第67章 月考宴席（第2/5頁）

說罷，許平將夾著的那塊鹽水鵝細致啃完，方才繼續說底下的。

“涼拌三絲，吃著很是清爽，酸中帶著甜，泛著些許辣味。胡蘿蔔非常新鮮，脆生生的；豆腐皮絲很柔軟，切得很細，十分入味。”

“夫妻肺片，想來眾位同窗見著這菜上的紅油也曉得，嘗來是辣口的。牛肉片緊實而不幹柴，牛肚很有嚼勁，牛心軟而不爛。麻辣中帶著芝麻香，吃不出一絲絲的腥味，也是一道非常開胃的涼菜。”

“就是這名字……”

許平說到這兒，忍不住望向柱子，欲言又止。

白日裏，孟桑拎著柱子耳提面命許久，幾乎把所有監生可能會問到的事都說了一遍。

眼下，柱子一瞧見許平那疑惑模樣，立馬想起孟桑先前說的話來。頂著眾人仍舊疑惑的眼神，他輕咳一聲，笑著介紹起這吃食的由來。

比如“肺”本為“廢”，裏頭的牛肺因為口感不好而去掉了；

比如是因為一對夫婦創出了這道吃食，從而冠以“夫妻”之名，並非是用一對夫妻的肺片來做。

聽柱子說完，眾監生恍然大悟。

田肅想起百味食肆的食單子，靈機一動道：“就像松鼠鱖魚裏頭沒有松鼠！”

薛恒緊接著跟上：“魚香茄子煲裏頭也沒魚肉！”

其余人監生聽了，不由哈哈大笑。

葉柏本來在專心對付那道酸甜蘿蔔，一筷子接一筷子，一直在“哢吱哢吱”嚼著蘿蔔丁，順便聽了一耳朵眾人對涼菜的點評。

小郎君聽來聽去，就是沒聽見眾人提及他最喜愛的酸甜蘿蔔丁，頓時有些不服氣。

他輕咳兩聲，引來其余人注目，隨後一本正經地開口：“還有這道酸甜蘿蔔，吃著非常脆爽，酸甜可口，很是解膩。”

許平等八人聽了，當即出聲贊同，並給出自己的見解。而其余人聽著那清脆的“哢吱”聲，又見這幾人越發細致地描述口感，真真是心癢難耐啊！

偏生他們因著吃不著，還得心甘情願地慫恿：“再多說些！”

這時，從小門傳出的香味，添了幾分魚的鮮香，以及一股子濃濃的辣味。

下一瞬，數位仆役從後頭走出，端上了兩道熱氣騰騰的大菜。

一等吃食擺到諸位監生面前，柱子立馬上道地開始解釋。

一道為酸菜魚，酸菜與魚骨為底，薄薄的白嫩魚片泡在湯汁裏，四周還浮著數個深紅色的辣椒小段等物以作點綴。

酸菜獨特的香味與魚的鮮香，撲面而來。

即便有酸菜魚在前，另一道色澤紅亮的水煮肉片也毫不示弱。

碗中浮著厚厚一層紅通通的辣油，能在第一時間搶來所有人的注意力。粉褐色的豚肉片沉浮其中，頂部鋪著一層辣椒碎，辣香逼人。

眾人還在驚嘆之時，葉柏忽而不滿開口：“為何我碗中的分量比旁的監生少那麽多？”

即便他是個七歲孩童，飯量比不上另外八名監生，也不能這麽少吧。

粗略一看，每碗裏頭也就三四片肉，只能嘗個味道，完全吃不盡興！

雜役們已經撤回了後廚，而柱子聽了，仍舊維持著面上的笑意：“師父猜到葉監生會有此問，特意讓我轉告您一句，‘葉小郎君難道自個兒真的不清楚，此舉是何緣由嗎’。”

此話一出，其余監生仍舊不解，而葉柏心下一虛，立馬就想到了冒出尖尖的牙，面色發苦。

唉！這牙何時才能長好呀？

一日不長齊，桑桑就老是拘著他，不讓吃生冷的，不讓吃特別辛辣的……

原本瞧見面前那道夫妻肺片的分量沒有被削減，他還以為桑桑松口了。沒成想，是桑桑算準了他不愛吃這些牛肚、牛心。

桑桑真是……忒壞了！

正當葉柏郁悶時，柱子又開口了。

“師父還說，在重口菜上少了的分量，會在其余吃食裏補回來，不會虧待了葉監生的。”

“嗯。”葉柏不為所動，悶悶地應了一聲，惆悵地喝了一口甘蔗汁。

還能在哪兒補回來？必定是在那些時蔬上補回來唄！

有點挑食的葉柏面上不顯，心中長嘆一聲，認命般地品嘗起酸菜魚和水煮肉片。

酸菜魚裏頭的魚肉很薄，每一根刺都被庖廚提早去掉了。魚片渾身都掛著湯汁和一縷縷黃色的油，但吃著一點都不油膩，口感滑嫩，輕輕一咬就散開。而底湯那種酸中混著辣的滋味，最大限度地襯托出魚肉的鮮美，風味極佳。

至於碗底的酸菜，腌得夠味，但又沒有失去蔬菜的那種清爽口感。那種極致的酸香，能勾出人心底最濃厚的饞意。

薛恒等人聞見味道後，哪怕手裏還捧著吃了一半的飯碗，也依舊覺得饑腸轆轆。

桌案另一邊的算學監生孫貢，家境貧寒，身子骨也算不上特別健壯。每逢冬日，他的手腳都是冰涼的，所以極愛辣口的菜，只覺得一口下去渾身都會熱乎起來。