第四百五十二章 魚頭泡餅好吃的秘訣！把墩墩變成阿拉伯王子需要幾步？（第2/4頁）

這其實也是京城的飲食習慣。

芝麻醬、幹黃醬、甜面醬、黃豆醬、韭花醬、醬豆腐等各種醬料，構成了京城人的飲食日常。

“哦，原來得用幹黃醬，還得炒一下。”

孫大娘覺得找到根兒了，她在家做的時候只放了醬油，曾經試過放黃豆醬，但因為沒炒的緣故，覺得味道好差。

現在看林旭做才發現，醬需要用豬油炒一下的。

怪不得飯店裏的魚頭泡餅都那麽香呢，原來是這麽做出來的。

把醬炒香，酒味兒基本上揮發完畢，加入準備好的開水，大火燒開，往裏面加大半炒勺老抽，這才提著魚頭，魚皮朝上放入鍋裏。

重新煮沸後調中火，蓋上蓋子開始燜燉。

“這麽簡單？”

“不用煎嗎？”

兩個幫忙的阿姨看得驚訝，她們以為魚頭泡餅的魚頭需要煎一下才好吃呢，沒想到居然這麽簡單。

林旭說道：

“不用煎，魚頭煎了口感反而會變差。”

魚頭要燉煮二十分鐘，趁著這個功夫，他拿來一塊前腿肉，準備剁餡，做蓮藕肉丸。

廚房外面的空地上，這會兒太陽已經升高，沈佳悅從車上把墩墩平時磨爪子和玩耍用的瓦楞紙小沙發拿出來。

小家夥躺在上面，舒舒服服的曬著太陽，偶爾還翻個身，把肚皮亮出來。

韓淑珍用手撫摸時，它還發出呼嚕呼嚕的聲音。

“兒子你好幸福啊，我都沒享受過這種待遇。”

沈佳悅從車上拿來兩片魚幹，用手撕著喂給墩墩，眼神中滿是羨慕。

韓淑珍白了她一眼：

“你小時候要有墩墩一半乖巧，我就謝天謝地了，整天淘得不像個女孩子，剛換的衣服轉身就弄得臟兮兮的……”

“那我也考上985了，學歷含金量可比211的醫學院高喲。”

韓淑珍：？？？？？？

閨女你這麽會聊天，到底是跟誰學的？

墩墩吃完魚幹，又象征性的舔了幾口沈佳悅遞來的水，然後翻個身，繼續曬太陽。

藍灰色的貓毛油亮有光澤，現在被太陽一照，就顯得更加漂亮了。

沈佳悅拿梳子給它梳著毛，一邊忙活一邊說道：

“兒子啊，你有沒有想過，當時如果沒被你爸比撿到，說不定會過得很慘喲……”

墩墩甩了下尾巴，輕蔑的看了自己媽咪一眼。

你覺得本喵是瞎撞上來的嗎？

韓淑珍慶幸的說道：

“真不敢想象墩墩在外面流浪的樣子有多淒慘，幸好遇到了小旭，小家夥現在過得跟阿拉伯王子一樣。”

“是啊，我們的墩墩跟王子一樣……誒對了，現在網上好多小動物都在COS阿拉伯王子，咱給墩墩也試一下吧，寶貝你想不想當王子？想的話就呼吸一下。”

墩墩：“……”

看在你梳毛的份上，本喵就陪你玩會兒吧。

攤上這樣的媽咪，本喵也很無奈呀！

小家夥翻身坐起來，微微嘆了口氣，一副無可奈何的樣子。

但在沈佳悅看來，卻是另一番意思：

“哇，我兒子這麽喜歡COS啊，還主動坐起來，那媽咪就把你打扮成全網第一的阿拉伯小王子。”

她將三腳架拿過來，把手機夾上去，對準小沙發上的墩墩，開始錄制。

從車上拿來一塊白色毛巾，往墩墩頭上一搭，確實有幾分阿拉伯王子的範兒了，但這還不夠。

沈佳悅想了想，將自己綁頭發的發圈解下來。

然後往墩墩腦袋上一套，白色的毛巾，黑色的發圈，再加上墩墩大佬一樣的坐姿，還真像一個阿拉伯王子。

“哇，兒子好帥！”

墩墩見沒有停下來的意思，便翻個身，不耐煩的甩了一下腦袋，頭上的毛巾頓時像餃子皮一樣飄蕩起來。

“哈哈哈哈，太棒了，我這就剪輯一下發出來。”

墩墩見拍攝完畢，隨即用爪子扒拉掉頭上的毛巾和發圈，頹然的往沙發上一躺，然後重重嘆息一聲。

果然每一口小魚幹都不是白吃的。

廚房裏，林旭把肉餡剁好，挖出來比拳頭略大的一團肉餡放在一邊，等會兒做一道蓮藕蒸肉餅給大家嘗嘗。

這會兒先把丸子做出來。

他將泡好的荷葉拿過來，放進木制的籠屜內。

這種是特制的小籠，可以端上桌那種。

把荷葉折疊一下鋪到籠屜內，再把剛剛沒用完的糯米端過來，瀝幹水放在一邊備用。

孫大媽站在一邊，認真學著。

馬上要冬至了，到時候全家人聚餐時做一道出來，不得艷驚四座？

林旭往肉餡中加入食鹽、生抽、老抽、胡椒粉、蔥姜水以及一把幹澱粉，攪拌均勻，再放入比肉餡少一半的蓮藕碎。

繼續攪拌，把肉餡和蓮藕碎攪拌均勻，再把肉餡摔打幾下，讓肉餡起膠上勁兒。