第66章（第2/3頁）

還是把鍋燒辣了，多放油，等油燒得半熱時，把大醬倒進去煸炒，把大醬裏的水分炒幹，放入切碎的佐料。

這次就不放蔥了，把佐料炸香後，把牛肉碎和菌子碎放進去煸炒，臨出鍋前放點糖提鮮。

福兒還打算做一些堿水面。

堿水面比普通的面能放，用油炒過了，可以放幾天不壞，不過堿水面要泡堿水，還要發面，一時半會做不好。

這時，毛丫過來叫福兒回家吃飯。

她洗了洗手，脫下圍裙，端上那一盤子幹煸牛肉絲，再把那牛肉醬擇了小半碗，叫上抱著大郎的衛傅，打算回家吃飯。

其實他們已經搬出來了，完全可以在家裏做飯，這邊家裏油鹽醬醋米什麽都有，但趙秀芬說他們人少，福兒還要奶大郎，每次做飯都會順便把三人的一起做了。

福兒做的幹煸牛肉絲，引起了一家人的爭搶。

毛丫和毛蛋倆小的，只可憐的分到一根，因為太辣。把兩個小的被辣得直吸嘴，還要吃，被兩家同樣也被辣紅了嘴的大人訓了兩句，老實去吃飯了。

“這東西好吃倒是好吃，就是太辣了。胖福兒，你怎麽放了這麽多辣子？”王興學喝了一口酒，本想解解辣，誰知反而更辣了，不禁道。

其實遼邊也有辣椒，只是這裏的辣椒沒福兒帶回來的種子種出的辣椒辣，而且也不像她做菜時放得這麽多。

“要給衛傅帶進貢院，這麽做能放啊。二哥，你要是嫌辣，吃這個牛肉醬，這個夾饃夾餅都好吃。”

王興學瞅了瞅放在一旁，看著紅黑紅黑，一直無人問津的小半碗醬，疑惑地挑了挑眉。

不過到底是親哥，還是相信妹妹的，當即拿了個饅頭，掰開了，夾了點醬進去。

一入口，就把王興學驚艷到了。

牛肉香味兒濃郁，中和了一般農家大醬的豆腥氣，有點辣，但不是那麽辣，剛好入口，微微還帶著一絲不可思議的甘甜和鮮。

“這個醬好吃。”

一家人都忙去夾醬，連牛大花都學著孫子夾了個饃。

這裏頭最睿智的要數老爺子，早在王興學說話時，他就夾饃吃上了。

都在吃，王興學卻發現了商機。

“胖福兒，你說這醬能放，一般能放多久啊？”

福兒微微一笑道：“娘做得大醬能放多久，它就能放多久，但前提是不能啟封，若是開封了，也就能放一兩個月吧。”

其實農家大醬吃的時候，也不能過多開啟壇子，不然就會壞掉。

一般都是舀上一大碗，吃上一陣子，等下次沒了，再舀出一大碗慢慢吃，所以若是存好了，能吃一年到頭。

“那就每一罐裝少點，差不多一兩個月能吃完的量。胖福兒，你不覺得這東西能拿出去賣錢？”王興學道。

“當然知道，我這不是剛出月子，還沒顧上？我打算等過幾天閑了，就做些大醬先去賣，本來我打算先開個小食肆的，但大郎現在離不了娘，就只能先做點別的。怎麽，二哥你想找我合夥？”

王興學笑了起來，算是默認了。

他算是王家這麽多人裏，最會鉆商機的人，黑山村有不少漢子打獵，獨他知道打獵處於底端，真正的銀子都被皮貨商給賺跑了，所以自己也做起來。

但由於本錢有限，剛開始做的時候，他只能有選擇的收皮子，還得算著收，因為幾兩幾十兩銀子，也就夠收幾張好皮子。

他是真正從收一張皮子起家的，漸漸到兩張三張，慢慢多起來，也就今年因為福兒拿了一筆銀子，連續奔波了一個多月，今年算是大賺了一筆。

除了還掉福兒投進來的銀子，福兒這邊分了兩百多兩，他分了一百多兩，連帶王興齊也有幾十兩的進賬，也因此今年王家的日子過得滋潤得很。

“這事等會兒我們下去說，大哥你也來。”

王興齊爽快道：“好。”

牛大花瞅了瞅幾人，道：“你們要是做生意，把你們二叔也帶上。”

老爺子敲了敲煙鍋：“吃你的飯，廢話多。”

牛大花當即不說話了。

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不提這邊福兒和兩個哥哥談做生意的事，另一邊衛傅也該進貢院了。

不過這一次他進貢院和之前不一樣，因為福兒和兩個哥哥打算去貢院門口賣吃食。

會起這個念頭，也是出於機緣巧合。

之前王興學說吃罷飯和福兒商量生意，福兒是個手上閑不住的，就邊給衛傅準備吃食，便跟兩個哥哥商量。

商量中，王興學打趣福兒，說他有個朋友每次逢上貢院開考，就在貢院大門前賣帽子和鞋。

要問為何這種東西能在貢院門前賣？

這還要說到，入貢院時是不能衣衫不整的，不然就是有辱斯文，不讓進門。

可當天趕去貢院的人太多，又是黑燈瞎火的，人擠人，自然就有人被擠掉了帽子或是鞋。