第221章

看顧白對這次的團體賽這麽上心,在場眾人也是為之一震，畢竟他們對團體賽上心最重要的一個原因就是指望在這上面拿到了個大獎，而顧白可是有兩個選擇的。

甚至可以說沒有他們拖累的話,成功的概率更高了。

王秀全他們還想說點什麽,可是顧白直接翻過這個話題，與其把時間浪費在這裏,還不如多做幾套方案，別管方案最後有沒有用,起碼讓大家別這麽的緊張,緊張也容易影響比賽結果。

次日。

花國隊的隊員昨天都按照慣常的生物鐘休息,所以早上起來之後也精神的很，整隊收拾好就去賽場了。

團體賽的總決賽正式開始,和之前的幾場比賽比起來,這一場總決賽的氣氛反而沒有那麽的緊繃，或者說到了這個時候,也沒有什麽好緊張的了,沒有時間再去努力，只能在賽場上見真章。

比賽主題還沒有公布，在場的參賽者都是安靜的等待主辦方公布，很快，主題就出來了,這次的比賽主題有點超乎所有人的預料，就一個詞,奇。

或者說奇特,這就有點意識流，顧白和王秀全他們對視一眼，之前的準備都白費了。

不過也不光是他們的準備白費了,其他人團隊的準備也都是一樣，因為這次的團體賽主題一直都是很具體的詞匯，這突然來個意識流，都沒有料到。

雖說沒有占到便宜，但是也算是回到了同一個起跑線上了，倒也不算多差。

只是奇特，那要做什麽菜呢？

幾人趕緊湊到一起商量了起來，其他團隊的廚師也開始商量起來，不然他們急急忙忙的去食材室，都不知道要拿什麽。

按照比賽規則，食材也是不能隨便拿的，你可以說是食材有多剩下一點點，但是不能食材拿了之後一點都不用，那是要扣分的。

本來到了總決賽，分數就拉的很近，這要是扣下分，那基本就是妥妥的墊底，甚至說為了提高評委的好感，都一個個的盡量將食材全都用光了，不浪費。

雖說這點沒有什麽明確的加分項，但是在做菜的時候減少食材浪費，算是一個隱形的規則了。

顧白和王秀全他們商量了一下，最後確定了自己要做的幾個菜品備選，因為還沒有看到食材室裏有什麽食材，只能多做幾個備選了。

做好了選擇後，一行人趕緊進了食材室，趁著現在人還比較少，食材拿走的也少，趕緊挑選好。

顧白這次打算做一道葷菜，吃雞不見雞的芙蓉雞片。

當然，考慮到芙蓉雞片需要的一些食材，顧白也做了備選，不過好在食材室裏的食材比之前還要多不少，或許是考慮到決賽了，連荸薺都有。

芙蓉雞片，顧名思義，雞肉算是主要食材了，選用的是雞牙子肉，這塊肉是雞全身上下最嫩的一塊肉吃，在雞胸脯靠近翅膀上的那塊，不大，要不是花國隊有廚師需要用整雞，去掉這塊肉不算什麽，顧白都不會考慮。

除了雞牙子肉之外，還要鱸魚肉，加了魚肉之後，魚肉和雞肉的香味融合混雜，口感也格外的不同了，吃著就更好吃，至於荸薺，添加之後會讓雞肉更加松軟滑嫩，也讓雞肉的柴幹感減輕，種食材可謂是缺一不可。

不過在正式制作之前，顧白還是先將需要的食材給準備好，蔥米姜米切一下就好，主要是清雞湯要等上一段時間，好在芙蓉雞片做起來不費時間，哪怕要等清雞湯做出來，花的時間也不會太誇張了。

眼看清雞湯熬好了，顧白迅速的將蔥米姜米切好，荸薺也切成小碎塊，然後找出一個料理機來。

這要是沒有料理機的話，大概就只能用刀背砸，這一砸就至少是一個小時，才能將這些雞肉魚肉砸成茸，而有了料理機就節省了時間。

將雞肉魚肉等等食材都放進料理機中，顧白又往裏倒入適量的雞湯，按下攪打開關。

之所以加入雞湯，不光是為了讓這道芙蓉雞片的味道更好點，還是為了攪打的時候順暢一點，要是沒有湯汁，打起來就不順滑。

而要是靠刀背砸的話，那這雞湯就要在後面添加了。

在料理機工作的時候，顧白開始嗑雞蛋，這道菜的另一味食材就是雞蛋清。

這剩下的蛋黃是另外一個廚師要的，要做一道不沾，算是他們餐桌上的一道甜味小吃。

顧白專心磕雞蛋，卻沒有看到評委們都看著他這邊的料理機，表情很是微妙。

怎麽說呢，他們這段時間也都多了解了一番花國的菜系，一般來說，能手工制作的都是手工做的更好一些，而靠著機器做出來的菜色，似乎就缺少了點靈魂，甚至不少人都覺得機器參與菜品制作後，對菜不誠心。

而顧白之前都是手工做，這突然用上機器，就讓他們有點吃驚了。

這可不是在家隨便做菜了，這可是世界級比賽的決賽了，用機器處理食材，如果稍微差了點，那就是給評委挑刺，很容易被扣分了。