第七百零三章 富姐要預定豬腳姜？安排！陳燕：我絕對不是懷孕了！（第4/4頁）

廚房裏，林旭把要用的食材看了一遍，見早班的帶班師傅是馬志強，便問道：

“今天早上吃什麽啊？”

“蒸的肉龍和菜蟒，鍋裏熬的是薏米粥，昨天郭師傅說春天濕氣重，要想辦法排出體內的濕氣。”

林旭笑了笑說道：

“廣東人真是一年四季都在祛濕，不過春天吃點薏米粥也不錯。”

趁著早飯還沒開始，林旭將所有豬蹄和肘子擺到工作台上，隨即拿著噴槍，挨個兒進行燎皮。

豬蹄本身異味就重，毛孔裏的泥汙相對較多，所以燎皮的步驟不能少。

全部燎完後，把這些豬蹄和肘子全都放進溫水中浸泡著。

等會兒吃過早飯，再清洗出來，然後斬切成大塊，再把黃姜收拾一下，就可以用砂鍋進行烹制了。

剛浸泡上，馬志強便說道：

“老板，早飯好了，開始吃吧？”

“開吃，對了，再準備幾道配粥的小菜。”

“好嘞，我這就準備！”

林旭出去的時候又看了一眼泡著的豬蹄和肘子，要是老丈人在這兒，絕對能大吃大喝一頓，可惜他沒有大喜事不喝酒。

唉……注定要錯過美味了啊！