第54章 肉蟹煲

昭寧長公主府的庖屋內，孟桑正在做肉蟹煲。①

九月起，她就將旬假調成與監生、官員同一日。半個時辰前，她和謝青章在蹴鞠場定下勝負後，又回食堂交代了幾句，便跟著後者來長樂坊。

左右在外人眼裏，她現在另一重身份就是被昭寧長公主雇傭的廚娘，看見兩人一並離去，只當做是孟桑去給長公主做吃食，並不會生出別的想法。

而與昭寧長公主相認後，孟桑依舊會來府上給這位熱絡的姨母做吃食，不為銀錢，權當親友相聚。而自從知曉孟桑身份後，昭寧長公主每回都會與孟桑一並來庖屋，將閑雜仆役趕得遠遠的，然後圍觀孟桑做吃食，看得津津有味。

除此之外，她還不忘將謝青章拉上做苦力，一邊埋汰自家兒子，一邊吩咐他去打下手。

一旁，昭寧長公主鳳眸直勾勾盯著鍋中，口中漫不經心地問：“所以你今日與葉侍郎認親了？”

“應當算？畢竟他都認出我的身份，我也將耶娘的事告知於他了。”孟桑抓著螃蟹腿，細致地將蟹黃、蟹身三面裹上澱粉，隨後將之放入油鍋中慢炸。

當蟹黃與熱油相遇的那一刻，螃蟹的鮮味充分被激出，散出那種淡淡腥味一點也不惹人生厭，反而勾出人心中的饞意。

孟桑將處理幹凈、一切為二的螃蟹一一下鍋煎制，手中忙碌，口中不停：“葉侍郎承諾不會將此事告知葉相，還寬慰我不必多想，瞧著是贊成我不認親的。”

昭寧長公主狠狠嗅了一口蟹香，渾不在意道：“葉端之多少也跟在你阿娘身邊幾年，曉得其中內情，自然不會強逼於你。他若當真不念舊情，也不會每隔幾月就來我這兒問你阿娘的消息。”

“桑桑你且安心，尋人一事由姨母與他商談，最終找到人的成算會更高些。”

孟桑點頭，將鍋中煎好的螃蟹一一取出。

見狀，昭寧長公主忙不叠沖著窗外喊：“渾小子，蝦洗好了沒？”

話音落了沒幾息工夫，謝青章端著寬碗出現在窗邊，將手中處理好的蝦遞給孟桑，無奈喚了一聲“阿娘”。

昭寧長公主才不搭理他，哼道：“耽誤了桑桑做吃食，有你好看的。行了，趕緊去剝蒜，待會兒就要用了！”

謝青章微微搖頭，嘆了一口氣，又從窗邊離開，繼續待在屋外幹活。

孟桑莞爾一笑，把控過水的蝦悉數倒入油鍋中。等蝦的外殼由淡灰轉紅，將它們撈出備用。

隨後另起一大砂鍋，待熱油把調配好的醬汁、姜片等輔料炒出紅油與香味後，倒入焯過水的雞爪、煎過的螃蟹，另添熱水燜一盞茶工夫，最終添上蝦、土豆、年糕、豆腐等配菜。

孟桑蓋上鍋蓋，去到一旁洗手，笑吟吟道：“好啦，再燜燉片刻就能出鍋。”

昭寧長公主聞著鹹香味，嘆道：“怎得卿娘就這般有福氣呢，夫君和女兒的手藝都好，日日吃得著佳肴。”

“再看看我這兒，糟心郎君奉聖上之命去各道巡視，快半年了還沒回長安，而朽木兒子更半點用處都沒。唉，人比人氣死人！”

孟桑只露出一個乖巧的笑來。

“罷了，不提這茬了，”昭寧長公主拉過孟桑的手，眨了眨眼，“近來朝中官員不是在為了承包制吵得不可開交嘛！姨母想了想，既然我都與你說好要入夥，那必然也得出一份力。”

昭寧長公主要入夥這事說起來，也當真是機緣巧合。

當時孟桑照舊來府上做吃食，看四下無人，便將要承包國子監食堂的事與昭寧長公主說了，笑稱“此事若成，往後姨母日日都能用到新吃食”。而昭寧長公主一聽完，立馬讓靜琴搬來一堆賬簿名冊，直言要入夥一起賺銀錢，由她來解決孟桑要面對的食材與人手問題。

食材一事，蓋因著昭寧長公主本是皇太後的親生女兒，手裏頭根本不缺新種子。

她名下的農莊子上，種的全是向日葵、草莓、辣椒、土豆等等本朝原本沒有的作物。無論是送到府中、宮中自家人用，還是對外出售，都賺得盆滿缽滿。除此之外，另有一處農莊是專門給京中貴胄供應牛乳、羊乳的。

至於人力便更不用多言，雖然昭寧長公主平日不喜鋪張浪費，做派也很低調，但作為本朝唯一一位長公主，手下根本不會缺了能人。

昭寧長公主當時就笑道：“依我所見，你們弄得這承包之制，賺得也不僅是國子監生的銀錢，大頭應在京中各大官員那兒，少不得要人在外頭跑動。”

“桑桑啊，姨母也不和你客氣，咱們在商言商。食材與人手都由姨母這邊來出，解了你的後顧之憂。至於分紅嘛，每月所賺銀錢刨去按最低價錢來算的食材花銷，余下再給姨母三成利，你覺著如何？”

孟桑正愁如何去弄來大量金貴食材和靠譜人手呢，一聽昭寧長公主要攜成本價的食材入夥，自然是狠狠點頭了。