第三百五十三章 一拆就毀的拆燴鰱魚頭！又是被系統套路的一天啊！（第3/4頁）

把鍋裏的湯重新煮開，謝保民用勺子攪動兩下，端著盛有魚頭的盤子來到鍋邊。

他沒有立即把魚頭倒進去，而是先舀一勺鍋裏的湯澆在盤子裏，晃動一下，防止魚頭上的膠質粘在盤子上。

然後慢慢傾斜盤子，讓魚頭完整的滑進鍋中。

燴，是一種半菜半湯的一種烹飪方式，比如燴面、燴菜都是如此。

今天做的這道拆燴鰱魚頭，同樣是半湯半菜。

魚頭入鍋後，要將火調小，讓鍋裏的湯微微沸騰，要是大火猛燒，再完整的魚皮也會破相。

放進鍋裏的魚頭在湯裏面顫巍巍的，而裏面的湯則散發著誘人的鮮香味兒。

接下來就是小火微燉了。

要用豬骨高湯將魚肉各部位都燉到軟爛，這樣的魚頭吃著滋味才鮮美異常。

魚頭上富含膠質，為了防止粘鍋，需要不斷的晃動炒鍋。

這不僅需技術，還需要體力。

燉到魚頭完全軟爛，同時湯汁變得粘稠時，才能出鍋。

先用筷子將鍋裏的香菇片、筍片、火腿片全都夾出來，然後端著鍋，將魚小心的滑到深一點的盤中。

滑進去後將幾種輔料整齊的碼放在魚頭上，再點綴幾根燙好的油菜，這道傳奇名菜就算是大功告成了。

“吃飯吃飯！”

謝保民端著魚頭來到外面，往餐桌上一擺，沖大家說道：

“先吃魚頭，一人拿個碗，直接舀一大勺盛到碗裏吃，吃魚頭得趁熱，燙著嘴吃最好，否則稍微涼一點，魚湯就開始黏嘴了。”

這道菜中的膠質太多，所以要先吃。

這會兒還不算冷，要是冬天，出鍋幾分鐘可能就沒法再吃了。

“忙活幾小時，只吃幾分鐘，這或許就是文人菜的奢靡和講究吧。”

大家拍照完畢，就忙不叠的拿起勺子一人盛了一大碗。

魚頭沒有任何骨頭，盛到碗裏後和湯一塊兒擓著吃就行，完全不用擔心被魚刺卡住，也不會吃到骨頭。

軟爛的魚肉入口，林旭立馬有種世上竟有如此美味菜品的感覺。

富含膠質的魚頭帶著河鮮特有的鮮美，加上豬油和豬骨高湯的存在，香味濃郁，口感豐腴，另外還能吃到火腿和竹筍的鮮味以及香菇特有的植物芬芳。

至於湯裏，則能吃出一種“豐澤厚重”的質感。

大概就是放蟹膏的作用吧。

“好吃好吃，謝總廚這手藝真是絕了！”

“老沈，這比咱上次在揚州旅遊吃的魚頭可美味多了。”

“確實，那次花幾千塊錢吃了個寂寞。”

“感謝謝總廚，讓崔某嘗到了這絕世美味，不愧是拆燴鰱魚頭，這味道，這口感，真是讓人嘆為觀止。”

“老謝這手藝沒得說，下次我弄兩條鰱魚伱幫我做一次咋樣？給你一箱花雕！”

“好你個老黃，你狗日的不是說花雕全沒了嗎？”

“老戴你……我忘了你也在這兒了。”

“……”

大家對謝保民的手藝贊不絕口，但也不是所有人都喜歡這種味道的，謝宇飛謝宇航兄弟倆一人嘗了一口，就自覺的戴上一次性手套開始吃小龍蝦了。

兩人幾歲時就在家吃開水白菜之類的菜品，這種菜對兩人來說還沒小龍蝦吸引人呢。

沈寶寶和耿樂樂也是如此，嘗完味道後，雖然這種鮮香味美口感豐腴的魚頭確實好吃，但旁邊可是麻辣鮮香的小龍蝦欸！

哪個愛吃辣的人能拒絕小龍蝦的誘惑呢？

林旭吃著這美味的魚頭，有點後悔剛剛沒用烹飪學習卡學一下了。

還剩下一條大花鰱，明天老爸老媽來了不正好可以嘗嘗鮮嘛，後悔了啊！

舀了一大勺魚頭送進嘴裏，邊吃邊進入系統，想看看這道拆燴鰱魚頭的兌換價格是多少。

剛要進入積分商城，突然想到好久沒看過物品欄了，便進去看了看，裏面有兩張完美級的烹飪學習卡，一張三十分鐘的特殊道具體驗卡，還有一張完美級菜品兌換卡。

兌換卡？

這不就是把記憶中的菜品兌換出來的卡片嗎？

他看了看卡片說明，這是上次比賽時那個連環任務獲得的，拿到手後一直沒用過。

既然想要獲得拆燴鰱魚頭，要不就用這張卡兌換出來吧。

為了防止虧本，他進入積分商城，查看了一下完美級拆燴鰱魚頭的兌換價格，居然是可怕的600萬。

看來隨著每天進賬的積分增多，積分通脹得越發嚴重了啊。

六百萬積分就相當於六百萬塊錢，那我用記憶兌換卡把拆燴鰱魚頭拿到手，四舍五入不就等於省了六百萬嗎？

那還等什麽？兌換！

“是否兌換完美級拆燴鰱魚頭？”

“是！”

“兌換成功，恭喜宿主獲得完美級拆燴鰱魚頭烹飪技法，因該技法需要搭配拆骨技法使用，宿主最高可做出卓越級拆燴鰱魚頭，是否兌換完美級拆骨技法？”