用勺子小心的往砂鍋裏盛著佛跳墻，幾乎所有的食材都已經煨到軟爛，所以這會兒就得小心一些，否則就成了一鍋肉糊糊。

謝保民走到門口就已經知道是佛跳墻了。

他穿過人群來到裏面，看到林旭正從大鍋裏往外盛佛跳墻，表情有些詫異：

“這佛跳墻是你用大鐵鍋做的？”

沈佳悅指了指旁邊的壇子：

“是用壇子做的，剛做好，現在準備盛到砂鍋裏分開，師兄你覺得旭寶做的佛跳墻咋樣？”

“超級好，光這香味就不次於五號樓老費的手藝。”

釣魚台五號樓主打閩菜，行政總廚是閩菜大師費雲翔，性格比較沉默，平時喜歡琢磨各種菜品，跟郭衛東關系不錯。

不過每到新茶上市，所有行政總廚都視他為親兄弟。

各種福建產的頂級名茶，只要費雲翔手裏有，沒多久就會出現在大家的茶杯裏。

甚至連膳食部主任廖金明，也會借著去五號樓視察的旗號問費雲翔要茶葉喝，明目張膽的索賄。

老謝剛提到費雲翔，林旭就下意識的問道：

“現在是新茶上市的季節嗎？”

老謝笑笑：

“現在是綠茶上市的季節，你應該去四號樓找老鄔，回頭等紅茶上市了，再去五號樓找費哥套近乎。”

嘖嘖嘖，連攻略都總結出來了，看來這些年師兄沒少去搜刮啊。

林旭把大鍋裏的食材分別盛到了六個大號砂鍋裏，接著將金湯也倒進去，一壇佛跳墻就成了六鍋。

今天宴會廳坐了三桌客人，每桌上一鍋。

剩下的三鍋，一鍋給後廚，一鍋給服務員，制作一次不容易，讓大家都跟著嘗嘗。

至於最後一鍋，林旭想了想，對門口的舒雲說道：

“這一鍋端給大包房裏的姚老板吧，他兒子一周歲，加上定了大包房，這鍋佛跳墻就給他們嘗嘗鮮。”

姚遠嘴巴刁，習慣了林記的飯菜後，就成了店裏的常客，每個月都要在店裏消費好幾萬塊錢。

現在人家孩子過周歲生日，碰巧又做了佛跳墻，理應送點嘗嘗。

舒雲說道：

“好的老板，現在去送嗎？”

“先等一下。”

林旭把六個砂鍋蓋上蓋子，依次放在灶上，開大火，把鍋燒熱，順便將鍋裏的金湯重新燒沸騰。

等鍋裏咕嚕咕嚕開始冒熱氣，濃郁醇厚的香味再次四處飄散的時候，開始上菜。

首先是宴會廳的三鍋，林旭也沒讓服務員動手，而是和謝保民與魏乾一道端著來到樓上，親手端到了親戚們面前：

“最近這三天一直在忙著做佛跳墻，大家都嘗嘗。”

蔡和平一聽是佛跳墻，臉上頓時寫滿了驚喜：

“怪不得聞起來這麽香呢，居然是佛跳墻，辛苦你了小旭。”

一旁的耿立山笑著說道：

“這幾天哪都沒去，天天在店裏忙活，我就知道憋著大招呢，沒想到居然做出了佛跳墻，那我可得好好嘗嘗。”

大家你一言我一語的說著，等林旭擡手將鍋蓋掀開，濃郁醇厚的香味和佛跳墻完美的賣相，沖擊著在座的每個人。

一旁的桌上，林老太太笑呵呵的說道：

“光知道佛跳墻是一道名菜，真沒想到就連香味都這麽讓人陶醉。”

一旁的陳美娟說道：

“媽您別光顧著誇，先嘗嘗小旭的手藝。”

林老太太開心的舉起筷子，從砂鍋中夾了一根斜刀切的海參，送進嘴裏一咬，忍不住說道：

“哎喲，這海參做得夠香，你們都嘗嘗，真好吃。”

一般的佛跳墻中，鮑魚用的小鮑魚，業內人士戲稱為“指頭鮑”，意思是小得跟手指頭一樣大的鮑魚。

而海參也非常小，畢竟這種菜嘛，成本太高了沒利潤。

但林旭用的鮑魚卻是雙頭鮑和三頭鮑，海參也是用的超大號的刺參，這種能獨立成菜的食材，在林旭的佛跳墻中，卻只是一個小配角。

從這裏也能看出林旭這鍋佛跳墻的成本有多高。

另一張桌上，沈國富夾起一塊溏鮑魚嘗了嘗，發現裏面居然是還是溏心的，這種膠質感滿滿的食材，配上濃香四溢的金湯，吃起來不是一般的美味。

“好吃，這佛跳墻真是美味極了。”