第七百三十八章 墩墩：只知道吃會長成白癡一樣的鴨子？那姥爺……（第4/4頁）

晾得差不多時，將沈佳悅調好的麥芽糖水端過來，開始掛糖。

林旭一手提鴨子，一手拿著勺子，舀著盆裏的麥芽糖水淋在鴨頭鴨脖和鴨身上，讓鴨子表面完全被飴糖水覆蓋住。

把糖水掛好，提著鴨子控一控，掛到一旁制作臘肉鹹菜的晾房內。

所有鴨子都掛好，林旭打開角落中一盞小巧的風扇，開始吹風。

山裏空氣幹燥，不能對著鴨子直吹，那樣鴨皮會幹裂，得對著墻吹，讓晾房裏的空氣流動起來，這就足夠了。

林旭拍拍手，烤鴨的準備工作總算忙完。

明天吃過早飯再上一遍糖水，就可進行烤制了。

沈佳悅拍攝完畢，看著剛剛扒拉出來的鴨腸鴨舌鴨胗等內臟，好奇的問道：

“旭寶，這些內臟咋處理啊？是扔掉還是做菜吃？”

林旭笑著說道：

“肯定不能扔，這些都是好東西，比如這鴨心，就可以做烤鴨店的傳統名菜——火燎鴨心。”

沈佳悅立馬來了興趣：

“你會做嗎旭寶？我想嘗嘗，看跟那些名店的有沒有區別。”

林旭笑了笑：

“既然你都問了，那肯定得會……等著吧，馬上做給你吃！”