第四百零四章 美好的一天，從朋友圈放毒開始！費工費時的鮑汁鵝掌！（第4/4頁）

齊振濤這麽一說，林旭才明白過來，為什麽酒店的鮑汁扣鵝掌能賣到九十八一只，一些再高端點兒的地方，甚至能上百塊。

就沖這耗費工時來看，確實挺值得。

鵝掌需要到中午才能吃到，林旭隨意跟齊振華和孟開放聊了幾句，隨即去了湯品部。

昨天這裏的廚師長一怒之下辭職後，湯品部就只剩了一群幫廚和學徒，沒了頂梁柱。

林旭以為他們這會兒還沒開展工作呢，但進來後才發現，幾個灶全都在烹制著食材，湯品的香味濃郁。

店裏需要用的牛骨高湯、豬骨高湯、雞湯和鮑汁等湯品，都在煮制著。

年齡最大那個幫廚，這會兒正拿著兩扇羊排，在研究羊湯的做法。

“做羊湯不能光用羊排，那樣湯的鮮味不夠，要放羊腿，最好是後腿，這樣湯品更豐腴，口感才更好……你們連這都不知道？”

“咦，林總監來了？我們過去都是用各種濃湯寶，沒咋熬過真正的高湯……剛剛問倉庫那邊要羊腿來著，他們不給，說回頭幫我們進點羊蠍子，讓我們用骨架熬湯。”

昨天剛收拾完湯品部，今天這是讓我收拾倉庫嗎？

林旭懶得做這些，沖外面喊道：

“齊思明！”

不到一分鐘，戴著骷髏耳釘的齊思明就走了進來：

“怎麽了林老板？啥事兒說吧。”

林旭說道：

“從今天起，你兼任湯品部的廚師長，他們用什麽食材，你去倉庫那邊要。”

負責倉庫的大概又是齊振濤的幹兒子或者徒弟什麽的，要去理論的話顯得小題大做，也讓齊振濤為難。

所以幹脆就交給齊思明。

要是連齊思明都要不出食材，那接下來，就有好戲看嘍！