第246章（第3/3頁）

方麗娟扮演是趕來收拾殘局的服務員，她也笑眯眯地對結束用餐的“顧客們”說道：“同志們，我們飯店裏的招牌菜香菇紅燒肉您試過了嗎？味道怎麽樣？我們飯店啊，除了這道招牌菜之外，還有其他的好多菜都很好吃呢，這次沒吃上也不要緊，下次再過來試試……對了，帶齊您的物品，千萬別落下了啊！同志再見，歡迎您再次光臨！”

扮演顧客的服務員們頭一回感覺到這冰火兩重天的服務態度……

她們為以前的自己感到羞愧，又切身體會到梔梔她們後來扮演的親切態度給打動。

是啊，花錢出來下個館子，誰不想坐在環境優美幹凈整潔的飯店裏，享受著服務員和氣的態度，再好好地吃上一頓美味的飯菜呢？

換句話說，因為服務員的態度好，飯店的環境好，顧客的心情就好，愉快的用餐態度會讓他們感覺到飯菜更美味，也就更加願意來飯店用餐了。

梔梔沒有跟服務員們講大道理。

她用實際行動，讓服務員們切身體會到兩種截然不同的服務態度會讓顧客有著什麽樣的感官體驗。

服務員們全都陷入了沉思。

——小工、雜務等職工也在為重新裝飾用餐大廳而忙碌。

用餐環境是非常重要的。

這是梔梔她們在汽配廠食堂吃過飯以後的切身體驗。

不過，國營飯店的這一點還比較好，桌椅都是現成的而且本來就比汽配廠食堂的更高档。

梔梔要做的就是微調。

她要求每張桌上都要有個迷你綠植盆栽，大小不能超過一個搪瓷口杯；墻上要貼字畫……

另外還有一點很重要的就是，一定要學會擺盤的藝術。

——經理宋順主要負責統籌。比如說裝飾要花費的錢財；大廚們改變菜式以後需要用到的食材采購；以及梔梔要求的、服務員必須統一著裝的問題……都將由他來解決。

是，梔梔還要求服務員們必須穿制服上崗。

服務員們本來是有制服的，但都懶得穿。梔梔看了看她們的制服……飯店服務員麽，講究的就是幹凈衛生，所以她們的制服就是白衣黑褲，外加白色帽子和口罩。

梔梔想了想，和宋順商量，讓他趕緊去采買點兒花布回來，給所有的女服務員們每人給做個花布圍裙和同花色款的袖套。再就是，再給她們每人做一個花布的帽子，用來取代白帽子。

女人都是愛美的，哪怕這個飯店裏的女服務員們最年輕的也已經三十多了……但一聽說要做統一的花布圍裙、袖套和帽子？她們開心得不得了，直說“要是一早給做了花帽子我肯定天天戴啊！白帽子有什麽好戴的了……”

於是，宋順聽從了梔梔的建議，親自跑了好幾家供銷社，最後終於找到了幾款花美價廉的花布，拿回來交給梔梔，梔梔自己教女服務員們自己怎麽縫制——圍裙、袖套、花帽子上都要縫制木耳邊上去！

就這樣，梔梔和小夥伴們陪著國營飯店裏的所有員工關上大門培訓了整整三天。

在這三天裏，大家全在用餐大廳裏打地鋪，每天睜眼一起床就是各種高強度的訓練，一直忙到深夜一兩點……

到了最後一天，梔梔讓宋順在外頭張貼了一張海報。

【喜訊：本飯店將於明天重新開業，歡迎各大集體與廣大人民前來消費和體驗。我們飯店將帶給您新穎的菜式、優美的用餐環境、親切的服務態度以及讓您意想不到的優惠！】

這海報一張貼出來，周圍的居民們全都沸騰了！

——這人民路國營飯店的名譽早就已經毀了，他們居然還想翻身？

汽配廠食堂的負責人老五得了消息，特意趕來打量這張海報。他盯著這海報看了許久，嘿嘿冷笑了起來。