第71章 【二合一125-126……（第4/5頁）

待這些都忙完，一晃神便到了二月十三。

這一日，裴明昉送的匾額，被掛著紅布送來了。

沈如意特地穿了一身新衣服，跟著母親等人一起站在食肆門口，仰著頭看閑漢掛匾額。

那匾額上的紅綢緞在陽光下閃著細碎的光，鮮紅奪目，路過的行人都忍不住張望。

有人就問：“這是要開新鋪子？”

沈如意就大聲回答：“是呀，新的食肆，十五開張，記得來哦。”

她的聲音清脆，讓路過的行人都能聽到，行人們有善地看著她笑，還有問：“賣什麽的？”

沈如意想了想，便說：“什麽都賣。”

行人們便忍不住哄堂大笑：“小娃娃，好大的口氣。”

沈如意眼睛一轉，道：“要知道我的口氣大不大，十五來瞧一眼不就好了，當日來的食客都有送菜哦。”

前面那些調笑之言贊且不提，送菜的誘惑倒是挺大，汴京城的食肆初開時，大多都會有幾天優惠，以吸引食客登門。

送菜就是其中一種。

這樣的小食肆，售價並不如何昂貴，加上送菜會相當劃算。

沈如意這麽一說，就有食客微微停了腳步，好奇問：“送什麽菜？”

見掛匾額都有這麽好的效果，沈如意幹脆拍了拍母親的胳膊，讓母親給她搬來一張凳子，自己就踩上去開始同人吆喝起來。

這小丫頭那顆努力賺錢的心，真是令大人們自愧弗如。

“要看阿叔你吃什麽，不同價格有不同的菜品相送，”沈如意聲音清亮，臉蛋上滿滿都是笑意，“都很好吃，也劃算，來試試哦。”

路過的行人看到她那活靈活現的樣子，都忍不住跟著一起笑：“小囡囡，你是老板呀？”

沈如意雙手叉腰，昂首挺胸，神氣異常。

“我是。”

於是，路過的行人們再度哄堂大笑。

在忙碌的食肆籌備中，她們大約發出去三千張左右的禮券，不過並非有這麽多食客會來，大多數食客都有兩張以上的禮券，實際上的人數肯定比禮券數量少得多。

即便如此，發放禮券的這個方式，也在汴河大街引起了不小的騷動。

這幾日人們交談的話題，總會落到沈憐雪的食鋪上，不是問對方什麽時候會去，便是問別人有多少張，總歸給枯燥的百姓生活增添了幾分心意。

這種心意一直延遲到食肆開張那一日。

二月十五，是個宜開市的吉日。

這一日，沈憐雪她們未再出攤，而是擦黑便來到食肆內，開始做開張前的準備。

蘇掌櫃也換了一身新衣，早早便來了店鋪中。

兩個食娘子還沒到，但掃洗婆子和姓童的小二都已經到了，小二跟蘇掌櫃一起幫著她們擺放碗筷桌椅，掃洗婆子又擦了一遍桌椅板凳，等這些都擺放好，送菜的棚船也快到了。

沈如意跟李麗顏留下來四處看是否還有什麽不足，沈憐雪則領著小二和掃洗婆子出了門。

她們定了上百斤肉蛋蔬菜，價格同劉二娘家拿貨價格一般，貨船的老板同沈憐雪也相熟，自給她挑了好菜。

“沈娘子，你是這個，”他比了個大拇指，“沒想到那小小的煎餅攤如此厲害，如今都能開成腳店。”

“生意興隆啊。”

沈憐雪給了他菜錢，然後又取出一大包從食遞給他：“開業大吉，老板你也生意興隆。”

貨船老板沒成想她還給備了禮，不由笑道：“你這食肆，肯定生意紅火。”

待把菜運回了食肆，掃洗婆子就開始迅速處理食材，需要提前制作成成品的肉菜自要提前清理，沈憐雪拿著早就列好的食材單子，給兩位掃洗婆子安排。

他們兩個一個洗肉，一個洗菜，肉食種類繁多，需要按照烹飪時間來確定清洗順序。

這些瑣事，在開張之前沈憐雪跟女兒已經反復商議過好幾次，最後定了順序。

小肋排、五花肉、豬耳朵、油雞是要先行處理幹凈的，沈憐雪要先把五花肉和豬耳朵鹵上，又把油雞另外燉煮，然後開始處理小排，先做話梅排骨。

後廚的灶台一共準備了兩口大灶，兩個小灶，再加一個吊爐，因只有沈憐雪一個主廚加白柔兒一個幫廚，這四口鍋暫時是夠用的。

待到後廚都忙完，一多半的食材都已經清洗幹凈，兩個掃洗婆子都很有經驗，食材分門別類放在廚房對面的倉房中，來回取用很方便。

這一忙起來，半個時辰便匆匆而過。

眼看五更即將來臨，沈憐雪也顧不上別的，匆忙叮囑白柔兒把蓮藕、青筍、茄子、腐竹、豆腐、蘿蔔等切好，然後便匆匆回到了食肆前。

老食客已經知道煎餅攤換了位置，如今食肆前已經排起了長隊，因店鋪裏有桌椅，外面也架好棚架，食客們排隊的等候時便舒服得多。