第五百六十五章 幹炸丸子≠炸肉丸！Lucy的呐喊：打倒資本主義！（第3/4頁）

大婚的日子還不忘教學，不知道的還以為跟灶台結婚了呢。

林旭也沒客氣，拿起一雙幹凈筷子，將一顆丸子夾起來，他沒有蘸早已經準備好的老虎醬或者椒鹽，而是先湊近聞了聞丸子的味道。

由於嗅覺已經加強，他輕易就從表皮被顛開裂的地方，聞到了裏面那濃郁的肉香。

至於為什麽不蘸蘸料，則是為了品嘗肉丸本身的鮮香味，這是試菜的規矩，也是一個廚房管理者的必備技能。

通過白嘴吃，能分辨出食材是否新鮮，調味是否合理等因素。

聞過之後，林旭將肉丸送進嘴裏。

入口帶著油脂的香味和溫熱，咬一下丸子，香酥的聲音便從嘴裏傳了出來。

接著口腔裏就充滿了一股濃郁的鮮香味，甚至還有豐盈的肉汁，這樣的口感和味道，讓肉團和外表的酥殼形成了強烈反差。

好吃！

這種美妙的口感，真是讓人一口就沉迷其中。

最經典的是，盡管外殼很酥，裏面的肉團很軟嫩，但都不需要怎麽咀嚼。

酥殼剛咬下去就裂開，裏面的肉團更是一抿就化開，嫩得像是獅子頭一樣。

但獅子頭是微火燉了好幾個小時的結果，而這種丸子，只是在高溫油鍋裏炸了幾次，每次還只有十來秒鐘。

但口感上，卻有一種殊途同歸的相似感。

這或許就是中餐的魅力吧。

一顆肉丸吃下去，林旭說道：

“好吃，裏面的肉超級鮮嫩，還汁水豐盈，感覺不像是炸出來的，而且外面的酥殼和裏面的肉餡沒有連著，好像形成了一層中空帶……不愧是京城名吃，就是美味。”

高大爺笑著拿起一顆丸子，輕輕一掰，就能看到外面的酥殼和裏面的肉團確實已經分開：

“你說的不錯，幹炸丸子吃的就是這種反差感，外面越幹，裏面的肉就越鮮嫩，而復炸好幾次的原因……”

他用手撕下一塊酥殼用力擠壓，也沒什麽油脂出現。

跟印象中油炸食物噙滿油脂完全不同。

謝保民說道：

“不光這道幹炸丸子，別的菜，也忌油膩，比如烤鴨，鴨坯晾制時間不夠，爐溫不夠高，就會有很多油脂……你得多注意。”

接下來，高大爺把剩下的丸子復炸完畢，又準備了別的菜品，順便將餃子煮出來，今天這頓婚宴就正式開始了。

Lucy和蘇佩佩聊得很開心。

Lucy迫切想知道一線教學面臨的問題，而蘇佩佩也根據和Lucy的聊天，鍛煉了一下口語，並糾正了不少詞匯的發音。

國內英文教學，好多人都是照本宣科，發音不標準也就算了，語言思維也是中式思維，這樣的英文，哪怕考試分數再高，遇到老外還是抓瞎。

不少英語過專八的外語系學生，跟老外一聊天就懵逼，完全不知所雲，就是沒有按照西方人的語言邏輯來組織語言。

“蘇，跟你聊天很開心，讓我學到了很多。”

Lucy掏出手機，直接將自己的微信二維碼展示出來，要求加微信。

老外行為上更直接，不像國人喜歡含蓄委婉。

羅珊拿著一瓶紅酒走過來，見到這一幕忍不住說道：

“翠花兒啊，還想著曲線救國嗎？”

Lucy戴著的耳機，沒翻譯出曲線救國的意思，但她知道應該不是什麽好話，熟練的豎起了中指。

兩人用肢體語言交流一番，便坐下來，開始吃晚飯。

羅珊把紅酒給大家滿上，沈佳悅和謝宇飛謝宇航因為不喝酒，一人拿了一瓶果汁。

“感謝你們來參加我和小帥的婚宴，也感謝王翠花女士不遠萬裏來做我的伴娘，別的話我就不多說了，以後需要用錢的地方言語一聲，師娘我絕不含糊。”

嘖嘖嘖，這話真夠接地氣的。

謝保民覺得就沖師娘這麽敞亮，等會兒就得多敬一杯。

大家共同舉杯後，林旭端著紅酒抿了一口，酒很甘醇，回味很足，一嘗就知道不是網上59.9包郵的仿冒拉菲能比擬的。

Lucy剛剛也沒在意，但她嘗了嘗紅酒，又看了眼酒瓶上的標簽，大吃一驚，隨即用英文說道：

“我討厭資本家，打倒資本主義，無產階級萬歲。”

沈佳悅用手肘碰了碰她：

“Lucy阿姨，這酒很貴嗎？”

“貴，超級貴！”

Lucy表情誇張的說了一句，隨即絞盡腦汁想半天，才找了個比較直觀的比喻：

“能換你丈夫那台漂亮的豪車。”

沈佳悅：“！！！！！！！！！！”

我的媽耶，這麽貴嗎？

要不是酒量確實不行，她真想嘗一口，看這瓶酒到底有多好喝。

按重量算，比黃金可貴多了。

原本以為這只是一頓平平無奇的晚宴呢，沒想到居然比上次在釣魚台舉辦婚禮的所有花費加一起，還多出一大截。