第七百零六章 師文清：孕婦可以接觸小動物！墩墩：合著我白忙活了？（第2/4頁）

舒雲笑著說道：

“她最近一直在減肥，這兩天經期推遲，還以為是減肥造成的，今天去協和國際部做檢查，等結果的時候在網上查了查，懷疑得了宮頸癌和子宮肌瘤……反正就是自己嚇自己，你是醫生，等會兒說說她。”

雖然平時相互挖苦，但好姐妹有了身孕，舒雲還是第一時間向文清表姐尋求幫助。

師文清北大醫學院畢業，加上剛剛經歷懷孕、生產和照顧小嬰兒，在這方面經驗豐富，一聽舒雲的請求，立馬說道：

“行，等會兒見到她我好好開導開導，剛開始懷孕都會有點緊張，有點無所適從，這是正常的，我當時也這樣。”

聊了兩句，舒雲看了看熟睡中的小寶寶，笑著說道：

“早上老板娘還說等你來了讓墩墩和小寶寶玩呢，現在看來，墩墩是沒法跟妹妹做遊戲咯。”

師文清四處看了看：

“墩墩呢？這小機靈鬼去哪了？”

舒雲指了指樓上：

“老太太抱樓上了，全家的寶貝疙瘩，誰見了都抱在懷裏不撒手。”

“我也去抱抱，順便讓墩墩認識一下妹妹。”

師文清和駱嘉耀抱著寶寶來到樓上，正在老太太懷中打呼嚕的墩墩掙開眼睛一看，當即跑了過來。

妹妹來啦，本喵的妹妹！

“墩墩，有沒有想姨姨啊？”

師文清彎腰將墩墩抱在懷中，笑著打了個招呼，然而墩墩現在只想看看人類幼崽，春節那會兒見過一次，當時妹妹在熟睡，現在居然還在睡。

老太太見到文清，過來打招呼，忍不住說道：

“文清，你帶著孩子，最好別碰墩墩，免得對小寶寶不好。”

師文清笑著搖了搖頭：

“不會的奶奶，正常的貓貓不會攜帶對人體有害的病毒和寄生蟲，過去懷孕了就不能養貓，事實上沒任何問題的。”

作為醫學生，加上又是新手媽媽，對這方面還是很清楚的。

然而她這麽一說，懷中的墩墩卻不高興了。

本喵費盡心機讓大姨懷上小寶寶，就是為了不讓她欺負我，現在居然說懷孕的人也可以碰貓……那本喵不是白忙活了嘛？

小墩墩很生氣，不過扭臉看到駱嘉耀懷中抱著的小寶貝，立馬心裏一暖。

覺得有個孩子帶帶也不錯。

嗯，本喵就勉為其難的當下一代的帶頭大哥吧。

以後不管陳燕的孩子，沈佳悅的孩子，亦或者是陳媛媛的孩子，都比墩墩年齡小，都是弟弟妹妹。

廚房裏，林旭把做燒劃水的魚尾巴切好腌上。

接著再將其中兩條魚的魚肉切成魚片，剩下兩條做葡萄魚。

“哇，這些肉好多啊，都做成糖醋魚片嗎旭寶？”

沈佳悅滿臉好奇的湊過來，看著準備好的菜品有些懵。

林旭指著片下來的魚骨和沒啥用的魚頭說道：

“這些等會兒做一道水煮魚，正好把這些魚骨魚頭用上，免得浪費了，糖醋魚片做一大份就行，多了不一定能吃得完。”

“那葡萄魚呢？兩條魚一起做，多不多？”

林旭笑了笑：

“葡萄魚對食材比較挑剔，不能用魚尾，不能用魚腩，只能用魚脊兩側相對厚實點的肉，所以看似魚挺大的，但能用的地方並不多。”

葡萄魚雖然需要五斤以上的青魚，但實際上用的量並不多，都是魚身上的精華部分，剩下的可以做其它菜。

比如魚腩，林旭就打算跟腐竹一塊兒煲一下，做成魚腩腐竹煲。

沈佳悅問道：

“為什麽不用魚腩的部位啊？我覺得這裏的肉才好吃，軟丟丟滑溜溜的，比脊背上的肉美味。”

林旭笑了笑：

“葡萄魚要求一粒粒的葡萄呈放射狀，這樣才接近葡萄的樣子，魚腩部位太軟，支棱不起來，哪怕過油炸也軟軟的，不像葡萄，所以要切掉。”

魚片切好，放入蔥姜鹽水和生抽進行腌制，這種掛糊炸的魚不適合放料酒，因為面糊裹住後，料酒的味道不容易散出來，影響最終的口味。

腌上後，再將做水煮魚的料也腌上，順便將糖醋魚片擺盤時做裝飾用的魚頭魚尾準備好。

一切準備就緒，他將剩下的青魚肉提過來，先把軟塌塌的魚腩切下來，然後將魚肉放在案板上，開始給葡萄魚改刀。

為了從賣相上更接近葡萄，魚肉的改刀要根據葡萄串的樣子進行下刀。

也就是上面的葡萄多，下面的葡萄少，上面的葡萄大，下面的葡萄小。

這樣的要求，導致在改刀的過程中，刀口的間隔要始終處於變化中，這也是葡萄魚在整個制作過程中的難點。

只要把賣相做到位了，其它環節就容易一些。

魚肉肉皮朝下，先用菜刀斜著在魚肉上劃開，剛開始間隔二點五厘米，越往魚尾的部位間隔就越短。