第三百三十三章 顏色越粉，打人越狠！那粉色的蓮藕燉排骨怎麽說？（第4/4頁）

店裏，吃完羊肉湯的一行人來到外面。

竇雯靜開車，楓哥坐副駕，沈寶寶和曾曉琪坐後排座位，一行人浩浩蕩蕩開啟了看房選房之旅。

林旭將浸泡得差不多的排骨撈出來，開始做蓮藕燉排骨。

這道菜的做法倒是很簡單，把排骨焯一下水，洗掉血沫後放進大號瓦煲中，再加水和幾片生姜開火燉煮。

趁著這個功夫，將買來的蓮藕去掉外皮，切成滾刀塊，隨即下到滾開的鍋裏。

接下來小火燉煮就行了。

整個過程很簡單。

莊一舟看著林旭的操作，好奇的問道：

“為什麽我看有人做這道菜還把排骨過油炒一下呢？”

朱勇笑著說道：

“焯水就不用炒了，炒的話別焯水，這兩樣做一種就行，否則燉出來的排骨口感發硬，不好吃。”

作為一個湖北人，朱師傅對這道菜太有發言權了。

他看著林旭問道：

“老板，你知道湖北飯店裏做這道菜時有什麽秘密武器嗎？”

“知道，出鍋前撒點奶粉進去，蓮藕的口感吃起來會更好，湯裏還有股淡淡的奶香。”

朱勇原本想要賣弄一下的。

卻沒想到老板居然懂這些，上來就將“行業機密”給說了出來。

莊一舟和魏乾聽得有些詫異。

完全沒想到蓮藕燉排骨居然還有這種小技巧。

“老板厲害啊，這是我當時用一瓶五糧液換來的機密，沒想到被你一句話給拆穿了。”

說起蓮藕燉排骨，朱勇打開了話匣子：

“這道湯菜簡直就是反廚師套路的典型代表，做法不繁瑣不復雜，調味簡單到讓人不敢相信，但味道卻出奇的好，特別是做成後那粉色的湯羹，喝一輩子我都不帶膩的……”

粉色？

聽到這個詞匯後，林旭腦海中不由閃出了沈寶寶早上那句顏色越粉打人越狠。

看來這蓮藕燉排骨，也是個狠角色啊！