第一百九十七章 被沈寶寶壁咚！給老爸和嶽父準備一道下酒菜！（第4/4頁）

炸好一鍋後撈出來，用細網篩子將鍋裏的碎渣打一下，接著炸下一鍋。

等所有小河魚全都炸完後。

將鍋裏的油溫升高，把小魚下進去復炸。

在炸小魚的時候，復炸不能少。

這一步不僅可以讓小河魚保持長時間的香酥，而且復炸之後，多余的油脂會被逼出來，導致小河魚吃起來幹香不油膩。

復炸的時間不用太長，三十秒就足夠了。

剛把鍋裏的魚撈出來。

沈寶寶就聞著味兒來到了廚房。

“好了咩？”

“好了，端出去吃吧。”

林旭把一整盤魚遞給了這丫頭。

把復炸的魚全都炸一遍之後，把鍋裏的油倒出去，接著在鍋底均勻的撒上一層食鹽。

撒鹽的目的是為了防止粘鍋。

撒完後把之前分出來的那碗小魚端過來，均勻的碼放在鍋底，然後開火，把魚煎到兩面金黃的時候，加入開水。

先把魚燉出鮮味。

再放入焯過水的豆腐塊。

放在一邊小火咕嘟著。

然後開始準備其他菜品。

他在廚房忙活的時候，竇雯靜領著一個二十來歲的年輕人來到了門口排著長隊的自強生煎店裏。

“忙著呢王師傅？”

王自強一看是總經理來了，趕緊打招呼：

“來了竇經理，吃了沒？這一鍋馬上就好，等會兒給你盛幾個。”

竇雯靜笑著擺了擺手：

“不用不用，我過來就是想給你這裏安排個新員工，我表弟楊林，一直想來京城闖蕩，我想讓他跟你學做生煎。”

一聽這話，王自強的臉色一變。

上一家就是這樣，來了個親戚說是學手藝。

結果學會就把自己一腳踹了。

沒想到這家更絕，開業不到兩天又這樣做，甚至連遮掩都不帶遮掩的。

怪不得給高工資呢。

這明顯就沒打算讓我幹太長時間啊。

他正暗自神傷的時候。

竇雯靜從包裏拿出一份合約遞了過來：

“王師傅，有時間你把這份協議簽一下吧。”

王自強一聽，更加確信了自己的猜測。

他苦笑一聲：

“沒想到你們這麽快就要卸……”

他剛想說卸磨殺驢，卻看到合約最上面印著一行字：

【自強生煎分店授權合約】

分店？

授權？

“竇經理，這是……”

竇雯靜說道：

“生煎店生意這麽好，自然得開分店了，我已經在海澱中學對面租了個門面房，你啥時候把我表弟教會了，咱的分店啥時候就開業。”

海澱中學？

那不是上家店位置嗎？

竇總這是……

王自強心裏一暖，隨即苦笑著說道：

“但這生煎不是一天半天能學會的，從和面到調餡，至少得幾個月才能入門，你現在就把商鋪租下來，這太浪費了。”

正說著的時候，竇雯靜說道：

“不要教他調餡，你就教他和面、包餡以及煎就行了。王師傅，以後不管開多少分店，餡料都由你來負責，所有跟你學做生煎的員工，都不能接觸調餡。”

說完她又對那個年輕人說道：

“楊林，以後王師傅就是你師父了，跟你師父好好學，學會了就去海澱中學門口開分店，你師父是被那邊一家生煎店趕出來的，你開業後，盡快把那家店趕走，為你師父出口氣。”

王自強：“！！！！！”

公司居然還有這種安排？

這太讓人激動了啊！

“謝謝竇總，我一定努力幹活，一定努力……”

竇雯靜笑著說道：

“我本來沒想過開這種小吃店，但既然老板交代了，那只能螺螄殼裏做道場，盡量弄得像樣點，這樣才對得起老板的信任。”

跟王自強溝通完畢後。

她又對負責收銀的宋甜甜說道：

“甜甜，再堅持幾天啊，等招到合適的收銀員就來替你。”

“那我呢？”

“老板準備讓你當新店的前台經理，收銀員來了之後，我會安排個地方，讓你跟著專業的前台經理學習一段時間。”

宋甜甜：“！！！！！！！！”

媽耶！

我要升官啦？