第四百七十三章 墩墩：攤上一個又菜又愛玩的媽咪，本喵也很無奈呀！（第3/4頁）

接著又端起黑芝麻，在花生糊的範圍中倒了一下，這時候，才算是真正的太極圖呢。

“哇，原來還有這兩點呢，怪不得我看著這太極圖有點怪呢。”

沈佳悅舉著相機又是一陣猛拍。

拍完重新調回視頻模式，又拍了一堆特寫。

過去做出美食，會故意放在會轉動的展示台上拍特寫，但這一小盆太極糊糊，她愣是沒敢往展示台上端，生怕稍微一碰，這完美的太極圖會出現瑕疵。

拍完後，這期視頻的錄制也告一段落。

“哈哈，快誇我，就問你厲不厲害！”

“厲害厲害。”

林旭給自己盛了一碗花生糊嘗了嘗，不管味道還是口感，都不次於黑芝麻糊，但這款美味的名氣，可跟享譽國內外的黑芝麻糊差遠了。

沈佳悅激動過後，拿著手機在網上買了一堆貓玩具，還有各種貓窩、貓床、貓沙發、貓龍椅、貓汽車什麽的。

反正只要是墩墩沒見過沒玩過的，全都買了個遍。

雖然不知道怎麽就做成了太極圖，但既然做了出來，答應兒子就得兌現，而且還得加倍兌現。

吃晚飯的時候，陳美娟看著桌上的皮渣有些意外：

“兒子這是你改良的？顏色漂亮多了啊。”

林旭說道：

“我用黃梔子水做的，原本打算做成紅色，但跟山楂糕太接近，就改成了金色。”

“看起來很誘人，打算在店裏賣嗎？”

“明天上午我先把視頻拍出來，看看網友們的反應，要是挺有人氣，那後天就開始在店裏試著賣一下。”

一旁的沈佳悅問道：

“上午就拍嗎？”

“對，下午還得去公司拍西餐，不能耽誤正事兒。”

陳燕原本正跟皮渣蒸肉較勁兒呢，一聽這話好奇的問道：

“妹夫你準備做什麽？我這就讓黃老板把食材準備好。”

“香煎鵝肝。”

相對於別的菜品來說，香煎鵝肝其實算是很簡單的西餐。

但越簡單，做法上就越挑剔，對食材的要求也就越高。

所謂的鵝肝，按照標準翻譯應該是叫肥肝才對，因為這是通過特殊的喂養方式，人為讓某些品類的鴨、鵝或者大雁長出脂肪肝。

這種肝臟個頭巨大，一般都在一公斤以上。

裏面充滿了肥膩的脂肪，吃起來會有種冰淇淋一樣的口感，所以被稱為法餐珍饈，也是西餐三大珍貴食材。

除了鵝肝之外，另外兩種珍貴食材是魚子醬和黑松露。

曾曉琪說道：

“據說鵝肝是人工填喂培育出來的，被喂養的鴨子和鵝非常痛苦，所以我對鵝肝這種食材很抗拒，覺得好殘忍。”

林旭笑了笑：

“這是過去的喂養方式，現在的喂養方式已經更換，不再填喂，而是用特別調制的育肥飼料讓鴨和鵝主動吃的，過程並不殘忍……反倒是燕京烤鴨用的鴨子，好多地方現在還在采用填喂的方式催肥。”

烤鴨追究肥而嫩，想要達到這個要求，唯一的選擇就是填喂。

這樣的鴨子，才能在最短的生長時間快速育肥。

所以在吃的方面，中餐西餐誰都別嫌棄誰，都一個路子，畢竟解決溫飽，才是人類發展的總基調。

要是飯都吃不飽，哪有心思心疼動物啊。

陳燕問道：

“除了鵝肝還需要什麽配料？要是不常見還得專門去找呢。”

鵝肝脂肪太多，單吃過於肥膩，所以一般會搭配著面包片、果醬食用，講究點的，還會煎點水果一同食用。

林旭想了想，對陳燕說道：

“準備倆有點酸味的青蘋果就行，另外去釣魚台十號樓，問郭總廚要點吃燒鵝的酸梅醬，再來點面包片就行，我的做法比較簡單。”

鵝肝的配料，幾乎都是為了開胃去膩準備的。

就拿林旭要的青蘋果和酸梅醬，也是起這個作用。

當然，用藍莓醬其實也行，不過這玩意兒現做來不及，穩妥起見，還是十號樓的酸梅醬用著更讓人放心。

陳燕答應道：

“行，我這就讓人去準備……對了妹夫，鵝肝有什麽要求沒？”

“品質越高越好。”

隨著科學養殖的興起，鵝肝已經不算特別名貴的食材，在網上，差不多兩百塊錢就能買一整個品質不錯的鵝肝。

從價格來講，遠沒有黑松露和魚子醬那麽誇張。

當然，法國本地還是有一些高端鵝肝的，不過拍個視頻，就沒必要買那種限量供應的進口貨了。

電視台的對手，不值得這麽重視。

林旭夾著一片皮渣送進嘴裏，看著老媽問道：

“銀杏園那邊啥時候開始施工？”

“快了，施工圖這兩天就出來，到時候有專業的建築公司進場，我就回去了，殷州那邊一堆事呢。”