第七百零九章 老孫頭：有了墩墩，我就能制霸整個魚塘！制作咕咾肉！（第2/4頁）

一家人開車遠去，墩墩依然在門口蹲著，有些不舍這個軟萌的小表妹。

沈佳悅將它抱在懷中，笑著說道：

“回頭媽咪也給你生個小妹妹，到時候你可要好好照顧妹妹呀。”

墩墩一聽，當即答道：

“喵嗚！！！！！”

母子倆正聊著，老孫頭開著他的坦克300停在了店門口，現在車子已經上了牌照，也貼了防爆膜。

車窗放下，老孫頭說道：

“我準備去釣魚，墩墩要不要一塊兒去玩玩？”

墩墩一聽，立馬掙紮著要上車。

“你想跟著孫爺爺去玩嗎？那你等一下，媽咪把你的定位領結戴上。”

沈佳悅將墩墩放在車上，回店裏拿了一個深紅色的貓領結，這個領結裏面有一顆定位儀，可以實時定位，萬一小家夥跑丟，不至於找不到。

老孫頭對這玩意兒不陌生，他打開手機上的藍牙開關：

“先連我手機上吧，今天人多，我會盡量抱著墩墩，不會讓它亂跑的。”

“那就麻煩你了孫大爺，它剛剛送走了小表妹，正傷感呢，正好下午您帶它出去兜兜風風，舒緩一下心情。”

防止小家夥挨餓，舒雲送來了一壺清水和一些魚幹，算是墩墩的口糧。

一切準備就緒，老孫頭就懷著激動的心情，開車出發。

下午是釣魚協會的聚會，不僅有迎春街釣魚協會，還有京城其它釣魚協會的人，大家齊聚一堂，就為了比拼釣魚技巧。

這種情況下，自然得帶上墩墩，為自己的漁獲加個保險。

不求能釣到多大的魚，只要別空軍就行。

紮堆釣魚不可怕，誰空軍誰尷尬。

墩墩走後，林旭回到樓上，開始準備下午拍攝視頻的事。

上午豬腳姜的視頻拷貝出來，把儲存卡重新裝上，調整一下燈光的布置，順便再將今天要用的食材準備一下。

整雞、蝦仁、火腿、蟹黃、蟹粉、雞蛋、蔥姜等食材，這是做江南百花雞用的食材。

接著就是咕咾肉的食材，有豬裏脊、白糖、菠蘿、彩椒、番茄醬等。

正忙著，郭星海和郭繼昌來到了樓上。

見到林旭準備的食材，郭繼昌立馬明白了過來：

“這是準備做百花雞嗎？”

“對，北大的任崇墨教授給學生們講課，說到了百花雞，但好多人不認識，沒聽說過，所以想讓我做一下，算是給學生們做個科普。”

一聽這話，郭繼昌來勁了：

“這個得做，讓網友們見識見識這道菜的魅力，百花雞是粵菜吃雞不是雞的代表菜品，理應推廣。”

現在一般事情，老郭都不會放在心上，但要說推廣粵菜，他立馬就來勁了。

為了防止林旭拍攝的過程中分心，郭繼昌沖郭星海說道：

“換上衣服去大廚房幫忙吧，你反正在這裏實習過，幫小旭招呼一下。”

郭星海倒是沒意見，答應一聲便出去了。

“那咱們現在開始？”

“開始吧。”

等郭繼昌換上廚師服，認真把手洗幹凈，兩人就正式開始錄制菜品。

不過他們並沒有直接做江南百花雞，而是做起了咕咾肉。

第一次跟郭伯拍攝視頻，林旭擔心拍難度高的百花雞會出狀況，所以便打算先把咕咾肉拍出來熱熱身。

郭繼昌對此也很贊同：

“咕咾肉雖然只是家常菜，但卻跟幹炒牛河一樣，是粵菜師傅必備菜品。”

說完，他看了看林旭準備的食材笑著說道：

“咕咾肉現在的做法比較廣泛，有用五花肉的，有用梅花肉的，但實際上，這道菜最好還是用裏脊。”

林旭好奇的問道：

“為什麽啊？”

“因為這道菜是從糖醋排骨演化來的，清朝末期那會兒，大量老外來廣東，他們喜歡吃糖醋排骨，但又不習慣往外吐骨頭，所以廚師們就按照糖醋排骨的做法，用裏脊肉炸一下再裹上糖醋汁做菜，大受好評……”

相機後面調整光圈的沈佳悅一聽，表情立馬變得驚訝起來。

咕咾肉是糖醋排骨的變種？這可是知識點啊，得趕緊記下來，回頭拍視頻的說出來，這不就進一步豐富咱美食家的人設了嘛。

哼哼，只要我懂得夠多，就不會再有人嘲笑我是廚房小白了。

一些準備就緒，開始拍攝。

沈佳悅摁下錄制按鈕，林旭沖鏡頭招了招手：

“大家好我是林旭，咱們繼續跟著退休名廚學做菜，今天請來的退休名廚是中華烹飪協會的常務理事長、也是釣魚台曾經的副總廚師長、十號樓行政總廚郭繼昌老前輩，你好郭伯。”

“你好小旭，前兩天看你跟老邱一塊兒拍視頻，看得我心癢，所以我特意從羊城飛到了京城，就為了能跟你一塊拍攝節目。”