第30章（第2/2頁）

“阿爹，你知道海東青嗎？”

“海東青？誰啊？咱們族裏的嗎？你找他有事？”

寶音：“……”

虛驚一場，沒想到這裏對海東青居然沒什麽認知。阿爹做為部族土司，知道的肯定比一般人多的多，連他都不知道海東青，那自己也就可以放心大膽的養了。

嘿嘿！

“阿音？我想了下，咱們族裏沒有叫海東青的，你認識這個人？”

寶音見阿爹認真起來，眼睛一轉，只好扯了個謊。

“也不算認識，就以前在村子裏聽說過，好像是個江湖大俠。”

哈日胡哈哈一笑。

“什麽江湖大俠，那都是騙人的。”

寶音也跟著笑了一會兒，才抱著三寶回了氈包。

“行了，暫時不用擔心你，你就老老實實跟你大哥二哥呆著吧。”

三寶聽不懂她的話，很是依戀的在她手心蹭了蹭，又被摸摸頭這才心滿意足的窩了回去。

“還挺招人疼的這小家夥。”

氈包外的朝樂聽見妹妹在說話，只是沒太聽清楚，還以為是在和她說話。

“阿音你說啥？我桶都洗幹凈了。”

桶！

啊！寶音終於想起來，自己今天還有件大事沒辦。

她的酸奶都發酵好了，整整十斤呢，現在躺在罐子裏就等著她去煮了。

“來了來了！”

寶音忙跑出去和姐姐一起把幹凈的木桶和木盆都拿回家。

奶豆腐需要熬煮，她要準備的東西不少。阿娘去牧場了，大哥出去狩獵，幸好家裏有姐姐幫她。

做好準備後，寶音便拿著個大碗去開封酸奶了。

有之前的酸奶做引，這回是百分之百可以發酵成功，她一點都不擔心。碗是用來裝奶嚼口的。

奶嚼口就是羊奶牛奶在發酵後，最上面凝結的一層凝結乳，像奶油一樣，酸甜爽口，十分味美。上次那一小罐也有，只是當時她太興奮了，直接給攪和沒了。

這會開罐，必須得先撈出來。

“阿音，這也是酸奶嗎？怎麽感覺像凝固的羊油……”

“看著是有點像，哈哈，這叫嚼口，比酸奶更好吃。不過一罐子也就這麽點。等下給你拌炒米吃，可香了。”

寶音幾下將最上面那層嚼口撈進碗裏，滿滿的一大碗，看著心裏就暢快。

“好啦，阿姐，你幫我一起提下，把這罐子提到爐子旁去。”

姐妹兩齊力將酸奶罐子搬到鍋旁，火已經慢慢生了起來，寶音便將酸奶舀進鍋裏熬煮。

家裏的鍋不是很大，她得分成兩次來煮。

朝樂看什麽都覺得新鮮，逮著妹妹問個不停，寶音也不嫌煩，將做奶豆腐的法子一一講給她聽。

很快鍋裏的酸奶便開始翻滾，溫度越來越高，水也漸漸多了起來。

那也不是水。

其實就是酸奶裏的蛋白質受熱凝固，乳清慢慢分離出來了而已。這些乳清水倒了挺可惜的，寶音準備的木桶就是拿來裝這個。

隨著鍋裏的乳清水越舀越少，鍋裏裏的大白團子便愈發的顯眼。寶音拿著木勺子不停的戳不停的搗，將裏面的乳清水都擠壓出來。

等乳清水擠壓的差不多了，火便要燒大一點，搗的奶團子越發筋道。這時寶音想起大哥喝酸奶時那微微皺起的眉頭，轉身在櫃子裏找了點糖加進去。

雖說原味的自己愛吃，但家裏人可能吃不太習慣。

加糖後又搗了一刻鐘左右，寶音讓姐姐拿來了木盆。

這裏不可能有做奶豆腐的模子，只能找阿爹問問族裏有誰擅長木工，到時候去訂做幾個。現在先用木盆將就一下吧。

滾燙的奶團子被倒進了木盆裏，奶香濃郁甚至比酸奶更香。

“總算是熬好啦，等它涼了就定型了，到時候拿出去晾幹。”

朝樂直愣愣的看著那大白團子，她可是一步步親眼看到這奶團子是怎麽做出來的，真是太神奇了。

一桶如水一般的羊奶，居然能做成這樣的團子。誰看了能相信這團子是用一桶奶做出來的。

阿爹阿娘晚上回來肯定要嚇一跳！