第37章 燉蛋、韭菜盒子（第4/4頁）

孟桑換了只手提燈籠，嘆氣：“看你模樣，估摸著才七八歲，怎得起來這般早？今日停了早課，像是你的許多同窗，裏頭不乏行了冠禮的，也還在酣眠。”

葉柏半垂著眼簾：“日日如此，習慣了。”

瞧他這模樣，孟桑也不曉得說什麽好，故意笑道：“走吧，帶你去食堂用朝食。不僅你能瞧見怎麽做，而且今日的頭盤也歸咱們葉小郎君啦！”

葉柏面上閃過一抹喜色，一板正經回道：“嗯，多謝女郎。”

一路閑談，兩人來到食堂。

食堂內，五個徒弟已經忙活起來，鍋上正熬著白粥。

見到孟桑來，阿蘭等人不約而同地停下手中活，很是精神地問好。

他們無一不是國子監食堂裏的老人，自然也知道葉柏這唯一一位來食堂的國子學監生。雖然多少有些好奇，為何孟桑和這位小神童看上去很熟，但五個徒弟誰都沒有貿然問出口。

“你們先忙。”孟桑應了一聲，一低頭就撞入葉柏復雜的目光裏。

葉柏微微蹙眉，大眼睛眨巴眨巴：“你都有五個徒弟了？”

應是他太過震驚，語調不復那種故意裝出來的沉穩，難得染上這個年歲應有的童音。

孟桑璀然一笑，挑眉：“是不是覺著我更厲害啦？”

葉柏滿臉的一言難盡，眉毛都快纏到一處，跟蚯蚓似的。

見狀，孟桑嘿嘿笑了兩聲，十分自然地尋了一張食案，領著葉柏坐下。

在她去取水壺的工夫，轉身就瞧見葉柏自覺從書袋裏掏出書卷，已經展開在看。

孟桑無奈搖頭，先給葉柏倒了一碗熱水，隨後往他這張桌案添了盞油燈，方才去忙活自己的事了。

今日做的是韭菜盒子，所需食材不算多。韭菜已經洗凈擇好；粉絲是三日前就開始準備，到眼下剛好能用，已讓紀山拿去處理；其余食材也都被徒弟們一一取來，整齊擺放在高腳桌案上，等著孟桑來取用。②

一如往常，先和面，隨後在等待醒面完成的空暇裏，孟桑著手做內餡。

多枚雞蛋磕入盆中加鹽並打散，隨後起炒雞蛋，因著是作為餡料，孟桑特意炒得碎一些，便於之後用。

孟桑將韭菜切成小段，頭也不擡：“紀山，粉絲可切好了？”

聞言，紀廚子立即將手中裝滿粉絲的大盆遞來。

粉絲是提早做的，孟桑特意讓刀工好的紀山提早來，將之先切成細細的絲，入鍋用水煮到半熟，再撈出來過涼切段。

如此，等到孟桑來了沒多久，就能直接用。

孟桑看了一眼盆中粉絲模樣，誇了紀廚子一句，隨後開始拌餡料。

韭菜段、雞蛋碎悉數倒入裝粉絲的盆中，添入麻油、胡椒粉、鹽等輔料，充分拌勻。

此時，旁邊的面團也已經醒好。揉長、切面劑子，再將之一一擀平後，往上頭添拌好的餡料，合上壓緊實後，捏出花邊。

之後便可放入平鍋裏頭幹烙。其實到這一步，還有喜歡用油煎的。只不過孟桑個人偏愛幹烙後的餅皮味道、摸上去略帶粗糙的手感，以及兩面黃褐色的斑紋，故而用了幹烙的法子。

孟桑同時烙了四塊韭菜盒子，用幹凈盤子裝了兩塊，剩下的留給徒弟們墊腹。

隨後，她又盛了兩碗白粥，用小鍋煎了一塊金黃色的雞蛋，這才端著滿滿當當的托盤，出了灶台，往葉柏那兒走。

孟桑走近，笑道：“葉監生不若先用朝食，隨後再溫習課業罷？”

聞言，葉柏井井有條地卷起書卷，將之放入書袋之中，繼而客氣地托孟桑帶他去凈手，最後才穩穩當當坐下。

孟桑依舊與之相對而坐，笑道：“葉監生小心些，莫要燙到。這韭菜盒子是剛烙好的，不但餅皮摸著燙手，裏頭的內餡更是燙舌。”

“況且現下時辰還早，你可慢些用，否則傷身子。”

葉柏頷首謝過，準備用朝食。

抓著韭菜盒子兩邊，葉柏很是小心地咬下一角，露出裏頭光景。

白中泛黃的餅皮之內，包裹著綠油油的韭菜段、黃澄澄的雞蛋碎以及半透明的細粉條，濃濃的韭菜雞蛋香，與幹烙的餅皮香，齊齊湧出。