第六百一十四章 彤彤：我只是想試試超市的防盜能力！制作魚皮花生！（第4/4頁）

這樣做的目的是將酸辣的底味兒調出來。

先放醋，能讓多余的醋酸味兒揮發出去，只剩下醋的香味，要是面條煮好再放醋，會讓醋的酸味滲透到面條中，吃起來酸味會有些重。

最好吃的酸湯面條，湯是酸的，而面則是爽滑勁道，面香十足。

兩種味道相互襯托，不會互相壓制。

等鍋裏的水重新燒開，他這才下入切好的面條。

接著往鍋裏放入一小勺食鹽、一小勺生抽，一點點老抽，以及一湯勺增香增味的雞油。

味道調好，鍋裏的湯再次沸騰起來。

把切好的雞蛋絲倒進鍋裏，關火，攪拌均勻，讓雞蛋絲散開。

“哇，好香啊！”

沈佳悅把做好的魚皮花生倒出來，還沒來得及品嘗，就被面條的香味給吸引住了。

林旭把鍋從灶上端下來，這才將切好的韭菜碎完全倒進鍋裏，略一攪拌，便開始用勺子往碗裏盛。

“來吃吧，這種酸湯面葉我小時候經常吃，長大了反而吃的次數不多。”

記得小時候老媽還會放一把碧綠的芝麻葉，做出來的酸湯面條吃起來開胃又過癮，吃完滿頭大汗，渾身舒坦。

吃完面條，林旭準備收拾廚房時，沈佳悅捧著晾好的魚皮花生，開始品嘗屬於她的餐後小吃……