第三百零九章 讓人一口就著迷的下飯菜——板栗燒肉！百萬粉絲獎勵！（第2/4頁）

把冰糖炒化，一直到肉的表面掛滿焦糖，這樣肉煸好的同時，糖色也炒好了。

這種一鍋同炒的方式相對來說比較節省烹制時間，但操作起來挺有難度，沒有一定烹飪基礎的人不建議嘗試。

煸炒過後，鍋裏加水，放入一個蔥結，再放入食鹽生抽調味，蓋上鍋蓋，開始燉煮。

開始燉的時候，林旭正好也轉悠了過來。

他雖然會做紅燒肉，但不會做板栗燒肉，見魏乾忙得挺來勁，便好奇的問道：

“這肉燉到啥時候才放板栗啊？”

“肉先燉一個小時，一小時後揀出蔥姜，放入板栗燉再燉煮半小時，最後大火收汁就行了。”

懂了。

肉燉好後再放板栗。

林旭打算回頭找個時間試試，不過現在就算了，現在一堆的事兒在等著呢。

網上，當老式炒面的視頻更新出來，粉絲們直接三連支持，隨即把視頻的進度條拉到最末尾。

發現沒有墩墩試吃的環節，立馬在評論區捶胸頓足：

“我去，咋又沒墩墩啊？”

“好希望再看一次墩墩試吃，林老板拍點墩墩的日常吧，你把我們萌寵區的粉絲勾過來卻不管了，哪有這種道理？”

“墩墩～～我的墩墩～媽咪想伱呀～～～～”

“一人血書求墩墩視頻！”

“……”

林旭在廚房轉了一圈之後，剛出來就碰到了舒雲：

“老板，網上好多人都想看墩墩的視頻呢，剛剛甚至還把電話打到了前台，我跟他說墩墩不想拍視頻，讓他再等等。”

你這理由找得也挺充分。

林旭發現最近確實沒怎麽拍過墩墩。

由於白天不在一起，甚至連日常的逗趣環節也都沒了。

看來是時候拍攝一期墩墩了，免得這些粉絲再次找上門來。

不過拍也不能白拍，林旭掏出手機，點開短視頻平台，看到自己粉絲已經突破了九十萬，便發了條動態：

“粉絲過百萬，更新一條墩墩整活兒的視頻，時長不低於十分鐘。”

嗯，既然你們這麽迫切，那就增加一下粉絲量吧。

等粉絲突破百萬不知道系統有沒有獎勵。

不過這不重要，現在首要任務是增加話題熱度，現在林記美食話題一直在四五名徘徊。

關注量不算低，就是缺乏一個把粉絲情緒都調動起來的契機。

美食方面已經沒了什麽突破。

想要點燃粉絲們的情緒，還得從別的方面入手。

希望這個契機趕緊出現，這樣才能盡快完成主線任務，獲得獎勵。

動態剛發出來，網友們的評論就來了：

“才發現林老板的關注量還沒破百萬，為什麽我總有種他粉絲過五百萬的感覺？”

“我才發現我忘了點關注，馬上就點。”

“焯！我也是，怪我怪我！”

“我只關注了話題，沒關注這邊，等下我去那邊喊一嗓子，應該有很多人跟我一樣，只關注了話題，沒關注林老板的個人賬號。”

“剛打電話問過了，店裏人說墩墩不願意拍，所以就沒拍攝，就憑過去林老板對墩墩那態度，每次拍攝前好像還征求小家夥的意見了。”

“幸好墩墩跟了林老板，要是跟一個把它當掙錢工具的人，後果不堪設想。”

“我墩墩這麽聰明，挑選主人的眼光能差了？”

“……”

見粉絲們情緒穩定，林旭便收起手機，沖舒雲說道：

“晚上給石烹茼蒿做個預熱，明天開始正式上新，試試銷量如何。”

“好的老板，我這就跟竇總說一聲。”

再次回到後廚，做炒面的配菜已經準備妥當，林旭洗洗手，架上炒鍋後開始烹制。

他準備把這些炒面用的菜和鹵湯準備好之後，就開始制作石烹茼蒿，讓員工們也嘗嘗這道美味的菜品。

這樣上新之後，服務員才能更詳實的向顧客介紹。

一小時後。

魏乾來到灶台邊，掀開鍋蓋，鍋裏那紅潤的肉塊在沸騰的湯汁中顫巍巍的。

很明顯，這紅燒肉燉得非常到位。

用筷子挑去蔥姜，隨即將炸過的板栗倒進鍋裏，用勺子在鍋裏攪動兩下，讓板栗和肉塊充分攪在一起。

蓋上鍋蓋，繼續燉煮。

不過這次就不能燉太久了。

二十分鐘後，掀開鍋蓋，將原本的中火調成大火，開始收汁。

板栗富含澱粉，放入鍋裏，湯汁明顯變得粘稠了起來。

在大火的作用下，鍋裏的湯汁越收越濃，而肉塊和板栗則越來越紅潤。

等湯汁收得粘稠且明亮的時候，關火出鍋。

這道菜的湯汁不能完全收幹，要留一點，拌到米飯裏，絕對是意想不到的美味。

板栗燒肉從鍋裏盛出來後，林旭這邊也把一份份的石烹茼蒿給做好了。