第104章（第2/2頁）

當然，這肯定是一時的，畢竟當時師青崖讓他們請人，也不是因為承露居的事情多。

而是為了師承顏和薛臻能空出一部分的時間來做其他的事情，目前迫在眉睫的就是，師承顏想陪著徐高岑回一趟老家。

雖然徐高岑一直沒說，但是師承顏和他每日相處，也知道師父有些心事。

如今張林和張銘溪上了正軌，師承顏自然有心思去考慮這個。

當天晚上，師承顏便趁著徐高岑來小廚房指導他做豆沙餡時，和徐高岑聊起了這事兒。

“師父，您準備什麽時候回句元啊？”

徐高岑雖然知道師承顏是關切他，但是還是玩笑道：“怎麽，開始覺得我煩，準備趕我回去？”

師承顏自然是連忙搖頭，無奈道：“師父你就會逗我，只是我正好能走開了，師父要是打算回去的話，我就和師父一起去。”

當然，這也是師承顏提前和薛臻說好了的，薛臻對此倒是沒有意見。

實際上，薛臻對於師承顏的這個打算早就心裏有計較，不過他也不在意，本身師承顏除了在後廚做菜以外也不怎麽管理承露居的事情，而他最近也沒有別的安排。

再加上他現在有了張林和張銘溪幫手，平時師青崖也不會完全放下，預定的事情也差不多解決了，他反而空閑下來一些，少一個師承顏無傷大雅，最多也就是平時少了個人鬥嘴，早餐沒有人負責了而已。

徐高岑聞言倒是不意外，承露居的安排他也是看在眼中的。

聽師承顏這麽說，便笑道：“那便回去一趟，我也不久待，我們去句元住一周再回來，你可別趕我就是。”

住在承露居，徐高岑最開始都沒有什麽不好意思的，現在就更不會。

既然徐高岑也答應了下來，師承顏自然立刻安排。

雖然其中的內情師承顏還是不太了解，但是這次他是陪著徐高岑一起去的，反正有他陪著，有事情到時候再說就好。

首先，自然是得先和薛臻說。

然後把張林和張銘溪的工作時間再重新分配一下，盡量錯一錯時間分成兩班，然後再和老爺子說一下這個事情。

畢竟這年頭出門一趟也不是什麽麻煩事情，不需要準備那麽多。

師承顏沒多久就全部搞定，可以直接買機票了，直接三天後出發，效率不可謂是不高。

師承顏在做豆沙的過程中，就順便把這個事情給解決了，連半個小時都沒花到。

煮熟的紅豆用細細網紗給濾出來，和涼開水混合成一鍋豆沙水，然後上鍋開大火熬煮沸，一直要保持一定的攪動頻率，等到鍋中的水分漸漸減少後再轉小火加入砂糖繼續翻弄。

一直到豆沙中的水分幾乎全部收幹，一小鍋純手工制作的無添加豆沙就做好了。

看著雖然不如外面賣的鮮亮，但是顏色卻更加自然一些，還有屬於紅豆特有的豆香，經過了一番料理之後，也聞不到半點的豆腥味。

這一小鍋豆沙可是在徐高岑的指點下，捯飭了兩三個小時，就連他這種整日拿著大鍋，鍛煉不措的人手臂都有些微微發酸了。

這豆沙翻弄到最後是越來越艱難，都快和水泥一樣了。

好在辛苦還是很有回饋的，徐高岑用勺子嘗了一下師承顏的成品，雖然也是第一次做，但是徐高岑難得給了個比較高的評價。

“給這些甜食調味你倒是有自己的想法和經驗，倒比我的方子更適合現在的大眾口味一些，現在的年輕人對甜品的要求可太高了，要求甜但是又不能太甜，可讓我這種老手藝很為難啊。”徐高岑很是感慨。

這方面師承顏就把握的很好，雖然有他盯著，但是師承顏依然敢大膽的做出改變，而不是一味的按照他教的東西死板的去做。

這豆沙的甜度倒是剛剛好。

“今天已經有些晚了，你泡點糯米，明天做一些豆沙湯圓，嫌麻煩的話也不用泡糯米，明天做豆沙包也行，雖然豆沙還挺耐放的，不過現在已經開春了，天氣越來越熱，別浪費了。”

師承顏點點頭，用密封食品盒把做好的豆沙裝好，放進冰箱的冷藏室。

“師父你早點回去休息，今天也太晚了。”師承顏一邊收拾小廚房一邊說道。

這會兒現在都快十一點鐘，徐高岑雖然不像師青崖年紀那麽大，但是平時也不愛熬夜，這會兒師承顏也是眼看著他打了幾個哈欠了。

徐高岑回去後，師承顏想了想，還是泡了一些糯米，打算明天湯圓和豆沙包都做一些。

雖然他現在一泡糯米，就總是想起前幾天的烏龍來就是。