第51章 做飯的天賦（二合一）（第3/3頁）

沒有菜譜。

梁逢知道那是雲鼎居的保密材料，也沒有要，思考了一下今天的梅子醬蒸排骨的口感，調出了具體的佐料、食材和廚房用具。

胡師傅眉毛一顫，表情也認真了起來。

梁逢將豬排骨洗凈切成小塊，加入生姜末、鹽、料酒攪拌均勻，他算了一下時間，幾分鐘後，便立即上澱粉拌勻，淋上香油。

這邊架蒸鍋生火，待水沸騰後，這才在排骨裏加入梅子醬，只略腌制了片刻，就放入了鍋中，又用竹編鍋蓋放在排骨上方，隔絕一半的水蒸氣下滑，這才蓋上鍋蓋。十五分鐘後，取出蒸好的排骨，裝盤，撒上蔥末點綴。

他將盤子推到胡師傅面前。

“您試試。”梁逢說。

胡師傅嘗了一口，有點詫異地看了一眼梁逢，又忍不住吃了第二口。

“我推測了您的制作工序。我的做法幾乎和您是一致的，唯一的兩點不同估計是梅子醬腌制的時間變少，以及減少水蒸氣浸潤的操作。”梁逢道，“原因是我嘗了做好的那道菜，之前的排骨水分太多，肉的質感體現不出來，排骨的香氣也因為梅子醬的存在少了一些，略有喧賓奪主。所以調整了一下工序。”

*

半個小時之後，胡師傅和梁逢回來了，還端著梁逢做好的梅子醬蒸排骨。

“我輸了。”胡師傅道，“梁師傅做得比我好吃。”

“我們沒有比拼，所以不存在輸贏。這道菜品的研發，工序的簡化、口感的提升，都是胡師傅您在做。而我也只是取了個巧。要想挑錯，其實是天下最容易的事，因為我只需要挑三揀四就好了。”梁逢道，“以後還要跟您多多請教。”

*

這次唐彥親自操控輪椅送梁逢出了雲鼎居下樓。

在等車的時候，梁逢還有不安：“胡師傅不會受打擊吧？”

“他今天對你比較佩服，肯定不會往心裏去的。”唐彥看他，消瘦的臉上有了點微笑，“他這個人心直口快。什麽都好，就是不愛聽意見，很倔強，也因為這個，每次都差了點什麽。我還得感謝你，幫我一個大忙。也算是給胡師傅一個突破的思路吧。”

“那就好。”梁逢多少放心了一些。

唐彥從懷裏掏出來一個小盒子：“對了，今天的答謝。”

梁逢打開一看。

是那條本屬於裴文傑母親的項鏈，在慈善晚宴的時候被唐彥拍下。

“這太貴重了。”

“不。一道完美的新菜品的價值，絕對在這個之上。”唐彥道，“況且我本來買下來就是為了在關鍵時候，送給裴文傑作為結盟的籌碼。現在給你，也一樣。”

梁逢猶豫了一下：“我應該拒絕。但是文傑很看重這條項鏈。你既然願意出讓，我可以跟文傑商量，請他來支付費用。”

唐彥搖了搖頭：“收著吧，我拿著沒用。”

司機把車開到了兩個人面前等候。梁逢最終收下了那條項鏈。

“梁先生。”唐彥說，“別浪費你的天賦，我期待下次品嘗你的料理。”

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