第七百三十二章 墩墩：翻譯翻譯，什麽叫釣魚執法！美味的鏡鑲豆腐！（第3/4頁）

雖然知道老爸老媽來了就會遭受嘮叨，但陳燕還是表現得很積極，畢竟在父母前面，她可以永遠當個小孩子。

林旭看了看時間說道：

“行，那我先把別的菜做上，等你們到了就開始吃晚飯。”

他回到廚房，從冰箱裏翻出一只風幹鴨，配上一只雞和一塊臘豬腳，斬切成大塊，先飛水，再放進鍋裏進行燉煮。

這種做法在南方比較常見，將火腿的味道、雞的鮮味以及風幹鴨的口感結合在一起燉煮而成。

整道菜可以吃肉，可以喝湯，還可以泡飯，食用方式比較多樣，加上做法簡單，連調味的步驟都可以省去，比較受歡迎。

沒多久，沈佳悅開著車，和陳燕一塊兒前往高鐵站。

兩人剛走，墩墩就鬼鬼祟祟從餐廳裏出來，嘴裏還叼著它的蟈蟈籠。

林旭見到後笑著問道：

“怎麽，想抓蟈蟈裝進去啊？可惜現在不是季節，沒法幫你抓。”

墩墩對這些並不在意，它只希望不要被大姨關注到，只要撐到陳躍進兩口子過來，小家夥就有了靠山。

這個時候，再將蟈蟈籠叼出來在陳燕面前擺弄，她要是瘋婆子一樣跑著踢，絕對會挨收拾，不踢的話心裏肯定又受不了。

說白了，小家夥就是想用這個蟈蟈籠釣魚執法。

不愁大姨不上鉤！

林旭自然不懂小寶貝的心思，他想到墩墩在餐廳睡了一下午，估計餓了，便從水池中撈出一條黃色的大泥鰍，麻利的收拾幹凈，又用食鹽把表面的黏液搓洗一下。

接著將泥鰍的肉剔出來，切成肉丁，用雞蛋黃拌一下，放進蒸箱裏進行蒸制。

一條泥鰍下肚，估計能讓小貓咪的飽腹感直接拉滿。

泥鰍蒸好，倒進墩墩的餐盤裏攤開晾一下，不燙手的時候端到外面，正在把蟈蟈籠當足球踢的小家夥立馬像個下山覓食的野豬一樣，從遠處飛奔而來。

它現在已經習慣肉拌蛋黃的吃法了，腦袋往盤子裏一紮，就開啟了炫飯模式。

墩墩吃完飯，愜意的蹲在廚房門口洗臉。

林旭收起盤子，洗刷幹凈，然後回廚房開始準備晚飯。

他先把一品豆腐放進鍋裏進行蒸制，接著又架上炒鍋，鍋裏放入一些豬油，燒熱後將釀好肉餡的鏡鑲豆腐端過來，表面掛一層薄薄的幹粉，放進油鍋裏進行煎制。

底部煎到金黃，再小心翻面。

等豆腐表面全部煎好，加入一大碗高湯，再放入一些蝦籽，淋入一點老抽，兩塊冰糖，開始燉煮。

正忙著，沈國富爬山歸來。

他到底還沒爬到龍首峰，但不怪他，主要是山上的遊客太多，想加速都不行，所以爬到半山腰的觀景亭，兩口子商量一下，決定明早再來爬山。

“呼……遊客真是太多了，迫切需要擴建啊。”

對於一個生意人來講，遊客就代表著收入，只要把遊客們伺候好，鈔票還不得滾滾而來啊。

雖然龍首峰不大，但該有的險峻秀麗全都有，加上門票便宜，也難怪遊客會過來。

老沈喝了口水，沖林旭問道。

“今天晚飯吃什麽的啊？”

“一品豆腐、鏡鑲豆腐、鳳鴨火踵燉活雞……”

林旭正說著，沈國富迫不及待問道：

“鍋燜肉可以吃了嗎？”

“可以了。”

這話讓老沈心中大定，就等著品嘗呢，希望能吃痛快。

林旭回到廚房，用手摸了摸砂鍋，稍微有點溫度，完全沒有燙手的感覺，他將砂鍋外面起到密封作用的玉扣紙揭掉，打開蓋子，淡淡的酒香和竹子的清香就從鍋裏飄了出來。

肉香味微不可聞，但並不代表著不好吃，相反，這是香味完全斂入肉中的表現。

此時，鍋裏的五花肉已經被熏了一層紅色，尤其是肉皮部分，多余的油脂被蒸出來後，再加上熏紅的色澤，看起來晶瑩剔透，非常誘人。

將五花肉拿出來，仔細聞一聞，能聞到酒香味中那馥郁的肉香，香味中還夾雜著竹子的清香和蜂蜜的甜蜜感，聞著就讓人饞得慌。

鍋裏的竹篦這會兒也變了顏色，從原本的碧綠變得微微發黃，表面還掛著細密的水珠。

很明顯，鍋裏溫度高的時候，這些竹篦也被熏得微微出汗。

拿出竹篦，能看到鍋底有著一層薄薄的油脂，這些全是從肉中蒸出來的，可以留著做菜用。

石文明看著拿出來的鍋燜肉有些驚訝：

“哎喲，這肉的賣相可真好，就這麽切片吃嗎小旭？”

林旭點了點頭：

“對，直接切片吃，也可以鋪在熱米飯上，或者用熱饅頭夾著，把香味激發出來再吃。”

現在肉的香味全都在肉中斂著，只有遇到熱氣，肉的香味才會再次散發出來。