第47章（第2/6頁）

一看，就是有正規做餐飲經驗的，不像她們，都是自己在家瞎琢磨，出攤頂多把台面弄幹凈些。黃大娘看在眼裏，心裏已經很快做出判斷，面上的笑也更真誠了。

“這鹵肉是你自己做的？”

“是的大娘，我爹以前就是做這個的。”她爹都去世多少年了，誰還會真去刨根問底啊，就是謝依然在，她也敢這麽說。

“原來是祖傳秘方。”

“啥祖傳秘方？”有個老太太，提著一筐水靈靈的菠菜過來，正好聞見還散發著熱氣的香味兒，忍不住湊過來。

黃大娘吃了衛孟喜的肉，自然要做點人情，“喲，王幹部來買菜呐，這小同志做的鹵肉還怪好吃，聽說是祖傳秘方配的鹵水。”

王幹部是個退休老幹部，每天來廣場上溜達，完事順便把菜買回去，做好飯正好小孫子也放學了。她退休工資高，身體健康，婆媳相處也和睦，唯一的煩心事就是小孫子的胃口。

全家人捧在手掌心的寶貝蛋啊，千好萬好就是挑食不好。

為了讓孩子多吃兩口，她是絞盡腦汁的，換著花樣的做飯，各種時令小菜，新鮮瓜果，雞鴨魚肉蛋奶，市面上能買到的她都買了，還沒哪個菜是小孫子說“好吃”的。

熟食店也去過，小子也不愛。

此時聽人說這家的鹵肉好吃，她就想：能有多好吃啊？反正她孫子肯定不會誇好吃。

黃大娘吃人嘴短，盡情吆喝，“王幹部你別不信，來嘗嘗？”

衛孟喜用幹凈筷子夾起一塊豬臉肉，切下薄薄的一片，“王幹部您嘗嘗，不好吃不要錢。”

王幹部將信將疑，也拒絕不了衛孟喜那張小臉，誰知剛放進嘴，下一秒眼睛就亮了，“是跟國營店裏的不一樣。”

老人家嘛，口味清淡些，國營店裏的經常賣不完，怕變質就得多放鹽巴和調料，喧賓奪主，肉味兒都吃不出來了。但這個小女同志賣的不一樣，既有鹵料獨有的香味，還有肉質本身的香，兩種香味相得益彰，互不幹擾。

“給我來半斤。”老太太直接說。

“好嘞！王幹部您看您要哪一塊，有的可能比半斤少點，有的多點，如果您嫌太多的話，我可以切。”

王幹部挑了一塊瘦多肥少的，上稱一看，快一斤了，衛孟喜正準備切，她忽然說：“別切了，一整塊我都要。”

衛孟喜當然高興，問清楚不用切片，那更輕松，直接用油紙袋一裝，幹幹凈凈，清清爽爽。

人都有從眾心理，見新冒出來的小攤有人光顧，其他人出於或好奇，或真想買的心理，也都簇擁過來。

這小女同志穿著幹凈，就是說話也比一般年輕人爽利，關鍵還特大方，那值老錢的肉啊，她居然眼睛也不眨的就切了一堆薄薄的片兒。

“各位叔叔嬸子，都嘗嘗。”見者有份啊。

這時代的人還是很淳樸的，總覺著嘗了不買會不好意思，畢竟肉價那麽貴，人家的肉又不是大風刮來的。更何況是這麽好吃的鹵肉，這個半斤那個八兩的，倒是毫不吝嗇。

就一會兒的功夫，衛孟喜的手就沒停下過。

她只有兩只手，兩只都得挑肉切肉，又沒一次性薄膜手套，摸過錢的手也不好再來切肉，幹脆就讓大家把錢放一個紅色的塑料桶裏，“大家自個兒補錢行不行？”

自己補錢？！這也太信任大家夥了吧！

這麽多雙手在桶裏找分幣角票的，真的不會丟錢嗎？

可衛孟喜實在是太忙了，一個人顧不過來，她有啥辦法？摸了錢又來切肉，就是顧客不惡心，她自己也惡心。

看來，還是得帶個幫手來才行啊，生意的好出乎她的意料。以前覺著在礦區守好攤子也能買房買車，可來了市區才知道，這人流量不一樣，人群層次不一樣，購買力也不是一個數量級的。

在礦區，工人們買是買，但孤身在外的男人也舍不得花太多錢，三四個人合買個半斤算平均水平。來了市裏才知道，這些老頭老太花起錢來沒那麽多顧慮，一人最少半斤，多的一斤兩斤，都是一整塊的買。

有時候看她補錢不稱手，差個幾角幾分零頭的，都直接爽快的讓她加兩片肉湊個整數，他們就不伸手進桶裏掏了。

是避嫌，也是嫌麻煩。

哪個做生意的不喜歡這樣的顧客啊？錢多事兒少還爽快，她巴不得天天都能遇到這樣的優質客戶！

這些老頭老太不僅買鹵肉爽快，就是鹵雞鹵鵝也爽快，半大只雞眼睛不眨就給買走了。

等到停下來，衛孟喜都懷疑，自己今兒來的真是金水市，而不是省城嗎？省城人有錢人多，她能理解，畢竟重工業發達嘛，拿工資的人多，但金水市，除了有個金水礦，她一時半會兒還真數不出幾個大單位。

倒是黃大娘提醒了她，“你選的地方好，這附近就是市委機關大院，馬路對面是市醫院家屬院，不遠處那邊，看見沒，那兒是鋼廠家屬院。”