第五百九十一章 紅糖米酒湯圓和香煎湯圓哪個更好吃？沈佳悅：都好吃！（第3/4頁）

吃就吃了還炫耀。

炫耀完了還不算，還要嘚瑟。

胸大的人，良心果然都大大滴壞！

林旭拿著勺子，舀著碗中的湯圓嘗了嘗，別說，自己包的湯圓吃起來確實不一樣，湯圓的外皮口感絲滑，還有大黃米特有的面香味兒。

裏面的餡心也比較美味，豬油混合著黑芝麻的餡料，剛咬開香味就飄了出來，而碗中也隨即染上了很多油花。

這種用豬油做成的湯圓，口感就是好。

除了黑芝麻豬油之外，還有芝麻花生餡、豆沙餡、棗泥餡等，每一個吃起來味道都超級棒。

唯一的缺點，就是太燙了。

尤其是黑芝麻豬油的，裏面的油脂溫度那叫一個高，明明煮好已經有一會兒了，但餡心的溫度卻絲毫沒有降下來的意思。

沈佳悅愁眉苦臉的說道：

“怪不得那麽多人都喜歡冰皮湯圓呢，這吃一口燙一下的感覺真是太讓人不爽了。”

林旭笑了笑：

“慢點吃，別著急，不行就再等等。”

他索性放下碗，把平底鍋架在灶上，鍋底抹上油脂，開小火，等鍋底微微發熱的時候，將剩下的湯圓一個個擺上去。

小火慢煎。

相對於煮湯圓來說，煎湯圓的難度稍大一些，但也不是沒技巧。

比如全程小火，不開大火，讓熱量慢慢滲入到湯圓中。

另外要蓋著鍋蓋，這樣就算某一個湯圓爆開，也不會傷到人。

煎了一會兒，等底部變得焦黃時，翻個面繼續煎，順便用鏟子輕輕壓一下，讓湯圓變成圓餅狀，這樣會更好吃。

沈佳悅湊過來問道：

“我能學嗎旭寶？”

“不能，這太危險，你還是等著吃吧。”

“那好啵……”

林旭把湯圓兩面全都煎好，盛到盤子裏，在表面淋上了一些焦糖，並撒了一些黃豆粉。

一旁的陳燕瞪大眼睛：

“我去，這不是紅糖糍粑嗎？”

兩人拍了照，然後迫不及待的用筷子夾著嘗了嘗：

“哇，比火鍋店裏的紅糖糍粑還好吃呢，太棒了！”

煎過的湯圓外皮吃起來焦焦的，口感絲滑，而裏面的餡料依然美味，再加上外面的黃豆粉和焦糖汁，吃起來真是美味十足。

湯圓的香、豆粉的香、焦糖的香、以及餡料的香混合在一起，讓人一口就陶醉其中。

林旭只是簡單嘗試了一下，沒想到味道會這麽好。

三人吃完，又各自將碗中紅糖米酒湯圓吃下去，一下子有點吃撐了。

沈佳悅揉了揉肚子：

“原本還準備去店裏吃蛇羹，沒想到吃了一肚子湯圓。”

陳燕一直攢勁想嘗嘗自己包的黃饃饃，等會兒估計一口也吃不下。

湯圓本是高糖高油的甜品，飽腹感很強，還不太好消化，剛剛吃的時候有多爽，這會兒就有多後悔。

“算了，黃饃饃我不吃了，午飯也不吃了，等會兒直接找地方減肥去。”

這是陳燕今年第二次放棄午餐了，原因都是林旭做的美食太好吃。

沈佳悅說道：

“我也去……但做什麽比較好呢？”

兩人正發愁減肥項目的時候，墩墩來到廚房門口，做了個爬台階的動作，看得沈佳悅當即反應了過來：

“誒，對了，咱們可以帶著墩墩去爬山啊，燕寶，下午咱去爬西山吧，感受一下祖國的大好河山。”

陳燕倒是不拒絕：

“行啊，帶上墩墩一塊兒去，讓小家夥也感受一下大自然的氣息。”

門口的墩墩一聽，立馬興奮的跳到沙發上打了個滾兒，很明顯，它已經憋壞了，老早就想出去玩。

林旭說道：

“爬山的時候給墩墩戴上牽引繩，別受到驚嚇跑沒影……另外帶點水和吃的，萬一餓了，也能墊巴一下。”

爬山的消耗是很大的，尤其是帶一只十幾斤重的小肥貓。

如果爬到一半體力不支，那會很危險的。

因為腳下一旦踩空，就有可能連人帶貓一塊兒順著山路往下滾，所以還是有備無患比較好。

“那我們就帶一個列巴和兩個黃饃饃算了。”

一個列巴一斤多重，絕對吃不完，而黃饃饃的個頭也不小，兩個人別說爬山了，哪怕去山上露營都吃不完。

林旭說道：

“行，這麽多足夠你們吃了，等你們回來再做蛇羹，順便也讓墩墩吃點蛇肉。”

沈佳悅閑著沒事，注意力被那個黑面包給吸引住了：

“旭寶，這黑面包啥時候可以吃？”

“晾透就可以切片了，不過最好是吃多少切多少，平時用保鮮膜封著開口的地方，不然裏面的水分流失，會更幹的。”

黑面包是通過啤酒花保存的，但長時間暴露在空氣中的話，水分流失，口感會更幹。