第148章 奶酪

融金蘭在將開未開的時候有種特殊的香氣, 江荇家的小家夥們最近都喜歡往那邊跑，哪怕不能嘗到新鮮的融金蘭，聞聞它的味道也好。

山旬知道他家的融金蘭開花之後, 大為驚異：“你既然真的種出來了。”

江荇：“那還能有假？你們要是覺得我種不出來, 當初找我幹什麽？”

山旬笑：“倒不是覺得你種不出來，只是沒想到你那麽快。”

江荇：“你們記得把承諾的獎金安排上。”

山旬：“已經在申請, 等融金蘭交付的時候, 獎金會打到你賬上。”

江荇和山旬算不上朋友，跟他也沒有什麽特別的話要說，簡單聊了幾句, 江荇就掛斷了電話。

沒想到過了幾天, 趙壑告訴他, 山旬回去了。

江荇：“回哪去？”

趙壑：“回異管局啊，他職位比我高一點，現在忙得很，要不是實在關心狐兔的發展, 也不會特地在這裏停留。”

江荇沉吟：“原來是個領導？”

趙壑：“領導怎麽了？怎麽感覺你說這話怪怪的？”

“沒。”江荇說，“我就說我培育融金蘭的獎金怎麽批得那麽快，他是領導就比較好解釋了。”

趙壑笑問：“所以你知道他是領導之後, 在後悔沒多要一點獎金？”

“那不能。”江荇義正詞嚴, “我是那樣的人嗎？”

趙壑反問：“你說呢？”

兩人聊了一會兒。

趙壑想起來：“你在幹嘛？今天怎麽那麽有空跟我聊天？”

江荇：“在做奶酪。我家最近的牛奶比較多, 喝不完, 想做一批奶酪試試。”

江荇家的牛奶乳固體含量很高，按理來說如果做成奶酪，應該能得到品質不錯的奶酪。

前段時間他們一直抽不出空來做奶酪, 現在終於有空了, 他想嘗試一下。

趙壑還沒做過奶酪, 聞言頗感興趣地問道：“奶酪難做嗎？是不是要放著發酵？”

江荇：“不難吧，我第一份奶酪還沒做成功。不過像我們這種大規模做奶酪的情況用不著發酵，直接用凝乳酶就行。”

江荇專門上網網購了一桶凝乳酶，賣家說這種凝乳酶用來做奶酪，成功率幾乎是百分之百，不過奶酪的風味如何，得看用的牛奶和手法怎麽樣。

他家的牛奶不錯，把凝乳酶倒下去之後，已經有乳清分離出來了，估計用不了多少時間，桶裏面的牛奶就會全部分離玩不，到時候他簡單過濾，就能得到一塊塊奶酪。

做奶酪不用怎麽花精力，江荇才能一邊打電話一邊幹活。

趙壑十分感興趣地問道：“你現在做奶酪，我能過來參觀嗎？”

江荇夾著手機，漫不經心到：“你不是釣魚去了嗎？難道空軍了？”

趙壑：“誰空軍了？我怎麽可能空軍？不對，你怎麽知道我去釣魚了？江港跟你說的。”

江荇：“不是，我早上買肉的時候，老周跟我說的。”

趙壑：“等等，別跑遠了，我能過來參觀你做奶酪嗎？順便來你那裏買點菜，好一段時間沒吃你家的菜了。”

江荇閑著無聊，幹脆讓他過來。

很快，趙壑騎著重型摩托過來了。

他個子高，渾身肌肉，腿很長，還專門穿了成套的騎行服。

如果只看他這個人，不少人能被帥得尖叫，只是再看看他的摩托，就叫不出來了。

難得那麽酷帥的摩托，他居然在後面放了釣竿和魚簍，將摩托弄得不倫不類。

江荇看著他的摩托，嘆了口氣。

這摩托要是成精了，看到自己這樣，估計要哭吧。

趙壑下車，把頭盔放好，對上江荇的表情，挑了下眉：“你那是什麽表情？我真的沒空軍，給你撈了一樓螃蟹回來。喏。”

趙壑從車後座提了個魚簍過來。

江荇仔細看過，果然能看到裏面暗青色的螃蟹。

現在這個季節螃蟹已經很肥了，鉗子很大，個頭飽滿，每一只都有江荇半個手掌大，估計裏面有黃。

江荇：“這螃蟹是直接從山裏抓的嗎？還是路過誰家的時候買的？”

趙壑：“山裏抓的，你們附近村裏又沒什麽人在家，更別說進山抓螃蟹。我只翻了一會兒石頭，就抓到了二十多只，估計夠吃，我就拿回來了。”

這螃蟹確實不錯，江荇又扒拉了一下，將螃蟹連魚簍一起放到溪裏。

這些螃蟹應該都是石螃蟹，胃裏沒什麽泥，在溪裏養一兩個小時，等會兒就可以斬塊下鍋。

趙壑將螃蟹交給他之後，鉆進他家廚房看他制作的奶酪。

奶酪還沒做好，不過牛奶已經變成了黃色的乳清和白色絮狀物，只要把裏面的絮狀物撈起來，在重力作用下讓它們結成塊，就是奶酪了。

奶酪有很多種，趙壑不知道江荇要做哪種。

趙壑問：“這個奶酪等會撈起來是不是就可以吃了，要燙嗎？”