第106章（第2/4頁）

糖醋味的有點像是丁興海之前做松鼠桂魚那種醬汁，調好後淋在雞肉卷上。

這樣的魚卷和雞卷只各做出八個。

還剩下不少餡料，可以魚皮和雞皮，丁靈就用鮮豆皮包裹，表面拍了點幹粉，過油炸了一下，炸好後的成品，看著比魚皮和雞皮更加酥脆。

宋熙和拿鏡頭懟著拍了半天。

畫面裏的三種卷看上去都特別誘人，尤其是花了大功夫做出來的魚卷和雞卷，炙烤後表皮散發出油脂香。畫面清晰記錄了它們在高溫下產生的變化，也將那吱吱冒油的聲音收錄得一清二楚。

“快嘗嘗吧，一會兒涼了該沒那麽脆了。”丁靈輕聲催促。

宋熙和終於放下相機。

夾起一只魚皮卷，青灰色的魚皮包裹著白皙如玉的豆腐餡，最外層還掛著晶瑩剔透的高湯芡汁。

聞著沒有腥氣，只有魚肉和雞湯的鮮味，以及一絲淡淡的豆制品清香和炙烤表皮後產生的油脂香氣。

色香味，至少從“色”和“香”兩個角度評價，這已經是一道十分出色的菜品了。

魚卷小巧精致，也就是一口的量。

宋熙和直接整卷送入口中，細細品嘗起來。

魚皮焦脆，上面撒了一層薄薄的胡椒鹽，再配上高湯調出的醬汁，鹹、香、焦、鮮，復合的口感融合在口中。當咬開那層酥脆的魚皮，鮮美的魚肉豆腐餡便在口中爆開。

品嘗魚卷的過程，就像是拆禮物似的，當吃到豆腐內餡時，心底瞬間生出一種驚喜的感覺。

宋熙和由衷地誇贊道：“這道菜做得太好了！”

丁靈自己也嘗了一塊。

魚肉和豆腐混合以後，口感更加滑嫩細膩，但是炒得時候似乎可以再改良一下，不用把豆腐完全炒幹，最好能讓內餡裏保留一點汁水，吃上去應該會更好。

她又嘗了個雞肉的，這個淋了糖醋汁，雞皮已經完全烤脆了，有點像是炸雞皮那種口感，再配上糖醋汁酸甜的味道吃著特別香。

裏面的雞肉豆腐餡調味也恰到好處，整體吃下來，就像是一份升級版的豪華炸雞。

丁靈在工作群裏發了個消息，喊盧檬檬和小祝她們也過來吃。

雞卷和魚卷正好一人分了一塊，豆皮卷數量很多，大家都吃了不少。

不單雞卷魚卷令人驚艷，豆皮卷同樣令大家贊不絕口。

不一會兒，就全部瓜分幹凈了。

龐樂吃得意猶未盡，他跟著宋熙和去過不少地方，嘗過許多美食，丁靈做的這道菜，在他吃過的美食裏至少能排進前十。

他回味著嘴裏的味道，忍不住感嘆：“這個豆腐卷太好吃了，尤其是雞皮裹的這個，我覺得比前兩天豆腐宴上的菜還好吃！”

盧檬檬不大認同：“我覺得魚皮卷最好吃，味道太鮮了，就像是魚在嘴裏活過來似的。”

“鮮豆皮這個也不錯，和你之前做過的脆皮牛肉，有點異曲同工之妙。”宋熙和是在場的人裏，唯一吃過丁靈做的脆皮牛肉粒的。

龐樂等人不禁向他投去羨慕的目光。

豆皮卷豆腐餡都這麽好吃了，豆皮卷牛肉得好吃到什麽程度啊？

但這事兒也羨慕不來，他們總不能開口要求老板給自己做飯吧！

這會兒時間已經挺晚了，宋熙和讓大家回去休息，他則在丁靈這裏多留了一會兒，將素材導入電腦裏。

隨口問道，“對了，你這道菜叫什麽名字？”

“白玉龍鳳卷。”丁靈保留了菜譜上的原名，解釋說：“白玉就是豆腐，魚肉用的是鯉魚，取個鯉魚躍龍門的意思，鳳就指雞肉。”

這名字還挺雅致。

宋熙和一邊剪著視頻，一邊和丁靈閑聊。

聊到怎麽想出這道菜時，丁靈如實說，這不是她自己研發的菜譜，而是偶然間學到的。

當晚，白玉龍鳳卷視頻就出現在了丁靈的D站主頁。

第二天，不出意外的又爬上了美食區熱度榜榜首。

粉絲們欣喜於她更新新視頻的同時，也有不少人看著視頻直發愁。

季媽媽就愁壞了。

這不新學期剛開學沒多久，季雪又接連在開學考和月考中拿了數學年級第一。

季媽媽一激動，就說要給她獎勵，隨便提，什麽都行！

季雪當時還反復確定了一下，“這可是您說的啊？”

季媽媽就差拍著胸脯保證了。

季雪便說：“我想吃鈴鐺新視頻裏那個美食，看著好好吃啊。”

季媽媽根本沒看那個視頻，聞言就問：“行啊，在哪吃的？我帶你去吃或者給你打包回來。”

季雪：“不是在外面吃的，是她自己做的！”

季媽媽廚藝還行，一聽就說：“那還不好辦，你好好做作業，媽媽就看視頻，明天就做給你吃！”

看完視頻，季媽媽就傻眼了，這豆腐、鯉魚、雞肉，隨便單拎出一樣她都會做，可像視頻裏一樣，又是剔刺又是脫骨，還要完整把魚皮雞皮剝下來……這不是難為人嗎？