第174章 豆腐（第2/5頁）

磨好的豆漿混合物本來就有濃郁的香味，加了水燒之後香味更濃了，幾乎霸道地鉆進每個成員的鼻子裏

燒好的豆渣混合物就是豆漿，只不過這是帶有豆渣的豆漿，有些人喜歡喝純豆漿，那就需要再過濾一遍。

江荇對純豆漿沒什麽執念，燒好的豆漿就可以喝了。

他招呼小一：“小一，你們去抱幾個大碗過來，我們舀豆漿喝。”

小一應了一聲，高高興興地帶著小夥伴跑去廚房抱碗。

它將碗抱出來後，又問道：“爸爸，要拿蜂蜜過來嗎？”

江荇：“不用了，蜂蜜的味道太濃郁，加入豆漿之中會搶味。直接拿白糖就行，拿白糖才能嘗到豆漿最純正的豆味。”

小一它們二話不說就跑去抱白糖。

江荇給每個家庭成員盛了一碗豆漿，又按照每個成員的口味給它們在裏面放上白糖。

豆漿已經磨好了，大家也不著急進行下一步，就坐在小木凳上喝豆漿。

豆漿又香又甜，經過熬煮後完全嘗不到裏面的豆腥氣，反而有一股濃濃的豆漿味，加上白糖，味道一絕。

小家夥們用手捧著碗慢慢喝了起來。

這些豆漿才剛出鍋，哪怕在大冬天喝也十分滾燙，喝起來的時候得小心吸溜。

不過在這個忙碌的下午，能什麽事都不做，就坐在板凳上慢慢喝豆漿也別有一種趣味。

江荇也倒了一大碗，跟小家夥們一起喝。

橘貓喝得比較快，喝完一碗還想去盛第二碗。

江荇在旁邊提醒它：“你悠著點喝，喝完豆漿之後還有豆花。”

橘貓在人類世界混久了，知道豆花是什麽，瞬間露出嘴饞的表情。

它問：“我們是要吃甜豆花還是鹹豆花？喵。”

江荇：“甜鹹我都準備，等會兒你們愛吃哪個吃哪個。”

其他小家夥們沒嘗過豆花，都對豆花好奇了起來。

江荇見它們臉上的表情，指揮著它們把剩下的豆漿煮熟，又拿出屋裏的紗布，準備把這些豆漿過濾一下。

做豆腐必須將豆渣過濾開來，要不然裏面有很多雜質比較難凝成豆腐。

過濾出來的豆渣也不會浪費，無論是做成豆渣餅，還是拿去喂豬，喂雞，喂牛，喂魚，都是一個不錯的選擇。

很快，豆漿過濾好了，他們要開始點豆腐。

江荇對點豆腐不太熟悉，為了保證成功率，他決定用石膏點豆腐。

石膏點豆腐的步驟並不復雜，只要好好石膏用水化開，然後將溶液倒進過濾好的豆漿之中略微攪拌，豆漿很快就會凝結成豆花。

這時候的豆花是嫩豆花，想吃豆花的話，可以直接盛起來吃掉。

如果想要得到豆腐，則要把豆花放到紗布之中，把裏面的水分壓出來，然後才是成塊的豆腐。

他們在這邊熱火朝天地幹著活，蛇老板下班了，開著車晃悠悠地過來，一進院子就聞到了豆花的香味。

蛇老板用力嗅嗅，加快腳步走進院子。

院子裏大家吃東西的吃東西，玩樂的玩樂，都沒注意到蛇老板。

蛇老板：“可以呀，你們動作那麽快，是不是可以吃了？”

江荇擡起頭：“對，豆花在那個小桶裏，你要吃的話，自己舀，想吃甜豆花加白糖，想吃鹹豆花加醬油和榨菜。”

蛇老板：“有沒有蔥油和酥肉啊？”

江荇：“沒有，你要的話，自己去弄也行，廚房交給你了。”

蛇老板活到那麽大，廚藝說不上多精湛，但多少還是有，聽到江荇這麽說，他挽起袖子去廚房準備炸點蔥油和酥肉。

這豆花實在太香了，如果用普通的醬油和榨菜打發，有點暴殄天物。

一部分小家夥在院子裏幫忙，另外一部分小家夥鉆進廚房給蛇老板打下手。

蛇老板也不介意，直接使喚小家夥們給他剝蒜，剝蔥，切肉。

又過了一會兒，驕蟲也來了。

他上門來做客，手裏特地提了一兜蜂蛹。

江荇：“你怎麽知道我們家今天做好吃的，聞著味就過來了？”

驕蟲：“我的腦袋都在你們這裏，怎麽可能不知道？來來來，嘗嘗我帶過來的蜂蛹。”

江荇：“你不是不讓吃蜂蛹嗎？”

驕蟲：“被凍死了，沒辦法，與其直接丟掉，不如祭一祭五臟廟。”

驕蟲說著進廚房跟蛇老板一起忙活去了。

這蜂蛹可是好東西，略微炸香一下，撒上椒鹽，口感嘎巴脆，味道十分香，用來下酒非常不錯，現在有豆花，用來拌豆花也很不錯。

天色漸漸暗下來，家裏其他成員也慢慢回來了。

杭行一回來的時候，特地帶了幾根冬筍回來。

筍燒豆腐也好吃。

鮮嫩的豆腐漸漸做好了，雖然現在的豆腐還比較嫩，再壓一壓水會更好，但現在的豆腐已經可以吃了。

江荇早就饞得不行，招呼著大家進廚房，發揮自己的拿手菜。