第五百五十三章 師兄弟隔空拼廚藝!這道菜平平無奇,真是一品豆腐?(第4/4頁)
我也有!
剛發過去,沈佳悅也在群裏發了張一品豆腐的照片,接著反問道:
“你怎麽把我照片發了一遍?”
陳燕得意的說道:
“看看發送時間……等等,你發的一品豆腐跟我這道好像啊!”
群裏吃瓜的舒雲發了個問號:
“這確定不是一份嗎?”
全程關注此事的竇雯靜回復道:
“不是,老板娘那份是老板做的,陳總這份是謝總廚做的……不過賣相真的一模一樣。”
回復完消息,竇雯靜趕緊給父母撥打了個電話:
“爸,你們轉到哪了?來店裏吃飯吧,打車來迎春街林記美食,我說忙完陪你們呢,非要自個兒出門……”
龍棲山景區,林旭看著陳燕拍的照片,忍不住笑著說道:
“沒想到師兄做一品豆腐的手藝也這麽強,這天賦,真是讓人羨慕啊。”
身為一個掛逼,最佩服就是天賦型選手,而師兄恰恰就是這類人。
一出手就是完美級,這簡直太打擊人了。
不過好在自己有系統,算是勉強打了個平手。
他將兩份一品豆腐的照片一塊兒發給了師父高大爺,對方很快就點評道:
“你師兄擺盤時沒用心,敷衍了,左上角第二塊豆腐側面粘著一片蔥葉,他居然沒注意到,這是大忌。高端菜就得板板正正規規矩矩,可不能見到蔥花。”
高端菜品講究鍋裏的歸鍋裏,盤裏的歸盤裏。
意思是鍋裏燉煮菜品用的蔥花,要留在鍋裏,不能帶到盤子裏,而盤裏需要點綴的蔥花,則需要單獨放。
高端菜式暗含中式古典審美和哲學,講究天圓地方、格調對稱,跟西式動不動就大片留白完全不同。
聽了師父的講述,林旭回復道:
“師父您別來回跑了,年後給我補補課,每次聽你講課,我都有種回到小學重新回爐的感覺。”
雖然外掛在手,但系統又不可能直接將很多烹飪理念給自己,還是師父這類圍著灶台打轉了一輩子的人,才懂得烹飪的內核和原理。
高大爺回復道:
“年後我得先去幫老郭弄粵菜博物館,等忙完就去京城,你有啥不懂的問你師兄,或者問老邱,都可以的。”
看到這條消息,林旭剛要回復一句,腦海中突然響起了系統的提示音……