第五百零五章 只有魔法才能打敗魔法！陳燕：我突然就成偵探啦？

“這丸子湯好好喝啊！”

沈佳悅拿著肉卷咬了一口，隨即用小勺子舀起一顆素丸子送進嘴裏。

丸子是剛炸出來的，外面還帶著那種酥脆的感覺，被酸辣爽口的湯一泡，吃到嘴裏鮮辣美味，非常過癮。

從沒想過，素丸子做湯居然能好吃到這個地步。

林旭說道：

“想吃丸子回頭給你做點，快過年了，也確實該做點丸子準備點年貨了。”

雖然今年不在京城過年，但年貨該準備還是要準備的。

早準備一天，就能早點吃。

沈佳悅一聽準備年貨，便開始點餐了：

“那你做點臘八蒜吧，就是那種綠綠的蒜，配餃子吃非常過癮。”

“行，等我忙完就開始做。”

林旭對於臘八蒜可一點不陌生，過去陳美娟每年春節前都會做一點，裏面不僅會放大蒜，還會特意放切成條的白菜幫。

那酸爽清脆的口感和味道，跟餃子確實是絕配。

正吃著，陳燕和任傑來到了樓上。

“快快快，給我們盛湯，我肚子都餓癟了。”

陳燕從筐裏拿著一根蓬松酥香的油條咬了一口，覺得這油條炸得比早餐攤上還要好，吃到嘴裏，瞬間把人的胃口給調動了起來。

車仔去廚房裏面，用大碗盛了兩碗丸子湯，笑著說道：

“這是馬師傅做的，說是中原地區的美味，喝起來酸酸辣辣的，跟水席的湯確實很像。”

酸辣口是中原很多地方的本味，醋的酸香配上胡椒的辛辣，就形成了中原人最魂牽夢縈的家鄉味道。

中原地區的各種美食，比如水席、肚絲湯、胡辣湯、牛肉湯、丸子湯、罐餃子等美味，全都是用酸辣做底味兒。

林旭端著湯喝了一口：

“過去中原地區多災多難，百姓窮，吃的差，全靠醋和胡椒發汗提味，這也造成了中原地區飯菜合一的餐飲習慣。”

其它地區一般吃飯喝湯都是分開的，但中原地區的很多菜，都是菜飯湯合為一體，其中最典型的代表就是燴面。

任傑說道：

“今年春天我跟隋隊去中原洛城公幹，見那邊整條街都是各種牛肉湯，搭配著主食，吃起來特過癮。”

馬志強端了一小筐油條肉卷等主食，回應道：

“洛城那邊確實有很多牛肉湯，每家每戶看似一樣，但配料主料湯料都有所不同，都是他們的不傳之秘……我一個夥計是洛城的，他說在當地喝牛肉湯，很難喝到兩家一模一樣的，多多少少都會有些差別。”

沈佳悅聽得好奇，小聲問林旭：

“別的我都知道，但你說的罐餃子是什麽啊？”

林旭將手中的油條掰開泡進湯裏，邊吃邊說道：

“就是把酸湯餃子和丸子湯結合在一起的美食，相對於咱現在喝的湯，裏面多了一些餃子。”

沈佳悅用筷子從林旭碗中夾了塊泡好的油條嘗了嘗，隨即將自己手中的油條泡進了碗中。

為了讓味道更好，她還特意往碗中淋了一些辣椒油。

這樣一邊吃，一邊聽大家討論中原地區的美食。

陳燕雖然走南闖北去過很多地方，但對中原了解的反而不多，這回兒聽大家討論，跟沈佳悅一樣，心裏也滿是好奇，都想嘗嘗。

林旭說道：

“今天中午參加完齊思明的拜師宴，等戶口本到了再把戶口的事情搞定，接下來的時間我會盡量多做點過年吃的美食，讓你們感受一下中原地區過年的習俗。”

今年過年林記不放假，所以得盡可能讓大家吃好喝好。

不過雖然不放假，但還會調休的，讓員工們能夠分批回家一趟。

這事兒竇雯靜和舒雲已經在安排了，雖然看似簡單，但也得提前跟員工們溝通一下。

比如魏乾，今年他打算去宋甜甜家過年，兩人一個是前台經理，一個是廚師長，安排休息時就得考慮一下同一批次休假的員工。

不能讓管理崗一塊兒回家過年，留一群員工在這裏忙活。

飯後，陳燕打包了一些吃的喝的，和任傑一塊兒前往老孫頭家，而林旭則將蒸櫃裏蒸了將近半小時的米漿端了出來。

此時的米漿已經徹底蒸透，變成了半透明狀態，老遠就能聞到一股濃郁的米香味兒。

來到小廚房，將工作台擦洗幹凈，隨即淋上一些花生油。

接著將蒸盤扣上去，把裏面成團的米漿倒出來。

蒸熟的米漿非常燙，溫度很高，而且相對於糯米來說，硬度很高，林旭試著用揉面的方式揉了一下，結果他愣是沒揉動。

“好硬啊，跟糯米差了好多。”

林旭又試著揉了兩下，這些米團依然很硬，沒法沒法揉搓。

牛闖不信，湊過來試了試，他力氣夠大，勉強能揉變形，米團隨即就裂開了。