第七百五十九章 不改方案不舒服的甲方病！沈佳悅：我要做道高端菜！（第2/4頁）

今天吃烤鴨，沈國富打算去接老太太一塊兒吃的，結果這邊有街坊家裏辦酒席，老太太吃席去了。

倒了南三環，老太太剛吃席回來，見到大家都來了，趕緊忙著洗水果，拿零食，還給準備了一小碟肉幹。

這是讓胡同口的燒鹵店加工的，沒放任何調味料，非常符合墩墩的口味。

“奶奶您別忙啦，我來我來。”

沈佳悅挽起袖子，幫著洗起了水果。

洗好這丫頭還用刀切一下，做了個簡單的果盤，把老太太高興壞了，直誇孫女廚藝大有長進。

陳燕無語的說道：

“不就是把蘋果啥的去皮切塊嘛，姥姥居然誇得像是家裏出了個國宴總廚一樣，早知道我就下手了，也享受一下姥姥的誇獎。”

老太太拉著陳燕的手讓她坐好：

“你可不能亂動，剛懷孕容易動胎氣，少接觸冷水，少做劇烈運動，婚禮都安排好了麽？時間過得真快，一晃眼，我外孫女也要嫁人了。”

“都準備好了，就在銀杏園舉行，正好今年五一不太冷，也不太曬，適合戶外婚禮，到時候姥姥可要穿上最漂亮的衣服喲，還等著您封紅包呢。”

老太太一聽就樂了：

“封紅包，絕對封個大紅包。”

沈國富叉了塊甜瓜送到嘴裏，看著林旭問道：

“婚宴的菜都商量好了嗎？有啥需要我幫忙的就說。”

外甥女要結婚了，當舅舅的可不能旁觀，到時候還得好好囑咐任傑，敢欺負我家小燕，跟你沒完！

“婚宴的菜基本上已經妥了，任教授和田教授覺得熱鬧就行，什麽菜不重要，我姐夫要求低調點，別太張揚，畢竟他現在在職，燕姐也覺得那些華而不實的菜沒必要上，所以我們就制定了一份餐單……”

餐單一共二十道菜，兩道點心，四道湯，從數量來說，已經算是高規格的了。

菜品的種類很全，基本上涵蓋了林記所有受歡迎的菜品，另外還有銀杏園獨有的燒豬、烤全羊等菜品。

為了讓老沈有參與感，林旭特意將擬定好的餐單發給了他。

“烤鴨得有，畢竟這是燕京人的婚宴，沒烤鴨不合適……鮑汁鵝掌也行，但得注意量啊，一人至少得一只，少了不夠分可不行……”

老沈一道道的看著，對於脆皮乳鴿、清蒸石斑、一品龍蝦、梅菜扣肉、蜜汁山藥等菜品的安排很滿意，雖然要求低調，但畢竟是婚宴，不能馬虎。

但看到最後，他有些遲疑的問道：

“沒有一道鎮桌的主菜嗎？”

主菜？

林旭說道：

“這些菜的量是足夠了，主菜就是燒肉和全羊，一桌一大份，比較實惠，吃不完賓客可以直接打包帶走。”

沈國富一向喜歡講排場：

“這菜是沒問題，但別人婚宴上也基本上能吃到，得上一道他們拍馬追不上的菜，這樣才能顯示出咱的與眾不同嘛。”

林旭想了想自己現在掌握的硬菜，試探著問道：

“廣東盆菜、臘味合蒸、孔府一品鍋、佛跳墻……這類菜要不您挑一樣吧，反正時間足夠，完全來得及。”

這幾種都是多種食材合在一起烹制的高端菜品，雖然臘味合蒸看起來有些不夠档次，但把火腿、臘肉、臘雞、臘鴨、臘魚、臘牛肉等菜品合在一起，擺成精美的造型進行蒸制，還是很上档次的。

老沈眨了眨眼：

“這些你都會嗎小旭？”

這可都是一等一的大菜啊，要是在婚宴上擺出來，絕對能驚掉所有賓客的下巴。

他剛要選擇一樣，就被陳燕打斷了：

“舅舅你別挑了，這些菜太麻煩，不需要，之前的菜完全夠吃，要再做一道佛跳墻啥的，最多一人嘗一兩口，妹夫的心血白費了……還是等殷州的親戚來了京城，咱們自家人吃一次吧，婚宴太高調了不好。”

老沈原本想反駁兩句的，但想想外甥女婿的職業，確實不能太張揚。

但已經幫忙參謀了，要是一道菜不加，顯不出咱老沈的英明神武和運籌帷幄啊。

做甲方習慣了，老沈總想改點什麽。

身為女婿，林旭自然要為嶽父大人分憂，他笑著說道：

“爸，還記得元旦那會兒咱在家用茶油腌的鴨子嗎？現在差不多好了，要不把這道珍珠丸子換成茶油蒸鴨，您覺得咋樣？”

老沈一聽那些鴨子好了，立馬來了精神：

“行啊行啊，可以，這個珍珠丸子確實稍顯平庸了一些，就是肉丸子在泡透的糯米上滾了一下嘛，沒啥難的，還是茶油鴨好，這道菜應該很多人都沒吃過。”

豈止是很多人啊，連林旭本人都沒吃過，畢竟這是失傳菜品，吃過的人，此時怕是連骨頭都漚成了肥料。