第五百一十章 一道以平衡權術為基調創作的美食！沈佳悅的蘑菇釀肉！（第2/4頁）

“我去，你這是什麽類型的異食癖？這麽喜歡聞腳臭味啊？”

曾曉琪表情一滯，隨即抓狂起來：

“臭媛媛你能不能看清再說話？我只不過心疼新買的指甲油，想趕緊吹幹而已。再說了，就算想聞腳臭味也不聞我自己的啊，我腳又不臭！”

要是別的事情，被閨蜜調笑兩句也沒什麽。

但腳臭什麽的，這是原則問題好不好？

不解釋清楚，這臭丫頭萬一跟燕寶寶一樣四處瞎傳，到時候跳黃河水中裏也洗不清。

陳媛媛嘖嘖說道：

“就問了一句，居然還急了……心虛嗎？”

曾曉琪：“！！！！！！！！！”

我算知道網上的杠精是哪來的了。

她眯了眯眼，隨即說道：

“媛媛，你再不乖，從明天起，我天天晚上坐客廳裏和我家的追風少年煲電話粥，怎麽起膩怎麽來，就問你怕不怕。”

陳媛媛當即就沒了脾氣。

作為一個單身狗，最討厭的就是吃狗糧。

平時上班時吃一兩口也就算了，要是下班回家了有成袋的狗糧往嘴裏填，這誰都受不了啊。

她幹笑兩聲：

“跟你開玩笑咋還急了呢？趕緊換衣服，別等會兒去晚了，既沒有好吃的，也沒人給咱倆開門。”

曾曉琪一聽，也不管腳上的指甲油幹不幹了，趕緊趿拉著拖鞋去房間換衣服，然後將化妝品和洗漱用品裝起來。

一切準備就緒，兩人穿上各自的防寒靴，裹上加長款的羽絨服，鎖門離開。

到了迎春街上，兩人打了一台網約車，直奔林旭家。

在小區門口，曾曉琪還特意買了兩捆黑啤酒，這才跟陳媛媛進去，並摁響了樓宇安全門。

樓上，林旭已經把所有雞肉炸完，放在炒鍋裏，加高湯、老抽、生抽、冰糖、蔥姜等調味品和配料小火煨著。

紅酥雞這道菜，講究入口酥爛，口感豐富。

據說，這是一道平衡權術為基調創作出來的菜品。

雞肉本身雖然有鮮香味，但香味並不突出，尤其缺少油脂的豐腴感，所以才有了豬肉的加入。

而雞肉的鮮味也相對寡淡，再加上有了豬肉，鮮味和香味的平衡被打破了，為了增加鮮味，創作者又放了蝦仁進來。

蝦肉的鮮美，能將雞肉欠缺的鮮味完全彌補過來。

另外蝦肉的口感和雞肉豬肉也不相同，吃起來會給人一種層次分明又和諧統一的感覺，讓人不自覺就會感嘆烹飪的美妙。

另外，炸過之後再用高湯煨制，原本炸得幹硬的外殼重新復水變軟，像極了初入社會的年輕人經歷過一系列碰撞最終變圓滑……

總之，很多文化人都能從這道菜中感悟一二。

哪怕最後切成方塊裝盤呢，也能讓讀書人理解為縱使變得圓滑，也要有所堅持，有文化人的底線。

具體真假不得而知，不過這道菜在淮揚菜中，卻真是掃地僧一般。

歷史夠久，可以解讀的地方也足夠多，還能跟人生、哲學等一系列宏觀命題聯系在一起，文化人喜歡這道菜，也就理所當然了。

門鈴響起的時候，沈佳悅炸好的蘑菇釀肉剛剛出鍋。

她將樓宇安全門打開，沒多久，曾曉琪和陳媛媛裹著寒風走了進來。

“果然好暖和，同樣都是頂層，這差距也太大了吧？”

曾曉琪感嘆一聲，剛要準備換鞋，突然聞到廚房裏傳來的香味：

“好香，這是要做什麽好吃的啊？”

“哈哈，旭寶做的是紅酥雞，我做的是口蘑釀肉，已經好了，等下你們先嘗嘗空氣炸鍋炸的，然後我在用高湯煨一下。”

沈佳悅說完，將幾個炸得外皮香酥的口蘑釀肉端到外面，換過鞋子的曾曉琪脫掉身上的羽絨服，用洗手液洗洗手，然後就迫不及待拿起一個咬了一口：

“哇，就是好香，又香又鮮……裏面居然還有我最喜歡的蝦仁，這味道簡直超級棒，媛媛你趕緊嘗一口，我給你拿。”

陳媛媛當即拒絕：

“不要你拿，你之前摸腳了我怕吃一嘴腳氣。”

曾曉琪無奈的白了她一眼：

“那我回頭買兩盒達克寧，喂你吃咋樣？”

陳媛媛換好鞋，洗手的時候才意識到不對勁：

“燕姐呢？她平時晚上那麽饞，今天發動態這麽久了，咋沒一點表示呢？”

沈佳悅笑了笑：

“正在做什麽非法勾當吧。”

陳媛媛有些沒明白：

“什麽非法勾當？”

曾曉琪總算抓到了出氣的機會：

“非法同居唄，媛媛你要不也找個對象吧，省得咱們圈子裏的黑話都聽不懂。”

陳媛媛：“……”

我就不該多嘴問這個問題。

咒你們的車胎天天被人放氣！