第50章 鹹鴨蛋、麻球

九月十六，大多數監生回到國子監。

當日暮食時分，食堂裏人聲鼎沸、熱鬧非凡。

五百多名監生擠在食堂裏，他們一邊大口用暮食、大聲吐苦水，一邊“憤怒”斥責偷偷提早回監的薛恒等人不仗義，並強烈要求孟桑再做一回鴨血粉絲湯。

這道鴨血粉絲湯本也不難做，鴨腸、鴨肝等物便宜得很，余下的細粉絲數目也夠，供得上五百人的分量，因而孟桑頂著諸位監生可憐兮兮的眼神，笑著應下。

哪曉得這群監生真是鬼機靈，立馬順著杆子往上爬，你一言我一語地說起自個兒最喜愛的吃食，試圖讓孟桑換一換食單次序。裏頭不乏對每一道吃食都非常喜愛的監生，誠懇建議孟桑不要著急在暮食上新菜式，讓他先把這些吃個盡興，一解相思之情。

其他人一聽，不是很樂意，畢竟誰不饞孟師傅推出的新菜式？

然而轉念一想，如若上了新菜式，那他們喜愛的吃食都有可能成為被踹下食單的“幸運兒”……連著十五日的思念之情，讓監生們立馬“翻臉”，紛紛出言支持“食堂暮食半月不上新”，並暗戳戳進言“小食只有五種，這個可以繼續添點新品嘛”！

這一出大戲，當真是一波三折。魏詢、陳廚子等人對此哭笑不得之余，也對食堂深受監生喜愛的現狀，感到無比自豪。

至於孟桑，表面上無奈地應下“暮食暫不上新”的事兒，暗地裏樂不可支。

這不是巧了嘛！

她正好擔心上新速度太快，使得紀廚子等人來不及學紮實、打不好基礎呢！

眼下遂了監生們之所請，也好讓文廚子他們再穩固一下手藝，日後才能踏踏實實地學新的菜式。

而對於食堂新推出的陶制餐盤，眾位監生起初是新奇，覺著和裝點心的格盤很像，等他們實際用過之後，就有些意見不一了。

有監生贊嘆：“原本來用暮食，每回都得端著木托盤和四五只碗盤走。相比之下，這餐盤用起來很是方便，輕巧許多。”

亦有監生坦言：“這餐盤輕巧是輕巧，但用這個裝白飯，吃時總覺得有些不夠痛快。”

試用了一兩日陶制餐盤後，孟桑與食堂諸人聽完諸多不同意見，讓負責打菜的雜役多問一句，盡量滿足不同需求。比如輪到那位直言用餐盤吃白飯不爽快的監生，雜役問過他之後，就會用陶碗裝了白飯。

目前看來，大多數監生對陶制餐盤接受良好。

見狀，孟桑與魏詢、徐叔商量過了，這回用於燒制的模子尚還存著，若是日後又缺碗盤，或者手上這批餐盤有所損壞，便再去找那民窯訂做。

等到開學第五日，孟桑意外發現了新的改變——隨著五百位監生不斷向同窗描述食堂吃食之絕妙，竟然真的有少數監生自發來了食堂。

他們來食堂的緣由不一，或是好奇，或是不服氣，反正都想要親自試一試食堂吃食。

這一試，直接讓他們再也離不開食堂，一個個義無反顧地加入了食堂排隊大軍。同時，也漸漸習慣了要他們自己歸還碗筷、餐盤一事。

“所以咱們再也不必去偏門擺攤了，”孟桑剝著手中鹹鴨蛋的外殼，溫柔地跟葉柏說話，“有這些監生口口相傳，日後必然不斷會有新的監生來食堂。”

“我呢，可以留在食堂裏，要麽自己親自做些吃食，要麽盯著阿蘭他們做事。”

“而你呀，也能多松快松快，不必每日板著臉守在一旁。”

孟桑將手中剝好的鹹鴨蛋放到葉柏的碗中，又繼續剝下一個，笑吟吟道：“快吃吧，腌足一個多月的鹹鴨蛋，這時候的風味正佳呢。”

葉柏點點頭，極小聲地道了聲謝，隨後立馬不出聲，專心用朝食。

看著他這副小心翼翼的模樣，孟桑憋著笑，不去戳破小表弟比紙還薄的臉皮。

今日食堂的朝食供應了兩種粥品，一種是清淡白粥，另一種則為南瓜粥，伴有麻球、鹹鴨蛋和數種醬菜，任由監生自己選。

孟桑吃鹹鴨蛋喜歡只剝去一半外殼，左手抓著，右手執筷掏著吃。

腌好煮熟的鹹鴨蛋，蛋白是白嫩的，吃著有點鹹。等就著蛋白喝了一會兒粥，孟桑再用筷子往裏戳時，立馬就有橙黃色、透明的油流了出來。

挑出一點蛋黃單吃，舌尖可以感受到明顯的顆粒感，松沙又柔軟，鹹香中混著微甜。

孟桑嘬了一下舌尖，回味著殘余的鹹蛋黃香味，暗暗誇了自己好幾句。

嘿嘿，真好吃！

她左手換了個姿勢，豪氣地就著一半蛋殼，將裏頭的蛋黃、蛋白悉數掏到粥碗裏。緊接著，她將粥碗攪拌一番，使得白粥泛出淡黃色，方才開始大口喝粥。

而對面的葉柏，正在和麻球作鬥爭。①

炸好的麻團呈金黃色，最外層黏著一層白芝麻，圓溜溜的，瞧著小巧又可愛。夾起來輕得很，咬一口才發現裏頭竟然是空心。