第47章

從醫館出來，去馬記糧油鋪買了幾斤小麥粉，然後回家。

林真剛一進後院就看到顧栓子用手指蘸著水在地上寫著什麽，悄悄走過去一看，是千字文。

雖然還瞧不出什麽筆鋒，但已經算得上勉強工整，對剛接觸書籍幾個月的顧栓子來說很不錯了。

他道：“怎麽不在紙上寫？”

顧栓子擡頭望著他：“在地上寫就可以。”筆墨紙硯都很貴，顧栓子今天在攤子上一天，看到林真從一開始的活力滿滿到嗓子沙啞，知曉賺錢不易，他現在身無分文，吃的是林真的，喝的是林真的，用的是林真的，不能心安理得地趴在林真身上要這要那。

林真不知道這小崽子心裏頭的彎彎繞，道：“如你這般用水在地上寫和在紙上寫終究是不同的，不過先熟悉熟悉字的結構也行，等去了學堂先生便會教你。”

“練一會兒就進來吃面吧，我買了面粉。”過了這麽一會兒太陽終於軟和了，林真把草帽摘下來放到一邊，提著面粉進廚房。

林小幺已經把灶頭燒熱了，鍋裏正燒著水，看見他進來把面粉接到手裏：“哥，怎麽樣，醫館的大夫怎麽說，你的嗓子要不要緊？”

“沒事，喝一副藥就成。”好家夥，剛才去的時候林真覺著說話還沒這麽費力，現在只能發出一點聲音了。

他望著林小幺明顯不信的架勢，攤了攤手，把手裏的藥包給他：“我揉面，你去拿個煮湯底的泥爐來加點柴火，給我把藥熬上。”

林小幺看他說話這勁兒，都要著急死了，二話不說起身去小推車上拿泥爐。

林真則把面粉倒進盆裏，兌了一點熱水後開始和面。

他是南方人，主食是大米，但是因為愛吃喜歡吃，所以什麽都琢磨一點，他先把面揉得光滑發亮，然後用布巾蓋起來發酵。

第一次做面，沒有以前用剩的老面團，發酵要慢一點，不過這點時間正好，他能空出手做伴涼面的澆頭。

家裏蔬菜還是不少的，還有泡發好的菌子，木耳，幹筍，就是受時節影響，已經沒有多少蘿蔔了，現在用的都是年前收來存在地窖裏的。

但是蘿蔔這東西跟菌子木耳幹筍不一樣，存的時間長了就會流失水分，裏面變得跟棉花一樣，根本不能用。

所以林真想著，等今年的籮蔔收上來，腌一些酸蘿蔔放著，做麻辣燙應該別有一番味道，酸酸爽爽的挺不錯。

不過這都是年底要做的事情了，還早。

抓了不少菌子木耳幹筍，菌子切丁，木耳和幹筍切絲，加少少一點芝麻油煸炒出香味，裝進盆裏備用。

再另外起鍋燒燒芝麻油，把自己做的比較細的茱萸粉加調料加一點點水，燒熱的芝麻油直接倒進去。

“嚓——”滾燙的芝麻油香氣撲鼻，瞬間激發出茱萸的辛辣味兒，屋子裏滿是這股又嗆人又讓人忍不住多聞聞的味道。

在外頭給他熬藥的林小幺現在也是個很喜歡吃好吃的，做好吃的，聞到味道跑了進來：“好香啊。”

“燙點茱萸油，待會兒拌面吃，”林真無辣不歡，做清口的涼面也少不了這個，他望著林小幺手裏扇火的扇子，想了想問，“柱子呢，我剛才進來沒看到？”

剛才他進來顧栓子在地上寫字，林石頭在院子裏很有活力地蹦來跳去，唯獨不見林柱子。

林小幺手裏的扇子頓了頓：“剛才來問我要不要幫忙，我說不用，就回屋去了，一直沒出來。”

這幾個侄子也算是林小幺帶著長大的，心裏也是喜歡的，林柱子今天的樣子讓他有些難受。

但是又不知道該怎麽辦。

林真把燙好的茱萸端到一邊：“那孩子心思細膩，以後他要是問你要不要幫忙，你多少找點事兒給他做。”

“行。”林真就是林小幺的主心骨，他這麽一說林小幺總算放下了一點心。

外邊的藥剛剛熬上，水好多，不用頻繁照看都行，林小幺便走到案板邊，戳了戳布搭著的面團：“哥，我來給你切面吧。”

林真擺手：“不切，我做拉面。”

“拉面？”林小幺面露好奇。

林真看著他：“咱們這兒吃面都是切面？”

“對啊，大家都是吃切面，面不切怎麽吃，那麽大一團。”

不不不，弟弟，還能拉啊。

林真腦子裏想起來了，他來這裏這麽久，林家偶爾做高粱面也全是用菜刀切的面塊，沒有拉的面。

他之前沒在意過，也只是以自己的角度想當然地以為是林家人怕麻煩，哪知道是根本沒有。

林真突然覺得涼面這生意還是能做的，只要做出一點不同來，就能借著麻辣燙的那些客人迅速擴展出涼面的受眾。

他走過去把面團上的布巾揭開，在面板上撒了一些面粉，防止面粘在一塊兒，然後在林小幺看雜技一樣的目光裏把一團面抻開，從手腕那麽粗抻到拇指那樣，然後越來越細越來越細，最後只有草莖那麽粗。