第三百二十八章 鴿子的終極湯品——汽鍋乳鴿！謝保民的正名之戰！（第3/4頁）

謝宇飛和謝宇航從消毒櫃裏拿來筷子，各自夾著燒雞嘗了一口，隨即眼前一亮：

“這燒雞真好吃，又香又入味。”

“林叔叔真是做啥都好吃，爸你沒事多跟林叔叔學習一下唄。”

謝保民：“……”

得，我這名聲算扭轉不過來了。

廚房裏，林旭看著還帶著溫熱的鴿子，準備現在就開始做。

鴿子燉湯是不能清洗的，甚至宰殺時候需要用熱水悶死，讓鴿子血留在肉中，這樣能夠最大限度保持鴿肉的營養。

但現在京城市區範圍內禁止活禽宰殺，沒法留鴿子血，只能不沖洗不浸泡，盡可能的讓鴿肉保持營養。

鴿子宰殺的時間越短，做出來的鴿子湯就越鮮美。

想到這裏，林旭當即打算試試。

用刀去掉鴿子的屁股和頭，這兩個部位比較比較容易有異味，所以要去掉，爪尖剁掉，用食鹽搓洗一下，盡可能的去掉異味。

收拾好後，放進洗凈的汽鍋中，店裏現在沒有那麽多高壓鍋，也沒有那麽多灶頭用來做單人份的汽鍋乳鴿。

所以還是用大汽鍋做出來，再用小號汽鍋做個兩三鍋進行嘗試。

他把收拾好的整鴿放進汽鍋中，不改刀，最大限度保持乳鴿的完整，這樣喝完湯一人往碗裏盛一只，絕對能吃過癮。

一只只的乳鴿放進去，再放入一些下午做汽鍋雞用到的藥材，切幾片增加味道的宣威火腿，這汽鍋乳鴿就算是準備好了。

把大汽鍋放在一邊，接著林旭拿來幾個小汽鍋，開始擺弄小汽鍋裏需要放的食材和藥材。

小號汽鍋還沒店裏盛面的碗大，一只乳鴿擺進去，就占了大部分的空間。

乳鴿放進去後，再往每口鍋中放一片火腿肉，最後是藥材。

梁大媽受了風寒，得放點解表發汗的藥材，林旭往一口汽鍋中放了點兒發汗用的麻黃，這是很多感冒沖劑的主要成分，燉進湯裏能有不錯的發汗效果。

午高峰馬上來臨，大廚房的灶頭不能占用，所以林旭將幾口汽鍋端到了小廚房，再將店裏的幾口高壓鍋全搬過來，開始用高壓鍋烹制汽鍋乳鴿。

大汽鍋需要用鐵架子，而小汽鍋不用這麽麻煩，直接放在高壓鍋的氣閥上面就行。

唯一需要注意的就是，小汽鍋的鍋蓋太輕，很容易被水蒸氣頂起來，最好的辦法就是壓上個重物。

這些擺弄好，午高峰也已經來臨。

外地的遊客和京城本地的顧客絡繹不絕前來，各自點著中意的美食。

謝保民吃了幾口燒雞，來到廚房將剩下的乳鴿浸泡起來。

既然要做生炒，就沒那麽多講究了。

而且距離晚飯還好幾個小時呢，不泡著這些鴿子會有異味。

忙完午高峰，林旭忙裏偷閑回後面小區，打開電腦，把花絮的下半集選擇上傳。

上傳後他看了看昨天那條視頻，播放量已經超過了三百萬，點贊也超過了六十萬，現在還在不斷增加著。

就連轉發，也馬上達到十萬。

這說明大家對貓玩自拍很感興趣啊。

隨著這條視頻熱度提高，其他一些貓也跟著有了熱度。

比如那只偷偷把門打開，導致掃地機器人從二十七樓下到一樓的“放生貓”，還有喜歡躺在竹椅上喝茶的“潮汕養生貓”等，都跟著墩墩火了起來。

網友們戲稱他們是從遙遠的喵星攻占地球的先遣隊。

而連自拍都會玩的墩墩，自然就是先遣隊的司令官了。

很快，視頻通過審核，出現在了林旭的個人動態中。

“哇哦，花絮的下半部分出現了。”

“什麽花絮？這是正片好不啦？”

“讓我康康這只小可愛又整出了什麽新花樣！”

“有沒有養貓的現身說法一下，貓真有這麽聰明嗎？”

“聰明不聰明不知道，反正挺神經質的。”

“我家大貓好幾次都叼著玩具把二貓引到陽台上，然後偷偷關上陽台門，撒敷敷的二貓好幾次都差點熱中暑……”

“所以要二胎需謹慎啊！”

網友們還沒開始看視頻，便在評論區熱熱鬧鬧的討論了起來。

林旭關上電腦，回到店裏，正好碰到了參加婚禮回來的曾曉琪，這會兒正在服務台那邊，拿著一個沾滿芝麻的小燒餅吃著。

他好奇的問道：

“你這又是隨禮又是當司儀的，沒管飯嗎？”

曾曉琪含糊不清的說道：

“那種包桌不好吃，而且周圍都是電視台其他部門的同事，放不開。要想吃著過癮，還得是咱林記的飯菜。”

林旭指了指鹵品部：

“想吃啥去鹵品部要就行了。”

“不了，我還等著品嘗晚上的汽鍋乳鴿呢，聽說吃鴿子大補，我得感受感受。”